Итак, мы вкратце ознакомились с основными функциями печени. Если бы мы решили в мельчайших подробностях рассмотреть все, что делает для нас этот орган, у нас ушли бы на это годы – без преувеличения. Но даже общего представления достаточно, чтобы проникнуться глубоким почтением к собственной печени. Благодаря ей мы живем, выполняем свои ежедневные обязанности и наслаждаемся жизнью.
Также мы перечислили главных врагов печени. Вирусы, бактерии, плесень, патогенные отходы жизнедеятельности, токсичные тяжелые металлы, радиация, ДДТ и другие пестициды, гербициды, фунгициды, растворители, лекарственные вещества, алкоголь, избыток адреналина, избыток жира – всего не перечесть. Помимо того, с чем нам приходится иметь дело в повседневной жизни, мы «наследуем» токсины и вредные вещества от наших родителей. Это означает, что ртуть, или ДДТ, или ВЭБ, которые геройски погребла в своих недрах ваша печень, пришли к вам не вчера, а переходили из поколения в поколение вашей семьи.
Но ничто не вечно под луной – и в один далеко не прекрасный день печень настолько истощается и перегружается, что больше не может эффективно справляться со своими задачами. Мы научились мыть посуду, вытряхивать контейнер пылесоса, выносить мусор прежде, чем переполнится мусорное ведро, – однако мы не знаем, как очистить собственную печень. Более того, изо дня в день мы продолжаем ее загрязнять. Неудивительно, что со временем в ней накапливаются целые горы хлама, как в кладовке, в которой годами никто не убирал. В результате печень становится дряблой.
Чтобы лучше понять, что означает «дряблая печень», давайте представим ее в образе человека. Мы знаем, что печень живая и очень активная, что она дышит и ежедневно выполняет несколько тысяч функций, связанных с хранением, доставкой, обработкой, очисткой, производством и многим другим. Каждый день и каждую ночь ваша печень работает во имя вашего здоровья и благополучия.
Ваша печень – огромная трудяга и великий миротворец. Она – ваша опора, мудрый и незаменимый член вашей семьи. Она следит за тем, чтобы все у вас было хорошо, умеет успокоить и приголубить, вразумить и направить. Она приносит себя в жертву, чтобы защитить вас от отравления алкоголем, высокого давления и других проблем. Десятилетиями печень бескорыстно и самоотверженно служит вам, а затем, как человек, которому должным образом не воздают за старания, начинает потихоньку сдавать. Такой человек печалится, впадает в депрессию, заболевает, становится нервным и злым.
Начальная стадия такого недовольства нашей печени, проявляющаяся в физической форме, – это дряблость. Ниже мы расскажем о других, более опасных бедах, подстерегающих этот орган, если не уделять ему внимания. Дряблость – это лишь начало.
Дряблая печень чувствует себя, как обессиленный человек, на которого взвалили тяжелый груз. Его буквально клонит к земле, он устал, его тяготит одна мысль о предстоящем трудовом дне, обо всех обязанностях и задачах, которые он должен выполнить. Он старается изо всех сил, борется с хронической усталостью, но ему очень, очень тяжело.
Возможно, вы удивитесь, но дряблая печень – бич девяти человек из десяти. А еще через пятнадцать лет от дряблости печени будет страдать буквально каждый, кто не научится заботиться о своем здоровье. Состояние дряблости – это предвестие всего плохого, что может случиться с этим органом впоследствии, однако никто не спешит бить тревогу. Медицина обращает внимание только на «громкие» проблемы, вроде цирроза, гепатита, рака, ожирения печени или разлития желчи. Безусловности серьезные заболевания требуют медицинского вмешательства на самых ранних стадиях, и мы поговорим о них позже. Однако они не возникают на пустом месте за два дня. Вначале печень теряет способность нормально функционировать, засоряется, перегружается, ее реакции замедляются, и она теряет бдительность. Именно тогда коварные болезни захватывают ее – а заодно и весь наш организм.
Многие наши заболевания и симптомы напрямую связаны с плохой работой печени. Жаль, что об этом не догадываются современные ученые и врачи. Например, как бы странно это ни звучало, корни экземы и псориаза кроются именно в плохой работе печени. Акне, которые обычно связывают со сбитым гормональным фоном и недугами кожи, тоже имеет непосредственное отношение к дряблости печени. А еще высокое давление, тахикардия, диабет второго типа, сезонное аффективное расстройство, вздутие живота, темные круги под глазами, хроническое обезвоживание, варикозное расширение вен, неконтролируемый набор веса, запоры и многие другие болезни. Их всех легко можно было бы избежать, уделяй мы достаточно внимания своей многострадальной печени.
Вот почему так важно знать о взаимосвязи того, что творится в нашем организме, и работы печени. Тогда вы сможете защитить этот замечательный трудолюбивый орган, а заодно и самих себя.
Мы называем печень дряблой, когда она перегружается и больше не может эффективно трудиться на благо своего беспечного хозяина. Такое ее состояние вполне можно назвать словом «застойная». Нам со школьной скамьи известно, что стоячая вода – это плодотворная среда для размножения вредоносных паразитов и обитания патогенов. В реке Амазонке, к примеру, живут такие жуткие монстры, как амебы, пожирающие мозг. Мы стараемся своевременно чистить и осушать свой сад после сильных дождей, чтобы в лужах не плодились комары и другие кровососы. А в застойной печени стремительно размножаются токсины, отравляющие наш организм. Мы регулярно выносим мусорное ведро, чтобы зловоние и микробы не распространялись по дому – давайте же не запускать и свою печень, чтобы в нашем организме не происходило то же самое. Все нужно делать вовремя, в том числе правильно расставлять акценты и определять приоритеты в жизни. Мне встречались люди, чьи кухни были в идеальном порядке, без единой крошки на полу и пятнышка на столе, чьи квартиры сияли музейной чистотой – и чьи печени были в ужасном состоянии. Чтобы избавиться от токсинов, в современном мире недостаточно пропотеть или сходить в туалет – мы должны активно помогать своей печени очищаться. В противном случае она будет незаметно слабеть, а мы – пребывать в счастливом неведении, пока дело не дойдет до критической точки. Это все равно что выбрасывать отходы в мусорный контейнер, не зная, что мусорщики объявили забастовку и уже много дней не приезжают, чтобы его очистить. Дряблая печень – это печень, объявившая забастовку. А ведь этот мудрый и ответственный орган никогда не отлынивает от своих обязанностей просто так. Поэтому если он не выполняет то, для чего создан, значит, у него просто не осталось ресурсов. Застойная печень подобна жилищу человека, который унаследовал много громоздких семейных реликвий. Наша печень появляется на свет, уже напичканная патогенами, доставшимися ей от наших предков. Итак, представим себе, что счастливец-наследник пытается упорядочить новообретенный скарб и как-то распихивает пыльные объекты старины по углам – до поры до времени ему это удается. Однажды к нему заявляются гости – очень грязные, неприветливые и некультурные люди. Они не снимают запачканных сапог, швыряют покрытую плесенью одежду в шкаф, чешутся из-за блох и вшей. Вдобавок ко всему они съедают всю провизию, припасенную на черный день, и так действуют хозяину на нервы, что он начинает сходить с ума. Беспрерывно отвлекаясь на бесцеремонных посетителей, он постепенно забрасывает домашние дела – и дом превращается в одно большое зловонное мусорное ведро.
Безусловно, никто из нас не хотел бы оказаться в такой ужасной ситуации, но она вполне обычна для зашлакованной печени. День за днем, год за годом яды и токсины проникают в орган, отравляя и обесточивая его, и «пожирают» при этом бесценные запасы питательных веществ. А нам совершенно безразлично это вторжение – более того, мы о нем ни сном, ни духом. Нам ведь не рассказывали, что наша печень борется с опасными вирусами, бактериями, тяжелыми металлами (простейший пример – алюминиевая фольга на кухне), гербицидами, пестицидами и еще со множеством вредителей. Печень, призванная очищать наш организм и запасать для нас впрок полезные вещества, становится узником собственного дома, захламленного и пришедшего в запустение. Время от времени мы слышим тревожные звоночки – возникают неприятные симптомы, но поскольку мы не знаем их реальной причины, то начинаем бесконтрольно заглатывать таблетки. А в результате уже и без того перегруженная печень получает дополнительную, совершенно не нужную ей нагрузку.
Только вдумайтесь: мы так заботимся о своем доме – регулярно убираемся, пылесосим, моем посуду, выносим мусор, протираем окна и мебель, украшаем интерьер. И при этом игнорируем собственный организм и его бессменного хранителя, нашу печень. Стараясь, чтобы место нашего обитания было безукоризненно чистым, мы драим полки, моем ковры токсичными чистящими средствами, распыляем химические освежители. И все эти старания выходят нашей печени боком.
Итак, что же такое дряблая, застойная печень? Это заболоченное, полувысохшее озеро. Это мусорный бак, который не очищали несколько недель. Это дом, в котором грязно, пыльно, душно и все перевернуто вверх дном. Никто из нас не допустил бы такого бардака у себя дома или в саду, но мы допускаем его в собственном организме. Но скоро я расскажу, как исправить ситуацию, и наградой для вас станет обновление всего вашего организма. Вы забудете о заболеваниях, мучающих вас годами.
Важно понимать, что «дряблая» не значит «ленивая». Ленивой наша печень быть не может: она всегда будет стараться изо всех сил. Даже когда ей очень тяжело, она все равно трудится ради нас. Более того, дряблой и замусоренной печени приходится вкалывать в два, а то и три раза больше, чтобы выдавать удовлетворительный результат. Она научилась этому, еще когда вы были в утробе матери, и будет продолжать в том же духе до вашего последнего вздоха. Ваша печень – настоящий рыцарь без страха и упрека, и она до конца будет стоять за вас, защищая ваше здоровье.
Годами принимая на себя удары, адресованные вам, печень постепенно теряет не только силы, но и память. А учитывая, что этот орган – третий по важности банк памяти в вашем организме, это может стать большой проблемой. По мере того как печень пропитывается тяжелыми металлами, патогенами, отходами и токсичными химикатами, она становится все «неповоротливее», как зарастающий жиром толстяк, и уже не может быть такой активной, как прежде. Она постепенно утрачивает способность распознавать, поглощать, систематизировать, модифицировать и доставлять необходимые вашему организму биохимические соединения и гормоны. Она больше не может с прежней эффективностью нейтрализовать вредные вещества и оказывается вынужденной вместо этого прятать их в своих недрах – что еще больше замедляет процесс фильтрации. Представьте себе аквариумный фильтр, забитый тиной и рыбьей слизью, или фильтр пылесоса, забитый частицами грязи и пыли. Примерно такая же плачевная картина открылась бы вашему взору, если бы вы смогли увидеть свою неухоженную печень. В таком состоянии она не может эффективно обрабатывать мусор, в результате чего он попадает к нам в кровь и вызывает проблемы, о которых мы поговорим во второй и третьей частях этой книги. Это замкнутый круг: чем больше пестицидов и токсичных химических веществ, вирусов, бактерий, радиации, алкоголя, антибиотиков, лекарств, тяжелых металлов, пластика и жира попадает к нам в печень, тем более дряблой она становится. Чем более дряблой становится печень, тем хуже она нейтрализует вредные материалы и фильтрует кровь. Отравленная токсинами кровь в лучшем случае заявляет о себе черными кругами под глазами и приливами жара. О том, чем еще грозит такое положение вещей, вы узнаете в следующей главе.
Из-за всего вышеперечисленного может возникать так называемый «нагрев печени». Орган перегревается подобно мотору, который работает на старом масле. Но значит ли это, что наша печень ленится? Разумеется, нет. Она, как может, старается справиться с этим внутренним жаром и еще нескольким десятком проблем. Вам бы понравилось, если бы вам вменяли в обязанность сразу несколько непростых задач, да еще и ругали за то, что вы не решаете их немедленно? А вам приходилось безропотно трудиться в поте лица, не расслабляясь ни на минуту, потому что от этого зависит судьба вашего ближнего? Именно такой подвиг ежедневно, ежеминутно совершает ради вас ваша печень.
ЛЕНИВОЙ ПЕЧЕНЬ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ: ОНА ВСЕГДА БУДЕТ СТАРАТЬСЯ ИЗО ВСЕХ СИЛ. ДАЖЕ КОГДА ЕЙ ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО, ОНА ВСЕ РАВНО ТРУДИТСЯ РАДИ НАС. ОНА НАУЧИЛАСЬ ЭТОМУ, ЕЩЕ КОГДА ВЫ БЫЛИ В УТРОБЕ МАТЕРИ.
