Сибирский кедр – хвойное дерево, высота которого достигает 40 м, диаметр ствола – 1,5–2 м; продолжительность его жизни – до 500–800 лет.
Помните, в детстве мы читали сказки о том, как кедры-великаны выручают «хороших» героев, помогают им в беде? С одной стороны, сказки – это сказки, но с другой некое рациональное зерно в таком подходе есть. Кедр, действительно, может сильно помочь нуждающемуся в его поддержке – ведь в этом дереве абсолютно все, от коры до иголок, обладает фантастическими целебными свойствами, несущими богатырское здоровье. Эти свойства знакомы людям с тех времен, когда еще не было химических лекарств, а болезни лечили исключительно при помощи животворных сил Матушки-Природы.
Итак, сибирский кедр является одним из самых сильных природных докторов. К примеру, кедровая хвоя помогает от заболеваний десен и зубов за счет того, что в ней содержатся витамин С и эфирные масла, являющиеся отличным антисептическим средством. А кедровые орешки, отличающиеся прекрасным вкусом, характеризуются повышенным содержанием растительного белка и полным отсутствием холестерина; кроме того, они – ценный источник витаминов А, В, С, D, Е, Р и минеральных элементов, требующихся человеческому организму.
Еще сравнительно недавно многие коренные народы, населявшие север Европы, и попавшие в соответствующие условия путешественники страдали от цинги – страшного недуга, вызванного нехваткой витаминов, особенно витамина С. При этой болезни распухают десны, расшатываются и выпадают зубы, происходят внутримышечные и подкожные кровоизлияния, ослабевает иммунная система. От цинги погибли такие известные люди, как капитан и первооткрыватель Витус Беринг, полярный исследователь Виллем Баренц, ну а помимо них жертвы этой напасти исчисляются едва ли не десятками тысяч. Жители же Сибири, которые имели доступ к кладовой витамина кедру, совершенно не пострадали от данного заболевания. Русский ученый Петр Паллас констатировал, что кедровые вершинки вывозятся из Сибири в иностранные аптеки, а также используются северными жителями как «лучшее противоцинготное и бальзамическое средство». Действительно, сибирский кедр был по достоинству оценен за свои целебные качества; препараты, созданные на его основе, получили распространение и признание в Европе и во всем мире.
Одним из наиболее значимых среди них стало кедровое масло, уникальным свойствам которого и посвящена данная книга.