Ж
жа́ренки, жарёнки – виды грибов наиболее, по местным традициям, пригодных для жарки, в отличие от грибов, пригодных скорее для соления, которые называют «солянки». При этом подосиновик, например, очень хороший для соления, относится к жаренкам.
Когда собираетесь в лес за грибами —
Готовьтесь неспешно, готовьтесь с душой,
Чтоб там не смеялись сороки над Вами,
Возьмите рюкзак максимально большой,
Кусок целлофана – от ливня укрыться,
Топор, котелок и немного воды,
Рулончик бумаги – а вдруг пригодится?
А главное – суток на трое еды.
И компас возьмите, чтоб знать направленье,
Отметьте заранее нужный маршрут —
Набравши грибов, иногда от волненья
Не сразу и вспомнишь, откуда ты тут…
А вдруг, умудритесь Вы компас посеять?
Иль вдруг, набредете на залежи руд?
Нельзя безотчетно и компасу верить —
Порою, бывает и компасы врут.
На этот, совсем исключительный случай,
Запомните сразу, где солнце от Вас,
Еще время старта запомните лучше,
И градус, что солнце проходит за час.
И если Вам все ж предстоит заблудиться —
От крика «Ау!» Вы охрипнете враз,
Старайтесь на месте одном находиться,
Стучите в котел, чтоб услышали Вас!
Когда Вы уходите в лес за грибами,
Просите прощенья у ближних своих,
Чтоб добрыми Вас поминали словами
И светлая грусть оставалась у них.
Пусть с завистью смотрят Вам в спину соседи —
Вас ждут приключенья и сказочный лес!
Вы нож не забыли? Ведь там же медведи!
Но, впрочем, возможно, никто Вас не съест…
Еще б научить Вас в грибах разбираться,
Ведь Вам еще, кажется, хочется жить?
Вы правы, решив лучше дома остаться —
Грибы в супермаркете лучше купить!
жарки́ – весенние цветы. То же, что в других местах Сибири – огоньки.
жени́ть – в переносном смысле – обмануть, втюхать что-то негодное, подвести к невыгодным условиям. «А они меж собой: «Давай-ка мы Славку женим в этом деле!». «А Славка не дурак, сразу допёр, что дело не чисто».
живо́тка – наживка на крючке из живой мелкой рыбы. Чаще всего это – ёрш, елец или гольян местами – мелкая щучка. Так же называют весь запас наживки, который содержат в садке в проруби или, иногда – в погребе, в большом сосуде, время от времени добавляя речной лед. При этом – ерша чаще ловят на подергушку (у него крепкая шкура, надёжно держится на крючке, он активно движется и на него охотнее всего идёт налим), ельца ловят банками в течение всей зимы и это самая простая рыбалка, гольяна тоже ловят банками, но надо знать места на озёрах и хорошо он ловится только в самом начале зимы, зато хорошо хранится дома в погребе или подполье вышеуказанным способом, щучку ловят осенью мордой, когда она катится из мелких речек, и держат в садке на реке всю зиму.
жи́лка, жи́лковая сеть – леска, сеть из лески.