Впрочем, печень может подать «аварийный сигнал» в виде спазма. Благодаря этому орган наполняется новой жизненной энергией, что помогает ему бороться с одолевающей его дряблостью. Мы ощущаем этот спазм печени как легкий укол боли, прилив, вздутие и другие неприятные симптомы. Впрочем, иногда он проходит совершенно незаметно, и мы даже не догадываемся, что в нашей печени что-то происходит.
Ваша печень потому столь рьяно борется с «вредителями», что ей нужно защищать поджелудочную железу. Вкратце я рассказал об этом во второй главе. Если вы потребляете так много жира, что печень не успевает вырабатывать необходимое для его расщепления количество желчи, она переутомляется и ищет такие способы абсорбировать и перерабатывать его, чтобы не перегружать поджелудочную железу. Поэтому печени просто необходимо уметь адаптироваться. Чем больше она изнашивается, тем больше глюкозы теряет. Когда глюкозы остается совсем мало, печень перестает передавать ее поджелудочной железе, и начинает развиваться процесс инсулин-резистентности. Тогда врач говорит вам, что уровень гликозилированного гемоглобина в вашей крови повышен и пора бить тревогу – у вас преддиабет. Я остановлюсь подробнее на этом в пятнадцатой главе. Кроме того, ваша печень выделяет особое химическое соединение, что-то вроде препарата скорой помощи, который исцеляет раны поджелудочной железы.
Кроме того, печень защищает сердце – еще один бесценный орган. Она фильтрует токсины в крови, чтобы вся эта отрава не попадала прямиком в сердце и не забивала его клапаны и артерии. Стараниями печени кровь разжижается и насыщается кислородом, что дает сердцу возможность работать не надрываясь.
Если печень не будет отдыхать от стрессов, с нашим организмом произойдут большие неприятности. Могут возникнуть рубцы, кисты, разного рода опухоли, может ослабеть иммунная система и начаться воспаление – об этом всем мы поговорим в следующих Главах. Бывает, впрочем, и так, что дряблая печень до поры до времени молчит, не подавая нам никаких сигналов о своем неблагополучии. Это
еще одно чудесное свойство этого замечательного органа – он держится до последнего, самоотверженно защищая нас от бед и болезней. Он терпеливо и молча выдерживает бешеные нагрузки, стоически выполняет свою работу, пока не начинает валиться с ног от усталости. Но именно потому, что наша печень – такой герой, большинство людей узнает о проблемах дряблой печени около сорока лет. Женщины часто путают перегрузки печени с менопаузой, ведь они сопровождаются внезапно возникающими непривычными и неприятными симптомами – приливами, раздражительностью, бессонницей. Однако эти проявления болезни, хоть и выглядят как непрошеные гости, вполне закономерны. Они говорят о том, что на протяжении десятков лет печень героически выдерживала осаду токсинов и других вредителей и в конце концов подустала. Для современной медицины этот простой факт – по-прежнему тайна за семью печатями. Достигнув возраста менопаузы, представительницы прекрасного пола начинают принимать гормоны, а реальная причина проблем остается необнаруженной.
То, в каком состоянии находится наша печень, безусловно, зависит от нашего образа жизни. Все индивидуально, и причины запущенности печени бывают разные (людей, у кого она полностью здорова, единицы). Иногда к ней приводит хроническая вялотекущая инфекция, ВЭБ или что-то еще. Печень может стать дряблой из-за длительного контакта с тяжелыми металлами, приема медицинских препаратов, регулярных алкогольных возлияний. На ней может сказаться ваше пристрастие к кофеину и жирной пище. Ее может разрушать ваша эмоциональная нестабильность, из-за которой надпочечники десятилетиями впрыскивают в печень избыточное количество адреналина.
Независимо от того, с чем вашей мужественной печени приходилось иметь дело по мере вашего взросления, она годами строила мосты и тушила пожары, защищая вас от самых разных угроз и предотвращая ваши страдания. И вот пришел день, когда она оказалась не в состоянии больше бороться и стала отправлять вам призывы о помощи. Вы начали потеть во сне, вам стало труднее концентрироваться на ежедневных задачах, ваш сон стал не таким крепким, как раньше, у вас внезапно появилась сыпь. Эти симптомы не ассоциируются у нас с печенью.
Когда мы заболеваем, то думаем, что наше тело ополчилось против нас, однако все наоборот: тело взывает к нам о помощи. Подумайте, вы ведь не злитесь на дым, который портит воздух, а понимаете, что это признак близкого пожара. И вы радуетесь, что вовремя заметили этот дым, – значит, у вас есть шанс потушить пламя до того, как оно все уничтожит.
Чтобы лучше понять свою печень, необходимо научиться различать ее призывы о помощи. Существует пять разновидностей дряблой печени, потому что зачастую страдает не весь орган, а л ишь его Часть. Однако не забывайте, что печень до последнего пытается быть героем, и вы можете не сталкиваться ни с одним из перечисленных ниже симптомов, даже если орган поражен полностью.
• СРЕДНЯЯ ЧАСТЬ ПЕЧЕНИ. Это самая глубинная зона нашей печени, и она дает о себе знать приливами, обильным ночным потоотделением, предшествующими диабету нарушениями метаболизма, отеками, задержкой жидкости, перепадами температуры тела, общей вялостью, набором веса, замутненностью сознания, темными кругами под глазами, гипогликемией, хронической усталостью, сыпью, перепадами настроения, депрессией, проблемами с кожей (в том числе синдромом Рейно), хронической жаждой.
• НИЖНЯЯ ЧАСТЬ ПЕЧЕНИ. Если пострадала эта Часть печени, вы с трудом засыпаете и часто просыпаетесь среди ночи, у вас бывают запоры, нервозные состояния, вас бросает то в жар, то в холод, вы становитесь чересчур чувствительными и эмоционально уязвимыми.
• ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ПЕЧЕНИ. Плохое пищеварение, кислотная отрыжка, вздутие, гастрит, тяжесть в животе, раздражительность, боль и напряжение в области плеч, язвы на языке, в уголках губ и других частях рта, перепады температуры тела, вздутие или затвердение верхней части живота.
ЛЕВАЯ ЧАСТЬ ПЕЧЕНИ. Если левый сегмент вашей печени дряблый, вы можете испытывать ощущение слабости в левой ноге или руке, потерю аппетита или, наоборот, повышенный аппетит, нервозность, тошноту, точечные боли в животе, приступы плохого настроения, раздражительность, боли в спине.
• ПРАВАЯ ЧАСТЬ ПЕЧЕНИ. Ломкие и обесцвеченные ногти (признак дефицита цинка в организме), острые колющие боли в правом боку под ребрами, спазмы в ногах, частичное обесцвечивание языка, ощущение то жары, то холода независимо от погоды, невозможность согреться.
Эти симптомы – своего рода иностранный язык, которому нас никто не обучал ни дома, ни в школе. Поэтому нам придется изучать язык своего тела самостоятельно. Мы должны научиться распознавать и правильно интерпретировать сигналы, которые посылают нам наши органы, в частности печень. Множество заболеваний и неприятных симптомов, которые, как утверждает медицина, вызывает старение организма, на самом деле являются признаками дряблой печени. Просто за десятилетия нашего к ней безразличия она отравилась и засорилась до такой степени, что ей приходится просить нас о помощи, посылая тревожные сигналы. Если вы, к примеру, жалуетесь на хроническую усталость, ваш врач может сказать, что во всем виноват ежедневный стресс на работе, но истинной причиной вполне может оказаться ВЭБ, засевший у вас в печени. Если у вас бывают приливы, врачи, скорее всего, объяснят их гормональной перестройкой организма из-за менопаузы. А на самом деле проблема может крыться в хронической интоксикации печени. Если вы никак не можете похудеть, доктора могут обвинить вас в переедании и посоветовать больше двигаться. Однако лишний вес – это побочный эффект усталости и засоренности вашей печени, которая с трудом выдерживает натиск вирусов, избыток адреналина и атаки других вредителей. Если вас обсыпало прыщами, вам, скорее всего, диагностируют гормональный сбой, тогда как настоящие виновники – бактерии стрептококка. Забитая токсинами печень – идеальная среда для их размножения, и они прекрасно живут в вашей лимфатической системе, из-за чего она превращается в стоячее болото. Ни один из этих симптомов, впрочем, не свидетельствует о том, что ваше тело разваливается на части, – это лишь тихий призыв вашей печени о помощи.
В этой части книги мы будем учиться расшифровывать секретные сигналы, которые посылает вам печень. Вы поймете, что дыма без огня не бывает, и научитесь определять местоположение и интенсивность «пожара» по косвенным признакам. В следующих Главах вы поближе познакомитесь с симптомами и заболеваниями, к которым приводят недуги вашей печени. Некоторые из них, к примеру гепатит, вас не удивят, а над другими – такими как экзема, псориаз, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, преддиабет – вы поломаете голову, удивляясь тому, как все в организме взаимосвязано.
Будьте уверены: больше вам не придется подозревать собственное тело в заговоре против вас. Ваш организм – вовсе не ленивый слабак, который так и норовит уклониться от своих обязанностей. А ваши заболевания – не следствие плохой кармы и не генетически предопределенная неизбежность. Это лишь повод задуматься о своем образе жизни: на любом этапе все можно изменить к лучшему, только прислушайтесь к своему организму. Ваша печень – верный друг, соратник и помощник – дает вам прямые подсказки. Научитесь их правильно считывать и не забывайте активно менять ситуацию.
Мужчина по имени, скажем, Ноа пришел к врачу на плановый осмотр. Тот взял у него анализ крови и через несколько дней позвонил сообщить, что результаты готовы.
– У вас повышен уровень ферментов печени, – сказал врач.
– Что это означает? – спросил Ноа.
– Вам лучше прийти ко мне снова. Я назначу дополнительные анализы, и тогда мы поговорим о вашей ситуации.
Когда Ноа пришел на повторный прием, он снова спросил:
– Что означает повышенный уровень ферментов печени?
На этот раз врач сказал:
– Ну, если честно, то мы не знаем. Видимо, это указывает на какие-то проблемы с печенью. Возможно, на повреждения.
– Как я мог повредить печень?
– Анализы могут указывать на какую-то болезнь, но это маловероятно, потому что во всех других отношениях вы выглядите абсолютно здоровым. Вы пьете много спиртного? Часто переживаете сильный стресс? Послушайте, Ноа, это может быть что угодно. Даже воспаление гепатоцитов. Нужно назначить вам дополнительные анализы.
Тысячи людей, подобно Ноа, сталкиваются с загадкой повышенного уровня ферментов печени: они понимают, что с их печенью что-то не так, но никто, включая экспертов, не знает точно, что именно. В конце этой истории Ноа наверняка получил бы результаты компьютерной, позитронно-эмиссионной и магнитно-резонансной томографии и ультразвукового исследования печени, и ни одно из этих обследований не выявило бы никаких проблем. В отсутствие показаний для биопсии Ноа получил бы от врача рекомендации: «Питайтесь получше, контролируйте уровень стресса и почаще высыпайтесь. Приходите через три месяца, вам назначат повторные анализы».
Либо, что тоже весьма вероятно, снимки Ноа показали бы очевидное заболевание: например, сильное воспаление, рубцовую ткань или кистозные образования. И тогда врач сказал бы, что именно оно вызвало повышение уровня ферментов печени.
Из-за того что уровень ферментов печени зачастую бывает повышен, но болезнь при этом никак себя не проявляет, медицина считает, что анализ ферментов – это игра в отгадки, неточная и обманчивая. Бывают случаи, когда у человека с кистой или рубцовой тканью уровень ферментов остается нормальным. При жировой дегенерации печени уровень ферментов печени может быть как нормальным, так и повышенным. Даже если снимки выявляют проблемы с печенью, анализ ферментов не дает сведений о том, что это такое и что с этим делать.
Вот почему эта Глава называется «Игра в отгадки с анализами ферментов печени». В ней я объясню, что на самом деле происходит при высвобождении ферментов печени и почему результаты этих анализов все же информативны, пусть они и не истина в последней инстанции. Чего точно нет у выпускников медицинских школ, так это пророческого дара, и потому они вынуждены работать с теми средствами, которые им доступны. Так что анализы печени – это важный показатель, благодаря которому у врачей появляются основания прислушаться к своей интуиции и дать пациенту верные инструкции.
