Для теста:Ингредиенты:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
Щепотка соли
Для начинки:
200 г бекона
200 мл жирных сливок
3 яйца
100 г сыра грюйер или эдам
Щепотка мускатного ореха
Соль и перец
Приготовление:
Смешайте муку с нарезанным кубиками холодным сливочным маслом, добавьте яйцо и соль. Замесите тесто, заверните в плёнку и охладите 30 минут.
Раскатайте тесто, выложите в форму, проколите вилкой и запеките при 180°C 10 минут.
Бекон нарежьте и слегка обжарьте.
Смешайте яйца, сливки, сыр, специи, добавьте бекон.
Вылейте начинку на основу и запекайте при 180°C около 30–35 минут.