Яичные Маффины с Сыром





Время приготовления: 25 минут.


Ингредиенты:

– Подсолнечное масло (для смазывания)

– 12 ломтиков ветчины или бекона

– 1 стакан тертого сыра чеддер

– 12 больших яиц

– Соль и чёрный молотый перец (по вкусу)

– 1 пучок свежей петрушки или укропа


Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200°C. Смажьте 12 форм для кексов подсолнечным маслом.

2. Разложите в каждой форме по одному ломтику ветчины или бекона так, чтобы они создали чашечки.

3. Посыпьте сверху каждой формы тертым сыром чеддер.

4. В каждой форме разбейте по одному большому яйцу и приправьте солью и чёрным молотым перцем по своему вкусу.

5. Выпекайте в духовке до готовности, обычно это занимает 12–15 минут.

6. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой или укропом.

Рекомендации к этому блюду





К Яичным Маффинам с Сыром можно подать разнообразные салаты и напитки, чтобы создать баланс в приеме пищи и обогатить вкусовой опыт. Вот некоторые рекомендации:


Салаты:

1. Салат Цезарь: Классический салат Цезарь с краснолистной салатом, крошками хлеба, пармезаном и соусом Цезарь идеально подходит к яичным маффинам. Этот салат добавит свежести и хрустящего контраста к блюду.


2. Греческий салат: Салат с огурцами, помидорами, оливками, фетой и оливковым маслом прекрасно дополнит английские завтраки, такие как яичные маффины.


3. Салат с рукколой и вишневыми помидорами: Простой салат с рукколой, вишневыми помидорами и бальзамическим уксусом подарит яркие вкусы и освежающее сопровождение.


4. Капустный салат: Салат из свежей мелкорубленной капусты с красной морковью, яблоками и лимонно-горчичным соусом подойдет как к сытным завтракам, так и к ланчам.


Напитки:

1. Свежевыжатый апельсиновый сок: Классический апельсиновый сок – отличный выбор для сопровождения завтрака с яичными маффинами.


2. Чай: Зеленый чай, черный чай или даже травяные сорта, такие как мятный или ромашковый, могут отлично подойти к блюду.


3. Мимоза: Этот аперитивный напиток на основе шампанского и апельсинового сока может быть замечательным спутником для праздничного завтрака.


4. Кофе: Если вы любите кофе, добавьте к вашему завтраку чашку вашего любимого сорта кофе или капучино.


Выбор салата и напитков зависит от ваших предпочтений, но в целом, легкие салаты и свежие фруктовые напитки прекрасно дополнят ароматные и сытные яичные маффины с сыром.

История появления рецепта





В начале 20-го века, во времена, когда английский завтрак был популярен в Соединенных Штатах, существовал небольшой семейный ресторанчик в пригороде Нью-Йорка. Этот ресторанчик, назовем его "Семейная ферма", славился своими английскими завтраками и уютной атмосферой.


Однажды, молодой повар по имени Эмили присоединилась к команде "Семейной фермы". Она была вдохновлена классическими блюдами английского завтрака, но ей хотелось добавить в меню что-то особенное и уникальное.


Эмили была большой поклонницей английских маффинов и любила играть с ингредиентами. Однажды, экспериментируя в кухне "Семейной фермы", она решила сделать маффины ещё интереснее, добавив в них свежий чеддер. Она также использовала бекон, который был популярен в американской кухне. В итоге, у нее получились пышные маффины с сыром и ароматным беконом.


Когда первые порции этого блюда были поданы клиентам, они были в восторге. Яркий вкус сыра, сочетание с легкой солониной бекона и ароматные, поджаренные маффины быстро завоевали сердца посетителей "Семейной фермы".


С течением времени, Яичные Маффины с Сыром стали настоящим хитом. Рецепт стал популярным не только в "Семейной ферме", но и в других ресторанах по всей стране. Этот английский завтрак с американским акцентом быстро разлетелся и стал классическим блюдом, которым теперь наслаждаются люди по всей Америке.

Курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью





Ингредиенты:

– 2 куриных филе (примерно 500 г)

– 1 болгарский перец (около 150 г)

– 1 морковь (примерно 100 г)

– 100 г томатного кетчупа

– 0,5 чайной ложки молотого острого перца (или свежего по вкусу)