Больше всего мне нравится то, что анализы уровня ферментов печени заставляют как врачей, так и пациентов вспомнить об этом важном органе. Некоторых людей плохие анализы побуждают изменить образ жизни. Не зря врач посоветовал Ноа позаботиться о своем здоровье – есть большая вероятность, что он задумается о своем питании и даже, возможно, снизит для себя риск инфаркта. Даже если врач или статья в модном журнале подскажут ему не совсем правильную диету, все равно он перейдет на более здоровую пищу и будет немного осознаннее относиться к своему здоровью. А это дорогого стоит.
Чаще всего анализы выявляют уровень двух ферментов. Это аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартат-трансаминаза (ACT). Еще врачи часто проверяют уровень щелочной фосфатазы и гамма-глутамилтранспептидазы (гамма-ГТП).
Попутно они назначают анализы крови, чтобы выяснить уровень альбумина, белка крови, который отвечает за перенос важных питательных веществ. Если анализ покажет низкий уровень, врач, вероятно, решит, что вы плохо питаетесь и страдаете от недоедания. Если анализ покажет высокий уровень альбумина, врачи назначат дополнительные обследования, чтобы выяснить, нет л и в организме бактериальной инфекции или повреждения. Как и в случае с анализами уровня ферментов, этот анализ не указывает на конкретные проблемы. (Но повышенный уровень альбумина действительно говорит об острой вирусной инфекции.)
Кроме того, врачи могут обнаружить в крови высокое содержание билирубина, который вырабатывается при отказе печени и освобождает от токсинов красные кровяные клетки. Существует два типа билирубина. Один образуется внутри самой печени, второй циркулирует в крови, и печень поглощает его и перерабатывает в собственный билирубин. Высокий уровень билирубина у вас в крови может указывать на проблемы поджелудочной железы и желчевыводящих путей или даже опухоль в желчных протоках^ также развивающееся патологическое состояние печени.
Если показатели отклоняются от нормы, существует высокая вероятность того, что с печенью что-то не так, но что именно – врачи зачастую не знают. Кроме того, анализы не могут выявлять болезни в самом начале развития. Когда обследование печени оказывается неблагоприятным, это означает, что патологическое состояние появилось у пациента задолго до этого момента. Если у взрослого человека анализ показал повышенный уровень билирубина, значит, его печень страдает от дряблости, запущенной вирусной инфекции, аутоиммунного воспаления или ранних стадий гепатита С уже лет десять или даже тридцать.(С детьми, особенно маленькими, ситуация совершенно другая. Смотрите главу двадцать восьмую.) Единственное исключение – острая инфекция, она быстро проявляется в результатах анализов. В диагностике врачи учитывают тот факт, что воспаления печени развиваются быстро, а иммунная система подает другие сигналы, реагируя на инфекцию, например, повышенным уровнем лейкоцитов, а также слабостью, высокой температурой, тошнотой или изменением цвета кожи.
Пока что медицина не может без лабораторных исследований. Когда-нибудь ученые изобретут новые анализы, которые будут определять болезни печени на ранней стадии. За индикаторы стоит взять минимум четыре фермента, содержащихся в крови. Кроме того, им еще предстоит открыть другие ферменты и сотни химических соединений, которые помогут точно выявлять, что именно происходит в печени и в какой ее части. Например, обнаруживать гепатит А, В, С, D, Е или многие другие его формы, с которыми медицина еще не сталкивалась. (Подробнее о гепатите – в главе двадцать девять.) Или пестициды и гербициды, которые скапливаются в печени и мешают ей работать. Эти анализы будут так эффективны благодаря тому, что ферменты и химические соединения, которые выделяет печень, являются особыми сигналами. Каждый фермент и химическое соединение несет в себе шифр.
ДЛЯ МЕДИЦИНЫ ЛУЧШЕ ДЕРЖАТЬ НАС В НЕВЕДЕНИИ: «У ВАС ПОВЫШЕН УРОВЕНЬ ФЕРМЕНТОВ ПЕЧЕНИ? ДАВАЙТЕ ВООБЩЕ НЕ БУДЕМ ИЗУЧАТЬ, ИЗ-ЗА ЧЕГО ЭТО ПРОИСХОДИТ».
Но чтобы добиться настоящего прогресса в этой области, понадобится мост, который соединит медицину и честность. Сначала медицина признает засилье в нашем мире токсичных тяжелых металлов, а также всевозможных гербицидов, пестицидов и фунгицидов^ которыми мы сталкиваемся ежедневно, например в виде спреев от комаров. Как только удастся добиться этой честности, можно будет начать открывать новые химические соединения, которые выделяет печень. Л ишь тогда исследователи смогут обнаружить, что некоторые ферменты содержат в себе информацию, которая проливает свет на то, почему печень их выделяет, что одни из них сигнализируют о наличии в организме инсектицидов, а другие предупреждают о ртути и алюминии. Ученые узнают, что каждый токсин и патогенный микроорганизм связан с определенным слоем ферментов и что все они представляют собой цельную картину того, как печень борется с вредителями.
Но науке пока не позволено сделать прорыв, ведь он будет означать огласку негативного влияния пестицидов и тяжелых металлов и пересмотр отношения к промышленности, из-за которой мы сталкиваемся с ними в повседневной жизни. А еще – к медицине, которая исправно снабжает нас ядом. Например, всем известно, что фармацевтическая продукция может содержать тяжелые металлы. Так как же нам построить этот мост, если лекарства губят печень? Нам еще долго не позволят это сделать. Потребуются серьезные изменения и специальная подготовка врачей, чтобы они смогли сказать: «Ого, этот фермент сигнализирует о том, что ваша печень борется с вирусом, а уровень вот этого фермента зависит от фунгицидов, которыми обрабатывают самые разные продукты. А вот еще один фермент, уровень которого зависит от инсектицидов, которые применяют в вашем городе для контроля популяции комаров». Для медицины лучше держать нас в неведении: «У вас повышен уровень ферментов печени? Давайте вообще не будем изучать, из-за чего это происходит».
Кстати, мы сейчас вскользь объяснили, почему поврежденная или воспаленная печень выделяет ферменты. Это сигнальные ракеты. Если вы терпите бедствие в море, капитан вашего корабля выстрелит из ракетницы, надеясь, что кто-нибудь увидит сигнал и придет на помощь. Ферменты вашей печени действуют еще более точечно. Они похожи на сигналы лодки. Красный – лодка тонет, оранжевый – ее унесло слишком далеко в открытое море, фиолетовый – на нее напали пираты. Но чье внимание пытается привлечь к себе печень? Точно не врача. Когда вы ведете своего пуделя к ветеринару, собака видит, что происходит, и может понять, что врач пытается ей помочь. Однако у печени нет глаз, и она понятия не имеет о том, кто такие врачи. Зато она знает, как вы функционируете. Сигналы в виде ферментов и химических соединений подаются другим органам и железам, предупреждая их, что состояние печени изменилось. Симптомы – это знак для вас о том, что ваша печень болит, а ферменты и химические соединения – подсказки для всего остального организма. Когда медицина и наука наконец откроют значения этих посланий, они смогут читать сигналы печени точно также, как это делают все остальные части нашего организма.
А пока современные анализы крови могут отразить лишь малую толику происходящего. Возьмем к примеру образец стоячей воды из пруда. Нам известно, что в такой воде всегда можно отыскать огромное количество опасных веществ и микроорганизмов, в том числе паразитов, бактерий, вредных грибков и водорослей, амеб и прочих одноклеточных организмов, а также токсинов, попавших туда из окружающей среды. А теперь представьте, что результаты лабораторных исследований показали, что в воде есть только четыре очень похожих друг на друга разновидности микробов и что, если бы не они, эту воду можно было бы спокойно пить. Думаю, вы бы не стали доверять таким результатам, так как точно знали бы, что они не соответствуют действительности, и чтобы получить полную картину состава воды, нужно взять еще одну пробу. К сожалению, анализы крови показывают неполную картину, причем при всех хронических недугах. Можно рассматривать ситуацию как наполовину пустой или наполовину полный (зараженной воды) стакан. Мы пока в начале пути.
Но вернемся к ферментам и химическим соединениям. Сигналы, которые подает печень, – это не только призыв о помощи, но и предупреждение другим частям организма, чтобы они могли подготовиться к грядущим плохим временам. В первую очередь в известность ставится центральная нервная система. Было бы здорово, если бы эти послания мозгу помогали нам контролировать себя и пить побольше сока сельдерея! На самом деле, они даже лучше и творят настоящее волшебство. Эти сообщения, которые мы не можем ни увидеть, ни почувствовать, призывают нервную систему поддержать печень. Надпочечники получают предупреждение о том, что назревает проблема и им стоит немного притормозить. Поджелудочной железе печень советует выделять ферменты более умеренно. (Не следует путать пищеварительные ферменты, которые выделяет поджелудочная железа, с предупредительными ферментами печени.)
Помимо сигнальной функции, ферменты печени играют еще одну важную роль – они очищают и поглощают токсичные вещества, сохранившие активность. То есть, когда токсичное вещество наносит вред печени, а затем покидает ее, она выделяет ферменты и другие химические соединения, призванные найти токсичные частицы, как уборщики ищут мусор, и поглотить. По сути, ферменты нейтрализуют то, что не смогла нейтрализовать сама печень.
К этому нюансу крайне важно вернуться: обычно печень высвобождает ненужные вещества, только если они дезактивированы и обезврежены. Она может выборочно накапливать хлам, а также выбирать, какой мусор ей упаковать и выбросить в кровоток, чтобы вывести его из организма. Так происходит, пока печень функционирует нормально. Однако если вредные вещества самовольно высвободятся в кровь из-за слабости печени, она выделит ферменты, чтобы нейтрализовать эти частицы. Когда какой-нибудь вирус, например вирус герпеса человека четвертого или шестого типа, начнет испускать нейротоксины и иные ядовитые отходы, печень снова выделит ферменты. (Хотя здоровая печень частично нейтрализует нейротоксины, даже в таком виде они останутся ядовитыми. Более слабая печень может и не справиться с этой задачей, так что роль ферментов становится еще более важной. Однако нет никакой гарантии, что и у них получится обезвредить нейротоксины.) Окончив свою миссию, ферменты печени возвращаются обратно в печень и хранятся там, как в контейнере.
Вспомним о том, что на ранних стадиях патологических состояний печени уровень ферментов не повышается – по крайней мере, по анализам этого не видно. Дело в том, что анализы крови не фиксируют незначительное повышение уровня ферментов, да и выявляют они лишь небольшой их перечень, в то время как их десятки разновидностей. Кажущийся низкий уровень ферментов в крови можно объяснить также тем, что печень активно поглощает токсины и удерживает их внутри. Поскольку печень решает проблемы сразу, она не так уж и часто выделяет ферменты, а потому в анализах крови они не проявляются.
Ферменты печени высокоактивны^ это значит, что она не распознает их как отходы. Наоборот, она выделяет их для определенной цели. Меж тем официальная медицина считает, что ферменты печени выделяются только тогда, когда клетки печени повреждены, разорваны или отмирают, и даже не пытается понять, почему работа клеток или их целостность нарушена. Обычно все сигналы печени врачи списывают на естественный процесс, а ферменты называют его побочным продуктом. Они не знают о сложной системе сигналов и вывода отходов, которая действует на самом деле.
Думаю, вы уже поняли, что печень выделяет ферменты не только при заболеваниях. Бывает такое, что симптомов повреждения, как и развивающихся патологий печени, нет, а анализ показывает повышенный уровень ферментов. А дело все в том, что из печени вырвались на свободу токсичные вещества и она отправляет ферменты для их сбора.
Если бы в этой книге было десять тысяч страниц, я бы во всех подробностях рассказал об особенностях ферментов печени и специфических химических соединений.
Я приветствую назначение анализов на уровень ферментов печени, потому что с их помощью можно выявить скрытую патологию, о которой при других обстоятельствах никто бы и не узнал. И неважно, поставит ли врач ошибочный диагноз или сможет составить оптимальную схему лечения. Нам стоит быть снисходительнее, ведь результаты анализов все еще остаются самыми общими и не показывают, что именно в организме идет не так. Врачам остается искать визуальные признаки проблемы, и если снимки МРТ не обозначат очевидных нарушений, вроде роста опухоли или кармана рубцово-измененной ткани, то играть в отгадки им придется долго.
