История создания Bacardi началась на острове Куба в 1862 году. Семья будущего основателя компании вынуждена была переехать на остров в поисках свободы и новой жизни.
На новом месте в Сантьяго четыре брата упорно трудились, чтобы обеспечить семью и открыть магазин товаров. Один из братьев, Факундо Бакарди, в 1843 году смог накопить на собственное дело и решил открыть алкогольный магазин. Он даже придумал название: «Факурдо Бакарди и Компания». Дела шли довольно успешно, и сын каменщика задумался об открытии еще одного магазина в соседнем городе.
Спустя девять лет все изменилось. На острове произошло ужасное землетрясение в 1852 году, разрушившее большую часть городка. Вслед за этим пришло другое несчастье: холера, которая унесла жизни многих местных жителей, в том числе и двоих детей из пятерых в семье каменщика. Сеньор Факундо принял решение спасать семью и отвез их обратно в Испанию. Ему пришлось вернуться на Кубу, чтобы заняться восстановлением дела.
Сперва все было тщетно. Магазин был полностью разрушен и мало кого из местных жителей интересовал на тот момент. Facund Bacardi вынуждено закрыл дело. Он уже практически опустил руки, но его брат Хосе помог и пригласил работать к себе в магазин. В тот период на острове происходит знаменательное событие – страна выходит в главные производители сахара во всем Карибском бассейне. Ямайка одновременно с Кубой стала поставлять сахар, закрепив свою традицию производства рома.
В производстве крепкого ромового напитка на тот момент лидировала только Аргентина, но ее продукт был очень низкого качества и доминировал только в медицинской сфере. В карибском регионе на то время действовал запрет на экспорт подобного рода напитков. Этот указ был введен Карлом II в XVIII веке, но действовал и в XIX веке.
Так сложилось, что ром считался напитком пиратов, так как имел достаточно резкий и обжигающий вкус. Факундо Бакарди решил изменить представления об этом напитке, и ему удалось сделать переворот – он создал «цивилизованный» ром для людей из высшего общества.