Трофеи, добытые в сражении (лат.).
Предполагается, что данный кулинарный труд принадлежит не Апицию, а некоему Целию, который воспользовался его именем. (Примеч. ред.)
Кювье Жорж Леопольд (1769–1832) – французский естествоиспытатель, натуралист. (Примеч. ред.)
Бушель – единица объема в странах с английской системой мер. Британский бушель равен 36,37 л. (Примеч. ред.)
Дюйм – английская мера длины, равна приблизительно 2,54 см. (Примеч. ред.)
Унция – единица массы в английской системе мер, равна 28,350 г. (Примеч. ред.)
Гастрофаг (букв.) желудок поедающий, желудочный захватчик (от гр. gastros – желудок и phagos – поедающий, пожирающий). (Примеч. ред.)