Джо Робинсон Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона

Я посвящаю эту книгу всем ученым-диетологам, всем активистам, сделавшим борьбу за здоровое питание целью жизни; всем растениеводам и генетикам, которые улучшают наш овощной и фруктовый рацион и работают над сохранением генетического разнообразия.

Именно их усилиями мы можем ныне восполнить тот неоценимый запас природы, то бесценное богатство природных растительных видов, которые мы так бездумно утеряли для своего питания за всю историю цивилизации – 10 тысяч лет.

Jo Robinson


Eating on the Wild Side


The Missing Link to Optimum Health