Я сотни раз наблюдал ситуацию, когда люди получали плохие результаты анализов, или у них находили симптомы явных нарушений печени – опухоли, кисты или рубцовые изменения ткани, – но все же основной причиной возникновения этих симптомов были не физические повреждения. Чтобы понять, почему людей мучают хроническая усталость, боли, головокружения, слабость, депрессия или повышенная тревожность, нужно вникнуть в то, что мы рассматриваем на страницах этой книги.
Ранние признаки заболевания печени можно рассмотреть на примере преддиабетного состояния или диабета второго типа, гипогликемии, дисбаланса сахара в крови, экземы, псориаза, гиперчувствительности к химическим соединениям, набора веса, спутанности сознания, сезонных аффективных расстройств, ускоренного старения, проблем с метилированием, гормонального дисбаланса, вздутия живота, подагры, темных кругов под глазами, венозных звездочек или варикозного расширения вен, целлюлита, лимфатических отеков, задержки жидкости в организме, отеков рук и ног, избыточного бактериального роста в тонкой кишке и даже низкого содержания соляной кислоты в желудке. Все эти проблемы связаны с печенью, и есть еще множество других, например многочисленные симптомы наличия в печени вируса. Я беседовал с разными людьми, у которых наблюдались эти неприятные проявления, и у одних уровень ферментов в анализах был повышен, а у других он оставался нормальным. У многих людей с диабетом второго типа анализы не показывают высокий уровень ферментов, но у столь же многих они его показывают В любом случае диабет вызывают проблемы с печенью. Подагра – знак серьезного расстройства работы печени, и, независимо от результатов анализов, она очень опасна. У многих людей, страдающих от лишнего веса, уровень ферментов повышен, но при этом он держится в норме у людей с жировой дегенерацией печени.
Уровень ферментов может повыситься и вернуться в норму в течение недели или месяца, это зависит от текущего состояния печени. Если несколько дней подряд делать анализы на уровень ферментов печени, один из них в конце концов выявит повышение, через несколько дней – сильное повышение, а через два дня – норму. Результаты анализа на уровень ферментов печени слишком зависят от того, чем она будет занята в тот день, когда вы придете к врачу. Но поскольку врачи не назначают несколько анализов подряд, узнать истинное положение дел вы не сможете.
И все равно проводить анализы на уровень ферментов печени нужно. Как я уже сказал, если у вас обнаружился повышенный уровень ферментов, вам пора позаботиться о своей печени. Впрочем, не стоит забывать и о том, что, как и любые другие анализы, они не обладают стопроцентной точностью. В этом мы убедились на примере анализов на вирус иммунодефицита человека. Многие люди получают ложноположительный результат анализа на ВИЧ.То же самое и с болезнью Лайма, волчанкой и ревматоидным артритом. Анализы должны выявлять воспаление или повышенную активность иммунной системы, но они не говорят о том, почему иммунная система настолько активна или почему возникло воспаление. Легко можно сделать неверные выводы, поскольку интерпретация результатов анализов – это игра в отгадки.
Даже когда анализы справляются со своей задачей и показывают наличие заболевания, на них нельзя полагаться как на единственный сигнал о проблемах с печенью. Мы не можем жить, как Ноа, рассчитывая, что если что-то случится, то анализы нас предупредят. Или еще хуже – спокойно жить, даже не подозревая о наличии бессимптомной патологии печени, которую не выявляют лабораторные исследования. Никому не хочется оказаться на месте пациента с диабетом, ожирением, подагрой, хронической вирусной инфекцией или тиреоидитом Хашимото, ведущими к нейромиастении или синдрому хронической усталости, который в пятьдесят, шестьдесят или семьдесят лет узнал о болезни и только тогда начал заботиться о своем здоровье. Чем ждать и гадать, какими неприятностями обернутся для нас проблемы с печенью, лучше действовать на опережение и полагаться на собственные силы. Мы должны научиться распознавать признаки патологий печени, чтобы узнавать о них до того, как на них укажут анализы. Когда дело касается печени, нужно быть ранними пташками.
Почти каждый человек на планете испытал на себе легкую степень обезвоживания или страдал им хронически. Наше тело обладает невероятной способностью адаптироваться к нехватке жидкости. Вернее, не все тело, а один усердный орган, который мы игнорируем большую Часть своей жизни. Однако печени нелегко даются годы работы в условиях нехватки влаги. Человек с хроническим обезвоживанием постоянно находится на грани серьезного заболевания, поскольку его печень сильно перенапряжена. Проявятся ли его симптомы внешне, зависит от телосложения человека.
Но что делает тело сильным? Обычно все объясняют генами – мол, людям с хрупким телосложением не повезло в генетической лотерее, в отличие от обладателей более крепкого здоровья. Но на самом деле все зависит от количества токсинов: чем их меньше, тем сильнее внутренние органы. Слабая конституция – результат интоксикации, которая делает организм уязвимым. Если в нем накопилось много токсинов и он поражен хотя бы одной слабо выраженной вирусной или бактериальной инфекцией, хроническое обезвоживание может стать соломинкой, переломившей хребет верблюду. И тогда человек перейдет тонкую черту, за которой хроническое обезвоживание становится губительным.
Например, если у вас в организме живет стрептококк (о котором вы можете и не знать), то при хроническом обезвоживании у вас разовьется еще и инфекция мочевыводящих путей, синусит, гастрит, наружный ячмень, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке или высыпания акне. Врачи не знают, что миллионы людей страдают от хронической стрептококковой инфекции и что она вызывает все эти патологические состояния. Если у вас есть скрытая вирусная инфекция, хроническое обезвоживание может привести к внезапному приступу серьезной усталости, болям, головокружению, шуму в ушах, покалыванию в конечностях и их онемению, потере ориентации и учащенному сердцебиению.
Почему стоит избегать хронического обезвоживания, даже если вы чувствуете себя нормально? Если вы живете-поживаете, не зная о том, что у вас есть проблемы с печенью, незначительная вирусная или бактериальная инфекция, аллергия, мигрени или другие симптомы или болезни, которые могут усугубиться из-за обезвоживания, почему это должно иметь для вас значение? Во-первых, потому что проблемы могут оказаться серьезными, а медицинские анализы выявляют далеко не все из них. Во-вторых, если не заботиться о поддержании баланса жидкости в своем организме, то в конце концов хроническое обезвоживание станет той последней каплей, которая вызовет инсульт в шестьдесят пять лет, когда кровь слишком загустеет и загрязнится из-за постоянной нехватки жидкости. Это движение по наклонной приведет к инфаркту, даже если всю жизнь делать зарядку. Представьте себе, человек путешествовал, играл в гольф, развлекался, усердно работал, а потом его победил инфаркт или инсульт, вызванный хроническим обезвоживанием. Наша задача – не дать этому случиться.
ПЕЧЕНИ НЕЛЕГКО ДАЮТСЯ ГОДЫ РАБОТЫ В УСЛОВИЯХ НЕХВАТКИ ВЛАГИ. ЧЕЛОВЕК С ХРОНИЧЕСКИМ ОБЕЗВОЖИВАНИЕМ ПОСТОЯННО НАХОДИТСЯ НА ГРАНИ СЕРЬЕЗНОГО ЗАБОЛЕВАНИЯ, ПОСКОЛЬКУ ЕГО ПЕЧЕНЬ СИЛЬНО ПЕРЕНАПРЯЖЕНА.
Обезвоживание, о котором я говорю, – это не про то, как вы забыли взять с собой воду на долгую прогулку, это ежедневная нехватка жидкости. От него страдают студенты, бегающие с пары на пару, и вечно занятые офисные работники. Иногда оно может случиться и у подростков, целыми днями гуляющих по магазинам. Если больше трех часов ничего не есть, начнется головокружение, которое многие путают с головной болью, расфокусируется зрение, слегка поплывет сознание, может даже начаться дрожь, поскольку уровень сахара в крови сильно падает. Чтобы симптомы проявились, всего-то и нужно, что все утро ходить по магазинам. Иногда могут помочь стакан газировки и кусочек пиццы, перехваченные в середине дня. Но если обезвоживание длится долгие годы, они не спасут ситуацию, а только усугубят.
Мы знаем, что в экстремальных условиях нужно опасаться обезвоживания. Оно дамокловым мечом висит над теми, кто совершает долгий переход через пустыню, дрейфует посреди океана на спасательном плоту или попадает в чрезвычайную ситуацию. Но в обычной жизни мы не воспринимаем угрозу обезвоживания всерьез, потому что не понимаем, насколько оно опасно. Вначале все не так страшно, зато будет страшно в конце. Это как с другом, с которым вы всегда ладили, пока однажды он не сделал что-то плохое, чего вы не смогли простить.
Хроническое обезвоживание дышит вам в затылок и делает это так долго, что вы перестаете его ощущать. Если вы начнете поддерживать правильный баланс жидкости в организме, а потом сорветесь, то почувствуете, что хроническое обезвоживание вернулось и едет на вас верхом, как назойливая обезьяна. И нести его на себе вам совершенно не понравится.
Мы не учимся пить воду. Вместо этого еще в раннем детстве мы узнаем, что печенюшки и стакана яблочного сока достаточно для целого дня в детском саду или подготовительной группе. Но яблочный сок хорош только свежевыжатым и без консервантов, и несколько его глотков явно недостаточно для маленького ребенка, который несколько часов занимается активными играми. Тем не менее такой режим питания практикуется десятилетиями. Все детство и юность мы повторяем этот урок. Когда у нас появляются собственные дети, мы неосознанно учим их обходиться без воды. Но когда после долгой жажды наш организм наполняется жидкостью, разница просто поразительна. Как будто после долгой игры в наездника, когда вы на плечах таскали человека туда-сюда, а потом сбросили его и почувствовали легкость. Вот на что похоже восполнение баланса жидкости в организме. Если вы лечитесь от какой-то болезни, неважно, поставили вам правильный диагноз или нет, поддержание баланса жидкости в организме поможет вам выздороветь.
Наши пищевые привычки не помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, так же как предотвращать или хотя бы уменьшать степень хронического обезвоживания. Жидкости, которые пьют люди, обычно не имеют ничего общего с настоящим поддержанием водного баланса. (Да, я говорю и о любителях физических нагрузок, которые после долгой пробежки пьют дорогие напитки с электролитами и думают, что это помогает. Многие активные люди теряют жидкость на протяжении всей своей жизни.) Добавьте к этому алкоголь и случайные фармацевтические препараты^ также низкокачественную пищевую соль и консерванты, которые добавляют во многие пищевые продукты, вот вам и рецепт обезвоживания на каждый день.
Выпиваете ли вы по утрам литр воды с лимоном? Сомневаюсь. А ведь это идеальный способ поддерживать баланс жидкости, не меняя дневной рацион. Можно также пить сок сельдерея или некоторые виды смузи. Однако если для последнего вы возьмете какой-нибудь модный рецепт, то он наверняка будет способствовать обезвоживанию, потому что в него войдут растительные жиры: ложка кокосового или другого орехового масла, порошок белка молочной сыворотки или фрукты. Смузи по непроверенным рецептам – не единственная утренняя привычка, обезвоживающая нас, к этому приводит и традиционный завтрак – бекон, яйца и поджаренный хлеб, который запивается стаканом молока или прошедшего обработку, пастеризованного и перегруженного консервантами апельсинового сока. А кофе? Ведь очень многие люди выпивают по утрам чашку кофе, а потом спешат на работу. И только во время обеденного перерыва съедают что-нибудь существенное.
Да, клетки печени смиряются с тем, что баланс жидкости в организме никогда не будет нормальным. За счет таинственной и неизвестной химической функции, которую я называю эффектом верблюда, наша печень может довольно долго компенсировать нехватку жидкости во всем организме. Это не идеальный способ, но он поддерживает нормальную жизнедеятельность.
Даже отбиваясь от атак вирусов, печень, как губка, по капле впитывает высококачественную жидкость, которая попадает в ваш организм с едой и питьем. Она живет ожиданием тех моментов, когда вы, пусть случайно, сделаете для себя что-нибудь хорошее. Возможно, полгода назад ваша тетя угостила вас яблоком, на прошлой неделе на уличной вечеринке вы съели греческий салат, а ваш друг поделился с вами апельсином, когда вы вместе смотрели, как ваши дети играют в футбол. И ваша печень воспользовалась случаем. Она опознает молекулы живой влаги из фруктов, овощей и листовой зелени как особенные и захватывает их, как ребенок, отыскавший пасхальное яйцо с сюрпризом внутри.
