Макс Герсон, доктор медицины родился 18 октября 1881 в Вонгровице, в Германии. Он учился в университетах в Бреслау, Вюрцбурге и Берлине, закончил обучение в университете Фрайбурга. Страдая от тяжёлой мигрени, Макс Герсон целью своих первых диетических экспериментов поставил предотвращение этих изнурительных головных болей. В ходе применения этой специальной «диеты от мигрени», было обнаружено, что один из пациентов доктора Герсона излечился от туберкулёза кожи. Это открытие привело к дальнейшим исследованиям диеты и успешному применению её доктором Герсоном в лечении ещё многих больных туберкулёзом.
Через некоторое время его работа привлекла внимание знаменитого грудного хирурга Фердинанда Соербруча, доктора медицины. С помощью и под руководством доктора Соербруча Джерсон создал программу лечения туберкулёза кожи в больнице при университете в Мюнхене. В тщательно контролируемом клиническом испытании 446 из 450 больных туберкулёзом кожи, лечение которых заключалось в применении диеты Герсона, полностью выздоровели. Доктор Соербруч и доктор Джерсон одновременно опубликовали статьи об исследовании в двенадцати ведущих медицинских журналов, обосновывая применение методики Герсона в качестве первого средства при лечении туберкулёза кожи.
Разработка доктором Герсоном методики лечения туберкулёза привела к возникновению дружеских отношений с лауреатом Нобелевской премии мира Альбертом Швеицером, доктором медицины. В то время интерес доктора Швеицера к Герсону был вызван тем, что обычными методами не удавалось вылечить его жену, Хелен Швейцер-Бресслау (1879—1957), от туберкулёза лёгкого. В 1930, после семи лет безуспешного лечения, Хелен была помещена в клинику доктора Герсона и вылечена через 9 месяцев. Эти два доктора сохранили дружбу на протяжении всей оставшейся жизни. Так случилось, что даже прогрессирующий (тип II) диабет самого Швейцера был вылечен пищевой терапией Герсона. В последующие годы Швейцер следил за успехами Герсона, поскольку диетическая терапия успешно применялась в дальнейшем при лечении болезней сердца, почечной недостаточности, и затем наконец – в лечении рака.
После прихода к власти Адольфа Гитлера в Европе, доктор Герсон переехал со своей семьёй в Америку и обосновался в Нью-Йорке. В 1938, доктор Герсон прошёл испытание медицинской комиссии и получил разрешение заниматься практической медициной в штате Нью-Йорк. В течение двадцати лет он вылечил сотни больных раком, которые были обречены на смерть после того, как все традиционные методы лечения потерпели неудачу. В 1946, доктор Герсон продемонстрировал некоторых из этих выздоровевших пациентов перед комитетом Конгресса. Комитет проводил слушания по вопросу финансирования исследований, касающихся лечения рака. Хотя только горстка рецензируемых специалистами в данной области журналов была восприимчивой к «радикальной» в то время идее Герсона влияния диеты на здоровье, он продолжал публиковать статьи о своей терапии в Европе, предъявляя истории болезней его излеченных пациентов. В 1958, после тридцати лет клинических экспериментальных исследований, Герсон издал «Терапию рака: результаты пятидесяти случаев». В этой медицинской монографии подробно излагаются трактовки, методики лечения и результаты, достигнутые великим врачом. В 1959 доктор Макс Герсон умер.
70 лет прошло с тех пор, как доктор Герсон выдвинул идею улучшения здоровья посредством питания. Хотя в своё время он подвергался насмешкам, сегодня нам в бесчисленных статьях и исследованиях представлены доказательства, что он просто опередил своё время. Поскольку улучшенная диета, оказывается, является ответом в решении все большего количества наших проблем со здоровьем, слова хорошего друга доктора Герсона звучат пророчески:
«Я вижу в нём одного из самых выдающихся гениев в истории медицины. Многие из его основных идей были приняты, не обнаружив связи с его именем. Всё же, он достиг большего, чем казалось возможно достичь при неблагоприятных условиях. Он оставляет наследство, которое притягивает внимание и которое обеспечит ему должное место. Те, которых он вылечил, теперь засвидетельствуют истинность его идей». – Лауреат Нобелевской премии и излечённый пациент Герсона, доктор Альберт Швеицер, в хвалебной речи Максу Герсону, доктору медицины.
Терапия Герсона – методика художественного, современного, целостного и естественного излечения, которое использует присущие телу способности очищать себя и исцелять хронические изнурительные болезни. Когда она была представлена миру Максом Герсоном, диетическая терапия настолько опережала своё время, что не было почти никаких логических обоснований, доступных в научной литературе, для того чтобы объяснить излечение как хронических, так и инфекционных заболеваний.
Но так как действительно наблюдалось множество случаев излечения прогрессирующего туберкулёза, болезни сердца, рака и многочисленных менее серьёзных заболеваний, Терапия Герсона была утверждена, как важная составляющая медицинской области посредством публикации сотен статей в обозрениях медицинской литературы. Герсон впервые опубликовал свои работы по теме рака в 1945, почти за сорок лет до принятия действующей официальной американской программы Национального Онкологического Института по диете, пище и раку.
Редко встречаются случаи рака, артрита или других дегенеративные заболеваний в культурах, которые западная цивилизация считает «примитивными». Не из-за диеты ли это? Тот факт, что дегенеративные заболевания появляются в этих культурах только, когда им поставляются современные упакованные продукты и добавки, определённо подтверждает эту идею. Макс Герсон сказал:
«Оставайтесь ближе к природе, и её вечные законы защитят Вас».
Он полагал, что дегенеративные заболевания вызываются токсинами, загрязняющими еду, воду и воздух.
Цель Терапии Герсона – восстановление здоровья тела, удовлетворяя каждую важную метаболическую потребность, наполняя тело питательными веществами почти от 9 килограмм, выращенных в естественных условиях фруктов и овощей ежедневно. Большинство использует свежевыжатый сок, один стакан каждый час, 13 раз в день. Сырые и приготовленные твёрдые продукты потребляются в больших количествах.
Насыщение кислородом более чем удваивается, поскольку кислородный дефицит в крови способствует многим дегенеративным заболеваниям. Метаболизм также стимулируется добавками калия и других веществ и исключением тяжёлых животных жиров, избыточного белка, натрия и других токсинов.
Дегенеративные заболевания всё более и более понижают способность тела адекватно выделять ненужные вещества, обычно приводя к печёночной и почечной недостаточности.
Для предотвращения этого Терапия Герсона использует интенсивную детоксикацию, устраняя отходы, обновляя печень, оживляя иммунную систему и восстанавливая необходимые защитные функции тела – ферментную, минеральную и гормональную системы. Благодаря обильной, высококачественной пище, усиленному снабжению кислородом, детоксикации и улучшению метаболизма клетки – и тело – могут восстановится, стать здоровыми и предотвратить будущую болезнь.
Рисунок 1. Макс Герсон, доктор медицины (1881—1959)