Юрий Габров Справочник терминов сельскохозяйственных животных

Полорогие жвачные. Hollow-horned ruminants. Bovidae

Крупный рогатый скот. Cattle. Bovinae

Домашний бык. Cattle. Bos taurus taurus

Самец: бык – bull(s)

Самец (кастрированный): вол – steer(s), bullock(s)

Самец (кастрированный тягловый): вол – ox(en)

Самка (неотелившаяся): тёлка – heifer(s)

Самка (беременная): нетель – springer heifer(s)

Самка (отелившаяся): корова – cow(s)

Детёныш: телёнок – calf (calves)


Мясо:

Говядина – beef

Телятина – veal


Техасский лонгхорн


Азиатский водяной буйвол. Asian water buffalo. Bubalus bubalis

Самец: буйвол – buffalo(es)

Самец (кастрированный): буйвол-кастрат – castrated buffalo(es), buffalo bullock(s)

Самка (неотелившаяся): буйволица – buffalo heifer(s)

Самка (отелившаяся): буйволица – (female) buffalo(es), buffalo cow(s)

Детёныш: буйволёнок – buffalo calf (calves)


Мясо:

Буйволятина – buffalo meat, buff


Буйвол банни


Зебу. Zebu. Bos taurus indicus

Самец: бык – bull(s)

Кастрированный: вол – bullock(s)

Самка: корова – cow(s)

Детёныш: телёнок – calf (calves)


Мясо:

Мясо зебу, говядина – zebu meat, beef



Домашний як. Domestic yak. Bos gruniens

Самец: як, сарлык – yak(s), yak bull(s)