Ваша печень бережно хранит эти молекулы воды до тех времен, пока не придет время «засухи». Так ребенок делает тайник из конфет, полученных на Хэллоуин, и неделями пополняет его. Печень знает, что ее хозяин не склонен поддерживать правильный баланс жидкости. И так продолжается тысячелетиями, ведь хорошего баланса жидкости в организме добиться непросто – ресурсов не всегда хватает. Так что мудрая печень уплотняет драгоценные биоактивные молекулы, концентрируя их. Когда вы пьете газировку, кофе, черный чай и другие напитки, ведущие к обезвоживанию, ваша печень высвобождает некоторую Часть биоактивных молекул воды и смешивает их с загрязненными, перефильтрованными, иначе говоря, мертвыми молекулами неактивной воды. Концентрированные молекулы передают скрытую в них информацию и превращают неактивную воду в источник жизни. Попадая в кровоток, эта измененная вода благотворно действует на ваш организм, питая влагой органы.
НАШИ ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ НЕ ПОМОГАЮТ ПОДДЕРЖИВАТЬ СТАБИЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ, ТАК ЖЕ КАК ПРЕДОТВРАЩАТЬ ИЛИ ХОТЯ БЫ УМЕНЬШАТЬ СТЕПЕНЬ ХРОНИЧЕСКОГО ОБЕЗВОЖИВАНИЯ.
Всю свою жизнь вы полагаетесь на эффект верблюда, сами о том не подозревая. И живете с хроническим обезвоживанием, как и многие другие люди. Так что скажите своей печени спасибо и задумайтесь, что случится, если она начнет барахлить? Чтобы поддерживать нужный баланс жидкости в крови и транспортировать биоактивные молекулы воды, нужна чистая, хорошо работающая, насыщенная водой печень. Печень, сохранившая способность естественным образом очищать организм от токсинов и уничтожать типичных возбудителей заболеваний, которые постоянно попадают в организм. Если не следить за собой, чудесный эффект верблюда начнет сходить на нет. Если с детства плохо питаться и мало пить, он может прекратиться уже в молодом возрасте. Если вам повезло и ребенком вы получали больше овощей и фруктов, чем продуктов, ведущих к обезвоживанию, эффект верблюда продлится дольше. Но рано или поздно и у вас печень ослабнет так, что не сможет адаптироваться и защищать вас. Со временем она станет настолько дряблой, что ядовитые вещества начнут попадать в кровоток и лимфатическую систему. И это, друзья мои, и есть то значение, которое я вкладываю в понятие синдрома загрязненной крови.
Наша кровь очень сложна по составу, и современная медицина очень ошибается, если считает, что знает все ее секреты. Мы сошли с ума, если верим, что наука открыла все миллионы химических функций, протекающих в нашей крови. Мы ненормальные, если думаем, что обнаружили все те гормоны, которые разносит наша кровь. И мы совершенно не осознаем, что происходит, если пребываем в уверенности, что изучили все то великое множество иммунных клеток и полезных микроорганизмов, составляющих Часть внутренней работы нашей крови. Если ученые узнают точнее, какие вещества текут по нашим сосудам, они увидят, что наша кровь загрязнена множеством токсинов, и повернутся к проблеме лицом. Понадобится огромное количество клинических анализов крови, чтобы увидеть хотя бы малую Часть того, что содержит загрязненная кровь, но и эта крошка знания приоткроет завесу тайны человеческих болезней. Наша кровь – река, из которой вы наверняка не захотите пить, пока не очистите ее и не сделаете по-настоящему безопасной.
Когда в организме не хватает жидкости, ваша кровь загрязняется, что очень плохо. Из-за густой крови и множества токсичных веществ, бактерий и вирусов, содержащихся в ней, появляются болезни, о которых мы рассказываем в этой и других Главах второй и третьей частей. Все зависит от типа загрязнения.
Не нужно путать проблемы энергообмена с усталостью, неважно, хронической, адреналиновой, неврологической или неопознанной легкой усталостью, о которой вы могли прочесть в других моих книгах. Та разновидность нарушений энергообмена, о которой я веду речь, весьма распространена на начальной стадии проблем с печенью. Есть весьма энергичные люди, которые могут ходить пешком дни напролет. Но как только нагрузка на их печень возрастает и нарушается баланс жидкости, у них проявляются признаки синдрома загрязненной крови, и их энергия идет на спад. Тем, кто привык двигаться по жизни со скоростью двести километров в час, невзирая на препятствия, упадок сил не помешает пойти поиграть в бейсбол или отправиться к врачу. Однако иногда они будут чувствовать себя неважно, и это будет происходить тогда, когда они меньше всего этого ждут. Это один из самых первых признаков нарушения функций печени, вызванного циркуляцией загрязненной крови в организме.
Когда сердце должно интенсивно качать кровь, люди ощущают слабость.
Это не усталость из-за высокой активности вируса герпеса человека четвертого типа, вызывающего нейромиастению. Впрочем, разладившийся энергообмен не гарантирует, что вирус герпеса не скрывается в печени, готовясь продвинуться к щитовидной железе и вызвать тиреоидит Хашимото и другие неврологические симптомы. Это также не проблема метаболизма. Вообще, врачи используют термин «метаболизм» тогда, когда пытаются скрыть, что не понимают протекающих в организме процессов. Вот когда человек отлично катался на коньках, а потом стал замечать, что ему не хватает выносливости, это проблема энергообмена. Если изменить рацион питания и очистить печень и кровь, уровень энергии снова подскочит. Какую бы диету вы при этом ни выбрали, даже не совсем правильную, печень скажет вам большое спасибо.
Темные круги под глазами могут появиться даже в детстве. Внимательные родители отведут ребенка к педиатру, и тот, вероятнее всего, скажет им, что так может проявляться аллергическая реакция, например на глютен. Когда темные круги под глазами замечают у себя взрослые, они тоже задумываются о причине. Можно списать их на бессонную ночь, проведенную за работой, на бурную вечеринку, похмелье или процесс выздоровления от гриппа. Но почему они возникают в другое время? Человек замажет круги консилером, посетит SPA-салон, налепит на глаза кружочки огурца и сделает обертывание с морскими водорослями, только проблемы это не решит.
Ирония в том, что огурец и морские водоросли помогут, если их съесть. Конечно, при условии, что круги под глазами вызваны чем-то несерьезным, например временной нехваткой воды из-за того, что человек съел какой-то токсичный продукт, поздно лег спать или перебрал мартини. Темные круги под глазами могут появиться даже от секса, и, хотите верьте, хотите нет, огуречные кружочки, приложенные к глазам, могут слегка улучшить ситуацию. Конечно, чтобы разобраться с проблемой на более глубоком уровне, потребуется нечто большее. Нужно пить огуречный сок, чтобы жидкость регулярно попадала в кровь, лимфу и печень, добавить в свой рацион красные водоросли, вывести из организма тяжелые металлы и другие ядовитые вещества и регулярно потреблять полезные и важные для здоровья микроэлементы.
Темные круги под глазами, которые не проходят неделями, а то и месяцами, означают, что проблема кроется в печени. Дети тоже страдают от них. Поиски аллергии на глютен или заболеваний желудочно-кишечного тракта не принесут плодов, потому что этот симптом буквально кричит: отравленная токсинами печень, которой не хватает жидкости, пускает по сосудам загрязненную кровь. Под глазами, где кожа тоньше, круги появляются потому, что кровь, которая там течет, бедна кислородом, и в ней содержится множество ядовитых веществ – как поглощенных нами, так и унаследованных от предков.
В двадцать восьмой главе я расскажу о том, что с возрастом детская печень перестает быть дряблой и темные круги исчезают. Однако позже у многих взрослых людей печень снова становится дряблой, и тогда круги возвращаются. Это не значит, что печень барахлит, это значит, что она борется за сохранение баланса жидкости и защищает тело, обезвреживая столько токсинов, сколько может. Просто в определенный момент нагрузка на нее становится слишком велика, и некоторые токсины прорываются в кровь.
Отсутствие темных кругов под глазами не означает отсутствия синдрома загрязненной крови. Есть разные виды токсинов и других неприятных веществ и микроорганизмов, которые я называю возбудителями заболеваний печени, и лишь некоторые из них вызывают темные круги под глазами. Дряблая, статичная и больная печень может стать источником целого коктейля возбудителей, из-за которых и появляются «синяки» под глазами. Один из источников проблем – лекарства. Даже если вы не принимаете их в данный момент, могло случиться так, что ваша печень накопила препараты, которые вы принимали несколько лет назад, и только сейчас выпустила их в кровоток. Токсичные тяжелые металлы и различные виды пестицидов могут вызвать долго не пропадающие «синяки» под глазами и у детей, и у взрослых. Бензин и другие нефтехимические продукты, растворители и популярные средства бытовой химии также могут вызывать темные круги и даже западание глаз.
В общем и целом, темные круги под глазами означают, что наша кровь загрязнена. Степень серьезности проблемы определяет баланс жидкости в организме. Правильное питье может очистить загрязненную кровь и улучшить состояние печени настолько, что темные круги под глазами исчезнут.
С синдромом Рейно сегодня живут многие. Среди его симптомов – изменение цвета кожи, которое иногда сопровождается покалыванием и потерей чувствительности в конечностях. Это происходит из-за того, что токсичные вещества попадают из печени в кровоток, то есть из-за все того же синдрома загрязненной крови. Почему же тогда не все люди с хроническим обезвоживанием организма страдают синдромом Рейно? Потому что его вызывает особая разновидность возбудителей – отходы жизнедеятельности вирусов.
Хотя ядовитые вещества, вроде ртути и других тяжелых металлов, усиливают нагрузку на печень и помогают вирусам, чтобы заболеть синдромом Рейно, нужен вирус герпеса человека четвертого типа. Независимо от результатов анализов, у человека с синдромом Рейно этот вирус присутствует в организме. Хотя герпес четвертого типа чаще всего перемещается к щитовидной железе и выше, некоторая его Часть остается в печени.
Подробнее об алгоритмах противодействия вирусам, а также о побочных продуктах вируса герпеса четвертого типа, нейро- и дерматоксинах можно прочесть в книге «Лечение щитовидной железы» («Medical Medium Thyroid Healing»). Когда за счет движения по кровотоку эти отходы вируса, содержащие остатки токсичных тяжелых металлов, подбираются близко к коже, они изменяют ее пигментацию – так появляются темные пятна, хорошо знакомые больным синдромом Рейно. Загустение и загрязнение крови, а также поражение печени вирусом создают проблемы с кровообращением, а дерма- и нейротоксины вместе с другими возбудителями заболеваний возвращаются из печени в кровоток и стремятся осесть в местах, где циркуляция крови наименее интенсивна, то есть в пальцах рук и ног. И чем больше в крови ядовитых веществ, тем меньше в ней кислорода. Вот почему у кожи меняется оттенок. Покалывание и онемение может стать результатом неконтролируемого накопления нейротоксинов.
Питание некоторых больных создает благоприятную среду для вируса, и тогда симптомы проявляются сильнее. Врачи говорят пациентам с синдромом Рейно, что это аутоиммунное заболевание, из-за которого организм выходит из строя. Но они должны знать правду: это вирусная инфекция и патология печени, ведущая к загрязнению крови, которую можно очистить и вернуть организм в норму.
Загрязненная кровь и подагра связаны, как пугало и кукурузное поле. Как нож и кухня. Как лошадь и повозка. Если с поля убрать пугало, половину кукурузы на нем быстро склюют птицы. Уберите из кухни все ножи, и вам придется есть обеды из микроволновки, потому что вы не сможете готовить сами.
Оставьте повозку без лошади, и вы вместе со своей возлюбленной застрянете посреди холодной улицы. Что я имею в виду? Если ваша кровь чиста, у вас не будет подагры.
Если предельно упростить, то подагра – это состояние, при котором суставы, чаще всего рук и ног, отекают и болят. Если анализы крови не выявляют антител, указывающих на ревматоидный артрит, и нет видимых признаков остеоартрита, то врачи беспомощно разводят руками. Исторически сложилось, что доктора не любят диагноз «подагра» и вместо него ставят множество других, неверных диагнозов. На сегодняшний день выявить подагру несложно – на нее указывают кристаллы в синовиальной жидкости суставов, которые вызывают воспаление. А некоторым докторам не нужно даже видеть эти кристаллы, чтобы методом исключения понять, что у пациента именно подагра.
