Глава 1. Инструменты для работы с карамелью.
1. Сотейники с толстым дном или медные сотейники.
2. Перчатки тканевые, для термоизоляции рук.
3. Перчатки для работы с карамелью.
4. Термометр погружной для карамели.
5. Лампа для карамели.
6. Силиконовые коврики.
7. Водорасстворимые красители.
8. Спирторастворимые красители.
9. Ножницы портняжные.
10. Силиконовые жгуты.
11. Силиконовые формы.
12. Аэрограф с компрессором или беспроводной аэрограф.
13. Фольга.
14. Растительное масло.
15. Спирт.
16. Спиртовка, газовая горелка.
17. Помпа для работы с карамелью.
18. Силиконовые коврики с бортиками.