Данная книга не является пособием по флористике, букетам, цветам или оформлениям. Она является пособием по созданию бизнеса в данной тематике, и учит не сборке букетов и композиций, а исключительно зарабатыванию денег на производстве и розничной продаже флористической продукции.
Книга предназначена для владельцев цветочных магазинов, которые хотят увеличить прибыль и вывести свой бизнес на совершенно новый уровень, недосягаемый для конкурентов. Но в большей степени она будет полезна для тех, кто только собирается начать свой бизнес в этой сфере, поскольку гораздо легче с нуля организовать правильные бизнес процессы, чем перестраивать неэффективную, неправильно работающую систему.
Магазин цветов, как правило, открывают женщины, поэтому будем считать, что это женский бизнес. А поскольку женщины мыслят не так системно, как мужчины, соответственно, и удачных примеров не так много. Большинство больших и красивых цветочных магазинов безнадежно убыточны.
Как правило, при открытии такого магазина руководствуются больше эмоциями, эстетическими соображениями, чем трезвым расчетом. Соответственно, ошибки начинаются уже в самом начале.
Поэтому начнем прямо с них
Вы решили открыть магазин цветов, но Вы не флорист, просто Вам нравится эта тема. Ошибка – искать партнера-флориста в надежде, что он знает, как делается этот бизнес и все Вам наладит. Увы, умение партнера собирать красивые букеты (и даже продавать их посетителям магазина) отнюдь не сделает Ваш бизнес успешным. В результате Вам все равно придется платить зарплату такому «партнеру», а бизнес выстраивать самой (ведь деньги-то вложены Ваши). Поэтому флористов брать в партнеры не рекомендуем, проще их просто нанять.
Вы – хороший флорист, немало проработавший в различных цветочных магазинах. Вам кажется, что Вы постигли все тонкости этого бизнеса, поэтому находите минимальную сумму денег и начинаете свой бизнес без оборотных средств, резервного фонда, без денег на маркетинг и рекламу. Запомните: наблюдать за чужим бизнесом – не значит понимать его. Поэтому очень хорошо, что Вы сейчас читаете нашу книгу, это убережет Вас от множества ошибок в процессе построения своего бизнеса.