Что же это за болезнь? Если бы медицина работала должным образом, то в кабинете врача вам сказали бы: «Похоже, у вас патология печени. В ваших суставах мы нашли кристаллы, которые образуются из-за отложения большого количества мочевой кислоты. Они сигнализируют о том, что печень не справляется с функцией фильтра и за это расплачиваются почки. Ваша кровь загустела и переполнилась токсичными веществами, которые могут скапливаться в любых частях организма. Суставы – одно из таких мест, поскольку в суставах конечностей кровь циркулирует наименее интенсивно. Так что проблемы у вас на самом деле не с суставами, а с печенью».
Когда человеку диагностируют подагру, ему нужно проверить печень. Врачей озадачивает то, что у определенного числа пациентов с симптомами подагры в суставах нет кристаллов. Это потому, что вовсе не кристаллы вызывают подагру и боли, копать нужно глубже. Нарушения работы печени не означают появление кристаллов, но появление кристаллов автоматически означает нарушения работы печени. Отложения солей – лишь одна из проблем, которые можно обнаружить при разгребании этой мусорной кучи, и иногда их там нет и вовсе, зато есть великое множество других неприятностей. Если бы исследователи поняли, что за грязь попадает к нам в кровь, они пришли бы в замешательство. Тогда они сказали бы: «Возможно, дело не в кристаллах. Только посмотрите на эти ядовитые отходы: тут и оксиды тяжелых металлов, и продукты нефтепереработки из лекарственных препаратов, и нейротоксины, и прочие отходы жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов, которые живут в печени…» Они поняли бы, как важно изучать токсины. Когда весь этот хлам доходит до конечностей, он скапливается внутри, поскольку он тяжелый и не может вернуться в кровоток – из-за дряблости печени венозная кровь течет слабее и медленнее, чем артериальная.
Если у вас в суставах есть соли мочевой кислоты или кристаллы кальция, указывающие на псевдоподагру, или кристаллов у вас нет, но есть остальные симптомы подагры, вот что вы должны услышать от врача: «Это вирусное воспаление суставов. Вирусы очень любят жить внутри нашей печени. Они производят множество токсичных отходов, которые дают еще большую нагрузку на печень. Она не справляется со своей работой, так что многим вирусам удается вырваться из нее и дойти до суставов, вызывая боль и воспаление. Хотя мы не нашли в вашей крови антител, вы страдаете одной из форм ревматоидного артрита – вирус герпеса человека четвертого типа селится в печени, переполненной возбудителями заболеваний, а потом направляется в суставы».
У многих людей, которым диагностируют ревматоидный артрит из-за антител в крови, в суставах есть и кристаллы солей мочевой кислоты, но врачи не обращают на них внимания. Если же они не находят антител, то называют это состояние подагрой. Классический случай игнорирования фактов.
ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ – ЛИШЬ ОДНА ИЗ ПРОБЛЕМ, КОТОРЫЕ МОЖНО ОБНАРУЖИТЬ ПРИ РАЗГРЕБАНИИ ЭТОЙ МУСОРНОЙ КУЧИ. ЕСЛИ БЫ ИССЛЕДОВАТЕЛИ ПОНЯЛИ, ЧТО ЗА ГРЯЗЬ ПОПАДАЕТ К НАМ В КРОВЬ, ОНИ ПРИШЛИ БЫ В ЗАМЕШАТЕЛЬСТВО.
С толку сбивает еще один симптом подагры: отеки конечностей, или задержка жидкости в области рук, ступней, колен и даже локтей. В этих местах могут появиться болезненные ощущения, и они не зависят от наличия кристаллов. Если врачи убедятся в том, что сердце и почки пациента работают нормально, они объявят происхождение отека неясным. А ведь дело в нарушении лимфатической циркуляции из-за инертности и нарушения функций печени, вследствие чего задержка лимфатической жидкости оказывает давление на нервные окончания в разных частях организма. Однако если анализы не показывают повышение уровня ферментов печени, врачи не бьют тревогу и исключают патологию печени из возможных диагнозов.
Есть еще один интересный факт, связанный с подагрой: часто больные ею люди страдают от диабета. Никто не знает о причинах этой связи, и тем не менее это не совпадение. Из пятнадцатой главы вы узнаете, что диабет – нечто большее, нежели проблема поджелудочной железы, и что немалую роль здесь играет печень. Если бы врачи знали правду о подагре и диабете, сложили бы два и два, то поняли бы, что проблемы печени связаны между собой. Им просто необходимо выяснить, как действуют вирусы и токсины и как ядовитые вещества попадают в кровь. Это значительно расширит границы медицинской науки.
Людям с подагрой следует воздерживаться от тяжелых белков и жиров. Чем более дряблой становится их печень, тем тяжелее проявляются симптомы. Это не имеет никакого отношения к здоровому питанию, мы говорим исключительно о диете, необходимой больному человеку для того, чтобы вылечиться. Снижение количества белков и жиров в рационе приносит таким пациентам облегчение, поскольку печень получает возможность восстановиться и очистить кровь. Если в суставах были кристаллы кальция или солей мочевой кислоты, их станет меньше, а симптомы подагры начнут исчезать. Нам пора посмотреть на проблему под другим углом и начать рассматривать кристаллы как предупреждающий знак. Современные ученые словно медленно плетутся на машине сквозь туман и видят только знак с оленем, переходящим дорогу. Если туман слегка рассеется, проступят и другие знаки: снижение скорости, остановка, ограничение скорости, объезд, одностороннее движение, въезд запрещен, тупик, сужение дороги, строительные работы, поворот с плохим обзором, обгон поездов, маршрут эвакуации и многие другие, которые помогут им ориентироваться в пути.
Когда люди страдают от звездочек на ногах или варикозного расширения вен, частенько они саркастически благодарят за это своих предков. Они помнят, что у их родственников проступали вены на ступнях, лодыжках, ногах (часто на икрах), на теле или руках, и считают, что эта болезнь обусловлена генетически.
На самом деле нет. Врачу или пластическому хирургу, к которому люди приходят, чтобы прижечь варикозные вены, следовало бы сразу проверять пациентов на патологию печени. Иллюзия наследования варикоза возникает потому, что возбудители болезней печени передаются по наследству от родителей к детям, и потому из поколения в поколение у людей набухают вены. В одной и той же семье в печени скапливаются одни и те же токсины, загрязняя кровь. И помните, что при загрязненной крови и проблемах с печенью именно варикоза у вас может и не быть. В тридцать шестой главе я расскажу о множестве факторов засорения печени. Это целый коктейль токсинов, у каждого человека свой.
У пациента с варикозным расширением вен в крови хронически не хватает жидкости, и с годами она все больше густеет. Врачи и медсестры рассказывают о случаях, когда у пациентов кровь была настолько густой, что, когда они вытаскивали из вены иглу, кровь тянулась следом, как патока или нитки пряжи. Это крайнее проявление хронического загустения крови. Но даже когда до этого не доходит, это не значит, что кровь не загустела.
Давайте кое-что уточним: здесь и в других разделах главы мы не говорим о тромбоцитарных расстройствах и не разбираем ситуации, когда в сосудах образуются тромбы или же недостаток тромбоцитов вызывает кровотечение из ран. Это серьезная тема, заслуживающая внимания, и она требует отдельного разговора. Здесь я скажу лишь, что проблемы с тромбоцитами означают наличие вирусной инфекции в печени или селезенке.
Загустевшая кровь, о которой мы говорим, стала такой из-за хронического обезвоживания и забитой токсинами печени. Если каждый день съедать на завтрак, обед и ужин пищу с высоким содержанием жира, можно прийти к загустению крови. Это состояние создает высокую нагрузку на сердечно-сосудистую систему, так что организму приходится приспосабливаться. Он понимает, что вязкая кровь течет медленнее, чем должна, и что ее движение по венам и артериям в конечном итоге будет затруднено. Но так происходит не все время. Бывают моменты, когда уровень стресса у нас снижается, мы больше заботимся о себе и поддерживаем баланс жидкости в организме, пусть даже и неосознанно. На некоторое время кровь разжижается и течет ровно. Затем мы снова мало пьем, в кровоток из печени выбрасываются новые токсины, и кровь снова загустевает.
Когда кровь густеет, кровеносные сосуды немного сужаются, потому что вода естественным образом их расширяет. (Вот еще один повод поддерживать баланс жидкости в организме – это предотвращает сужение вен.) Сердце начинает работать интенсивнее, чтобы принести отравленную токсинами обезвоженную кровь от нижних конечностей, и из-за такого усиленного всасывания стенки сосудов сжимаются, отчего кровь течет еще медленнее. Сердце начинает работать на полную мощность, что приводит мозг в боевую готовность. Чтобы снизить нагрузку на сердце, мозг отдает команду на усиление кровотока. В ответ на это определенные белки, ферменты и гормоны, которые медицинская наука еще не открыла, начинают расширять протоки для крови. Это растягивание уже существующих вен и рост новых превращается в мутацию кровеносных сосудов. Так появляются венозные звездочки.
К сожалению, эти меры не избавляют от проблемы, а лишь сигнализируют о том, что человеку стоит сменить образ жизни и очистить свою кровь и печень от токсинов. Когда это произойдет, новые венозные звездочки перестанут появляться, а старые со временем уменьшатся.
Воспаление может возникнуть по двум различным причинам или их совокупности. Первая – повреждение. Если вы поскользнетесь на льду, ударитесь на спортивной тренировке или с вами произойдет несчастный случай, ваш организм отреагирует на это воспалением. Вторая причина воспалительного процесса – проникновение инородного тела и последующее заражение. Неважно, что вам скажут врачи, это две единственные причины, по которым возникает воспаление.
Есть мнение, что хроническое воспаление – это результат аутоиммунной реакции. Просто инструменты современной медицины не способны выявить все вирусы, например вирус герпеса четвертого или шестого типа, и бактерии, например стрептококк, которые живут в организме. Эти пришельцы часто нарушают структуру ткани и вполне могут служить источником воспалительного процесса. Организм никогда не атакует самого себя. Все антитела, даже аутоиммунные, на самом деле созданы, чтобы напасть на возбудителя заболевания и попытаться восстановить и исцелить ткань, поврежденную им.
Как я уже неоднократно говорил, в печени хранится уйма возбудителей заболеваний – в основном вирусы и ядовитые вещества, которыми они питаются. В свою очередь, вирусы выделяют собственные отходы, например нейротоксины, которые поражают нервы и способствуют развитию воспаления. Да и сами вирусы могут покидать печень и поражать различные органы тела. Например, вирус герпеса четвертого типа часто поражает щитовидную железу, из-за чего она воспаляется – это заболевание известно также как тиреоидит Хашимото. Кроме того, вирусные клетки атакуют слабые места, например старую рану, и тогда она вдруг начинает болеть без видимой причины.
Допустим, вы сильно ушибли колено, и оно отекло. Вы схватили пакет со льдом, чтобы остановить воспаление, и это помогло. Если воспаление хроническое, организм пытается постепенно свести его на нет. Если вы помогаете ему – едите полезные продукты и принимаете биодобавки – ваш организм крепнет, и вы замечаете некоторое улучшение. Возможность вылечить воспаление с помощью правильного питания и биодобавок стала откровением для множества врачей совсем недавно. Сейчас они исследуют это явление, пишут книги и распространяют это знание как свет божественной истины. Это здорово. Я одобряю их инициативу, но вам нужно знать: гарантий, что воспаление никогда не вернется, нет. Все открытия медиков – лишь блуждания по поверхности. Верхушка айсберга.
Здоровое питание и биодобавки не лечат воспаление напрямую, они очищают печень и кровь. Это уменьшает питательную среду вирусов и бактерий, возбудителям заболеваний становится несладко, а потому они уже не так активно атакуют вас. Выберите любую диету, даже не такую уж и здоровую, и воспаление уменьшится просто потому, что возбудители заболеваний потеряют Часть своей любимой пищи. Также диета немного разгружает печень, и она успевает очистить кровь. Чем гуще и грязнее кровь, тем сильнее воспаление; чем кровь чище, тем воспаление слабее.
Отказ от глютена – популярное правило многих противовоспалительных диет, поскольку считается, что он вызывает воспаление. На самом же деле глютен – одно из любимых питательных веществ патогенов. Медицина об этом не знает, поскольку ученые не верят в то, что возбудители заболеваний вообще «питаются» чем-либо. (О питательной среде возбудителей заболеваний можно прочесть в тридцать шестой главе.) Чтобы добиться настоящего излечения и докопаться до корней хронического воспаления, прочитайте тридцать восьмую главу этой книги, а об алгоритмах борьбы с вирусами и бактериями можно узнать из книги «Взгляд внутрь болезни».
Есть множество причин бессонницы. Для нас сейчас важен тот факт, что в основе большей части расстройств сна лежит синдром загрязненной крови. Даже если лично вы плохо спите по другой причине, больная, перегруженная чрезмерным сопротивлением печень только ухудшает ситуацию.
На сон влияют сразу несколько аспектов синдрома загрязненной крови. В первую очередь это отравляющие вещества. Когда в крови текут остатки токсичных тяжелых металлов, окисляющихся в организме, продукты вирусного загрязнения (здесь я имею в виду отходы их жизнедеятельности и нейротоксины), пестициды и другие опасные химические соединения, весь этот мусор попадает в мозг, чья продуктивная работа необходима для спокойного сна по ночам.
Печень можно сравнить с перегруженной машиной, которая ревет, трясется и гудит. Или представьте себе, что вы скачете на злой, встревоженной или испуганной лошади. Ровно ехать не выйдет. Печень работает круглосуточно: пока мы спим, она просыпается, обычно весьма раздраженной, и начинает трудиться, а утром мы выводим через кишечник или мочевой пузырь все, что она собрала за ночь. Начало работы печени может сопровождаться легким спазмом, в момент которого ядовитые вещества получают шанс высвободиться в кровь, загрязнив ее еще больше. Даже если вы не чувствуете самого спазма, бульканье и шумы в печени создают достаточно дискомфорта для организма, чтобы разбудить вас в первые полуночные часы. Добавьте к этому дискомфорт мозга из-за токсичных веществ в крови, воспаление печени, тревогу и скрытое посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР) из-за прошлых бесплодных попыток уснуть, а также храп партнера или шум на улице, вот вам и отличный повод для бессонницы. Следите за здоровьем своей печени, поддерживайте оптимальный баланс жидкости в организме и избавьтесь от синдрома загрязненной крови, тогда у вас появится шанс на спокойный сон, и вы будете засыпать легко и приятно.
В следующих Главах я расскажу больше о том, как загрязненная кровь влияет на нашу жизнь, как люди доводят себя до болезней, а свою печень – до потери способности к нейтрализации.
В Ирландии есть знаменитый целебный колодец. Сотни лет люди приезжают туда, чтобы испить его крайне активной целебной воды в самом живительном ее виде. Это грунтовая вода из глубоких подпочвенных слоев, обладающая нейтрализующим зарядом. Если бросить в колодец мусор, то вода окажется настолько сильной, что нейтрализует его. Но чем больше мусора и токсичных химических соединений, тем слабее будет способность к нейтрализации^ потом она и вовсе сойдет на нет. В колодце останется вода, но она будет мертвой, пусть даже мы не сможем измерить степень ее загрязнения, как сейчас не можем измерить ее целительную силу.
Именно от этого омертвения я пытаюсь спасти реку вашей крови, а для этого необходимо поддерживать исцеляющие, подпитывающие и нейтрализующие свойства вашей печени. Узнать, как спасти печень от отравления, – значит научиться спасать ее от грязной, зараженной крови. Это одна из самых главных линий защиты в вашей жизни.
Всю свою жизнь мы едим, чтобы жить. Сложные обстоятельства – смена места жительства, финансовые проблемы, постоянный стресс и ограничение трудоспособности – могут помешать нам есть максимально здоровую пищу. «Съем-ка я этот пончик», – думаете вы, потому что весь день носитесь туда-сюда, пытаясь уложиться в жесткий график, и у вас просто нет времени на поиски других вариантов. «Возьму себе кусочек пиццы», – решаете вы, потому что это проще всего. Бублик с творожным сыром, круассан со сливочным маслом, мороженое на закуску, курица с пармезаном в ресторане, хотдог на улице и ребрышки барбекю в гостях у друга. Жареные куриные крылышки и креветки с рисом, кусок шоколадного пирога, яичница, ломтик бекона – немного тут, немного там. Мы едим такую пищу, когда жизнь ускоряется бешеными темпами, а нам надо за ней успеть.
Мы так питаемся, чтобы выжить… и чтобы почувствовать себя счастливыми. То, с чем мы сталкиваемся в современном мире, невозможно перенести без душевных переживаний, так что вполне понятно, почему мы отдаем предпочтение пище, которая приносит нам радость и позволяет ощутить себя Частью компании.
А что, если выбирать еду более осознанно? Что, если начать чуть меньше следовать привычкам и чуть больше заботиться о себе? Что будет, если мы поменяем пищевые привычки и сядем на модную диету, которая кажется нам невероятно здоровой? Реже покупать пиццу, круассаны и мороженое, выбирать более тонкие куски мяса и исключить зерновые и продукты, прошедшие технологическую обработку, – разве это не здоровое питание? Если честно, то недостаточно здоровое, если наша цель – избежать жировой дегенерации печени. Если бы печень могла выбирать, она сделала бы другой выбор.
Через этот орган нашего тела проходит очень много крови, которая нуждается в очистке, обработке, уходе, фильтрации, проверке, измерении, взвешивании, декодировании и даже опознании, иными словами, во всех двух тысячах функций печени. И тут решающее значение имеет то, насколько густая ваша кровь, именно от этого зависит, разовьется ли у вас жировая дегенерация печени (или предшествующее ей состояние), и если да, то как быстро.
Почему густота крови так важна? Потому что чем кровь гуще, тем меньше в ней кислорода. А чем меньше в крови кислорода, тем больше проблем у печени с дыханием. Да, ваша печень дышит, и ее можно даже изобразить как дополнительный набор легких. Еще печень можно представить в виде морского ежа, живущего на дне океана и добывающего кислород из морской воды. Если в густой крови содержится множество токсичных частиц, это еще сильнее затрудняет дыхание печени. В результате ее жизненная сила слабеет. Вам бы понравилось, если бы воздух вокруг вас был очень грязным и в нем висел дым и смог? Если бы кто-то шел перед вами и смолил сигарету, а из-за лесного пожара рядом с вашим домом в воздухе было полно копоти? Для чувствительных людей или астматиков качество воздуха решает все. А в жаркий влажный день, когда дышать особенно тяжело, или если ваш офис – это душная комната, пропитанная неприятным запахом, качество воздуха скажется не только на человеке с чувствительными легкими, но и на полностью здоровых людях. Грязный воздух – это аналогия нагрузки, которая возникает из-за загустения крови. Когда в крови повышается содержание жира, это становится проблемой.
ПЕЧЕНЬ ДЫШИТ, И ЕЕ МОЖНО ДАЖЕ ИЗОБРАЗИТЬ КАК ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ НАБОР ЛЕГКИХ. ЕЩЕ ПЕЧЕНЬ МОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ В ВИДЕ МОРСКОГО ЕЖА, ЖИВУЩЕГО НА ДНЕ ОКЕАНА И ДОБЫВАЮЩЕГО КИСЛОРОД ИЗ МОРСКОЙ ВОДЫ.
Определение норм содержания жира в крови не заботит ни исследователей, ни врачей, ни диетологов, ни специалистов по вопросам питания, и это серьезная их оплошность. Сейчас уровень жира невозможно измерить точно. Можно встать на весы и измерить массу своего тела, или позволить проколоть себе кожу, чтобы узнать процентное содержание жира в теле, или сделать анализ на триглицериды и холестерин. Можно сделать полное обследование – нагрузочный тест, основные жизненные показатели, масса тела, частота сердечных сокращений, аускультация, клинический анализ крови – и получить хорошие результаты, но уровень содержания в крови жира при этом будет высоким, и вы об этом не узнаете.
Ученым нужно разработать простой анализ крови, который быстро определит уровень жира в крови, что-то вроде экспресс-теста для определения уровня сахара в крови, знакомый каждому диабетику. Он должен стать Частью любого медицинского осмотра, чтобы врач мог сказать: «Так, а что вы ели в последний раз? Уровень жира в вашей крови просто зашкаливает. При таких значениях у вас через десять лет разовьется жировая дегенерация печени, подагра или заболевание сердца, а то и случится инфаркт».
Предположим, Ноа пришел на плановый осмотр. Идеальный врач спросил бы его:
– Итак, Ноа, что вы ели вчера на ужин?
– Я поужинал в ресторане, где заказал курятину с брокколи.
– А что было вчера на обед?
– Клубный сэндвич с индейкой на безглютеновом хлебе.
– А на завтрак?
– Два яйца с беконом. Поджаренный хлеб я есть не стал, хотел устроить себе безуглеводный завтрак.
Врач наклонился бы вперед.
– Ноа, это здорово, что вы отказались от поджаренного хлеба. Вам нужно следить за количеством жира в своем рационе. Анализ крови показывает высокое содержание жира, и перечень съеденных вами блюд говорит о том, что он так и останется высоким. Это закончится тем, что вашей печени перестанет хватать кислорода, из-за чего могут развиться разные заболевания, в том числе и тяжелые. Откажитесь от продуктов из пшеничной муки, а также разнообразьте свой рацион фруктами, другими полезными углеводами, овощами и листовой зеленью.
Вот как должна работать медицина на планете Земля. Нам твердят, что мы должны держаться подальше от сахара и углеводов, даже если для этого нам придется исключить из рациона ценнейшие фрукты. К сожалению, обвинения сахара в том, что он приводит к жировой дегенерации печени, – большая медицинская ошибка. Она возникла из-за того, что мы никогда не употребляем сахар сам по себе, мы всегда съедаем его вместе или сразу после жиров, и практически всегда это нездоровые жиры, которые и вызывают проблемы со здоровьем. Проблема – жир, а не сахар. Никто не поедает горстями чистый сахар. Его мешают с кофе и сливками. Его добавляют в пироги, печенье и булочки. Он присутствует и в соусе для барбекю, которым сдабривают свинину. Его едят в виде сладостей после жирной пищи, например леденцовых тросточек на рождественском обеде. Отказ признавать тот факт, что мы всегда едим сахар вместе с жирами, – яркий пример зашоренности как традиционной, так и нетрадиционной медицины. Их туннельное зрение позволяет им видеть только сахар и делает теорию законом.
Роли сахара и жира в развитии жировой дегенерации печени распределяются примерно так: предположим, что вы (сахар) едете в машине вместе с подругой (жиром), она подъезжает к банку, внезапно вытаскивает пистолет и вбегает внутрь. На какой-то миг вы остолбенеете. Но потом к вам вернется способность соображать, вы запрыгнете на водительское сиденье и, как только ваша подруга прибежит назад с мешком денег, нажмете на газ. Когда на место преступления прибудет полиция, они увидят за рулем уезжающей машины вас, и именно вас обвинят в ограблении, как будто вашей подруги с вами рядом и не было. Кому охота сидеть за решеткой за преступление, которого он не планировал и не совершал. Точно так же не стоит винить сахар за то, что он вызывает жировую дегенерацию печени.
Печень потому так остро ощущает нехватку кислорода, что кровь, поступающая из пищеварительной системы, уже бедна им. Процентное содержание кислорода в крови, которая поступает в печень, зависит от того, чем и когда человек питается, как долго придерживается своего рациона, как много токсичных веществ в его крови, а также от времени суток и дня недели. Все эти факторы не зависят друг от друга.
Большую Часть крови, проходящей через воротную вену печени, нужно фильтровать и перерабатывать, поскольку в ней полно токсинов, болезнетворных микроорганизмов, лекарственных препаратов, микроэлементов, витаминов, ферментов, аминокислот, антиоксидантов и других фитохимических соединений, жиров и питательных веществ. У многих людей количество токсинов на входе высоко, и это усложняет работу печени. Зачастую это сочетается с низким уровнем питательных веществ, что снова играет против нас. Однако на эти два фактора можно повлиять, если, конечно, кровь достаточно жидкая. И снова: высокий уровень жира в крови выводит печень из строя.
ПОКА ДИЕТОЛОГИ БУДУТ СОВЕТОВАТЬ ЕСТЬ ЖИРЫ В КАЧЕСТВЕ ОСНОВНОГО ИСТОЧНИКА КАЛОРИЙ, НАГРУЗКА НА ПЕЧЕНЬ БУДЕТ РАСТИ, ПРИВОДЯ К НЕДИАГНОСТИРУЕМОЙ ЖИРОВОЙ ДЕГЕНЕРАЦИИ ПЕЧЕНИ.
Жир сгущает кровь, содержание воды в ней снижается, и человек много лет живет с хроническим обезвоживанием. Представьте себе, что один человек может пить воду из любого источника, а другому доступна только чашка кофе, банка газировки, энергетический напиток, вино, пиво и чай, содержащий кофеин. Когда человек не пьет воду или свежевыжатый сок, степень его обезвоживания становится еще тяжелее, и кровь загустевает еще сильнее. Это приводит к инсультам, инфарктам, поражению почек, повышению кровяного давления и уровня холестерина, адреналиновой усталости, а также симптомам поражения центральной нервной системы и ухудшению имеющихся патологических состояний.
Давайте разберемся, как обезвоживание сказывается на центральной нервной системе. Предположим, вы столкнулись с синдромом хронической усталости, покалыванием и онемением конечностей, болями, проблемами с равновесием, головокружениями, синдромом беспокойных ног, тревожностью или депрессией. Все эти симптомы могут усиливаться из-за высокого уровня жира в крови и низкого – кислорода. То же относится и к любым аутоиммунным заболеваниям, потому что их возбудители прекрасно себя чувствуют, растут, размножаются и расширяют территорию своего обитания за счет высокого содержания жира в крови. Парадоксально, но облегчить симптомы можно, если сесть на низкоуглеводную диету с повышенным содержанием жира, поскольку так вы исключите из рациона глютен, молочные продукты и полуфабрикаты, которые служат питательной средой для болезнетворных микроорганизмов. Но это полумера, и пока врачи советуют пациентам с аутоиммунными заболеваниями диету с повышенным содержанием жиров и пониженным содержанием углеводов, надеясь, что организм перестанет атаковать самого себя, повышенный уровень жира в крови помогает оставшимся незамеченными вирусам и бактериям активнее размножаться. А это значит, что состояние больных волчанкой, аутоиммунным тиреоидитом и ревматоидным артритом вскоре снова ухудшится. На самом деле при жировой дегенерации печени возбудитель заболевания находится внутри нее, из-за чего она становится дряблой, а высокий уровень жира в крови усугубляет ситуацию, так как уменьшает количество кислорода. Из-за такой ситуации печень быстро стареет, а вместе с ней и вы.
Пока диетологи будут советовать есть жиры в качестве основного источника калорий, нагрузка на печень будет расти, приводя к недиагностируемой жировой дегенерации печени независимо от того, занимается ли человек спортом и следит ли за своим весом. Жировая дегенерация печени или состояние, предшествующее ей, не зависит от веса и физических нагрузок. Важны вещества, которые попадают в печень, и то, насколько интенсивно ей приходится защищать поджелудочную железу, сердце, мозг и весь организм.
Наша печень знает, что мы едим. А вот желудок нет, так как он не обладает собственным разумом. Это просто мешок, который получает приказы от мозга посредством блуждающего нерва и множества других более мелких нервных окончаний. Желудок – важный инструмент, который пользуется большим уважением у печени и поджелудочной железы, и они относятся к нему куда добрее, чем мы сами. И тем не менее желудок – не слишком умный орган, да и не должен быть таким. Если бы он был умным, он бы наказывал нас каждый раз, когда мы едим то, что есть не должны. Это было бы даже хорошо – он посылал бы нам предупреждения о каждом кусочке нездоровой пищи и вознаграждал за каждый съеденный полезный продукт. Но мы получили свободу выбора, и желудок вынужден нам эту свободу предоставлять. Если печень и поджелудочная железа несут ответственность за работу организма, то задача желудка – отпустить нас в свободное плавание, потому что мир очень сложен. Далеко не все жители планеты могут выбирать, что есть, – кто-то живет в неблагополучной стране, а у кого-то нет денег. Поэтому желудок не наказывает нас. Он выступает буфером, защищая нас, а печень и поджелудочная железа заботятся о нас так же, как ремесленник заботится об инструментах в своей мастерской.
Когда к нам в рот попадают жиры, печень немедленно начинает выделять желчь, чтобы расщепить их как можно быстрее – она не может позволить им загустить кровь. И разложить жиры нужно прежде, чем кровь доберется до печени. Если она ощущает, что содержание жира в пище высоко, желчь вырабатывается максимально интенсивно.
Если такое происходит слишком часто, печень слабеет и уже не может работать так же хорошо, как раньше. В результате неконтролируемый и нерасщепленный жир постоянно поступает в печень, и она захватывает их, поскольку сделает все, чтобы защитить поджелудочную железу. Вот почему печень первой начинает страдать от жировой дегенерации. Даже если у человека нет проблем с весом, которые можно обнаружить в зеркале или по цифре на весах, на печени человека образуется «запасное колесо»[7] или «верхушка от кекса».
Когда печень жиреет, страдает поджелудочная железа – повышается риск развития панкреатита, и на его лечение уходит больше времени. Многие живут с хроническими проблемами поджелудочной железы – не только диабетом, но и воспалением, и даже не знают об этом. Чтобы как можно быстрее вылечиться и в полной мере восстановить все функции поджелудочной железы, нужно привести в порядок печень.
Годами захватывая жиры, печень все больше ослабевает, теряет способность к расщеплению, становится дряблой и в итоге начинает отказывать. Она больше не может извлекать питательные вещества из крови, и многие из них так и остаются в непереработанном жире. Токсинов в самой печени и вокруг нее становится очень много. Печень попадает в жировую тюрьму, постепенно развивается состояние, близкое к жировой дегенерации печени, а потом и сама дегенерация. Этой участи можно избежать и даже обратить процесс вспять, если снизить потребление жиров, что укрепит печень и нормализует выделение желчи. Вы получите второй шанс, поскольку обновленная желчь сможет расщепить жиры и освободить вас. В этом вам помогут некоторые лечебные травы и продукты, например имбирь. (Подробнее – в тридцать седьмой главе.)
Если этого не сделать, то кровь загустеет, желчь почти перестанет выделяться, жиры расщеплять станет нечем, и они хлынут в печень через воротную вену (если печень не сможет отфильтровать весь жир, поступающий через воротную вену, он отправится в сердце и вернется оттуда через печеночную артерию), как снежная лавина в Альпах. Химические функции вашей печени окажутся заблокированными. Когда лавина пройдет, одни лыжники выберутся из-под снега и уедут от опасности подальше, а другие останутся без помощи и замерзнут. Печень будет сражаться за свои самые важные функции и выделять всевозможные химические вещества, чтобы вас спасти. Однако все функции ей спасти не удастся, и она будет вынуждена чем-то пожертвовать. Одной из таких жертв вашей печени может стать ваш оптимальный вес.
Если спросить у диетологов и фитнес-тренеров, почему появляется лишний вес, большинство из них ответит: «Из-за медленного обмена веществ». Второе место поделят ответы «от переедания», «из-за слишком большого количества углеводов в рационе» и «от недостатка физических нагрузок». Эти мнения вы наверняка слышали от врачей, тренеров, друзей семьи и дикторов вечерних новостей или читали в журналах. Однако если вы безуспешно боретесь с лишним весом, вы знаете, что все не так просто.
Человек с лишним весом, который любит поесть, злоупотребляет жареным, сладостями и другими калорийными лакомствами и слишком много валяется на диване – не более чем стереотип. Он основан на незнании проблем, с которыми приходится сталкиваться людям с непонятно откуда взявшимся лишним весом. Формула «расходовать калорий больше, чем потребляешь» слишком примитивна. Вы ведь наверняка пытались высчитывать калорий и пришли к выводу, что это бесполезно и только сбивает с толку. Возможно, вы мучились мыслями о том, что родились с неправильным обменом веществ, а ваш сосед, коллега или лучший друг сорвали джек-пот в генетической лотерее. В отношении окружающих к людям с лишним весом нет ни грамма сочувствия^ порой проглядывает откровенная жестокость. Как и в вашем собственном восприятии себя.
Миру пора разгадать загадку лишнего веса, для чего в первую очередь нужно понять, чем он не является. Это не результат избытка потребления углеводов или недостатка силы воли, не следствие гипотиреоза или синдрома поликистозных яичников (хотя обе эти патологии могут привести к проблемам с лишним весом в будущем). Это также не свидетельство медленного обмена веществ, потому что никакого медленного и быстрого обмена веществ не существует.
Последний пункт может шокировать, ведь всех нас учили, что обмен веществ – это хорошо изученный медицинский факт. Эти два слова у нас на слуху, и мы считаем их основополагающим законом Вселенной, хотя на самом деле пресловутый «обмен веществ» не что иное, как устаревшее открытие о том, что человеческое тело – живой организм, который потребляет пищу и использует ее в качестве источника энергии. Нельзя говорить людям, что медленный обмен веществ – причина их проблем, это вызывает отчаяние, заставляет их думать, что они родились в ущербных телах и их жизнь никогда не изменится. Реальность такова, что механика процессов набора и потери веса до сих пор неизвестна медицине, а обмен веществ – просто удобный ярлычок. Как много нам еще предстоит узнать.
Из-за чего на самом деле растет вес? Думаю, вы не удивитесь, если я скажу, что из-за печени. Однако щитовидная железа и надпочечники также могут играть свою роль в этом процессе. Правда, их проблемы, опять же, связаны с печенью. Посмотрим, как это работает.
Сейчас в наборе лишнего веса модно винить щитовидную железу. Но болезни этого органа никак не влияют на увеличение массы тела. Тысячи людей в США, не говоря уже обо всем остальном мире, живут с проблемами щитовидной железы и не толстеют. Однако верно и то, что многие пациенты с нарушениями работы щитовидной железы действительно набирают вес – задолго до того, как им поставят диагноз во время обследования или гораздо позже. Эту взаимосвязь не стоит принимать за причинно-следственную связь. Гипотиреоз, тиреоидит Хашимото или удаленная щитовидная железа не влияют на набор веса.
Изначально медики увидели эту связь потому, что щитовидная железа считается органом, регулирующим обмен веществ. Обратили внимание на слово «считается»? Повторюсь, обмен веществ – лишь теория, которую повторяют так часто, что она звучит как факт. Однако медицинская наука до сих пор не до конца понимает, как работает щитовидная железа, и в поисках истины пытается решить уравнение со всеми неизвестными.
Знаете, почему врачи видят взаимосвязь между нарушениями работы щитовидной железы и лишним весом? Потому что проблемы щитовидной железы в девяноста пяти процентах случаев носят вирусный характер, а хроническая вирусная инфекция ослабляет и перегружает печень – особенно в ситуации, когда предварительно внедряется в печень и уже потом добирается до щитовидной железы. Поврежденная из-за активности вируса и перегруженная его отходами, печень не может выполнять функцию фильтра, что и ведет к набору веса (подробнее о том, как это происходит, я расскажу через несколько страниц). Колебания температуры тела, спутанность сознания и лишний вес, сосредоточенный в середине тела, мы относим на счет нарушений щитовидной железы, а на самом деле все дело в печени. Проблемы со щитовидной железой и лишний вес – это симптомы одного и того же вирусного заболевания.
Связь печени и надпочечников
Надпочечникам сейчас уделяется куда больше внимания, чем несколько лет назад, и это здорово. Это означает, что усилия пациентов воспринимаются все более серьезно, а медицина все ближе подходит к признанию того, что в человеческом организме все взаимосвязано. Сочувствующим врачам стоит поаплодировать за то, что они ищут новые способы помочь пациентам, углубляясь в проблему и внимательно глядя по сторонам.
Однако из-за того, что надпочечники еще не до конца изучены, на них списывают практически все проблемы. Утомляемость? Рассеянность внимания? Депрессия? Тревожность? Бессонница? Сегодня во всем этом видят расстройство работы надпочечников. Как и в лишнем весе. Адреналиновая усталость, повышение уровня кортизола, высокий уровень холестерина и гормональный дисбаланс – вот что винят в замедлении обмена веществ, из-за которого человек ходит с толстым брюхом, хотя занимается спортом. Эта теория неверна, она видит причинно-следственную связь там, где ее нет. Повторюсь еще раз, обмен веществ не объясняет увеличение или снижение веса.
Излишек адреналина действительно запускает цепную реакцию, которая ведет к появлению лишнего веса. Эта реакция начинается с чрезмерного стресса, которого полно в современной жизни. Как вы узнаете из девятнадцатой главы, когда надпочечники вырабатывают много адреналина, печень запускает удивительный защитный процесс – она впитывает его, как губка, и вбирает в себя старые гормоны, с помощью которых обезвреживает новые. В результате получается соединение со связанными гормонами, которое ослабленная печень не может просто вымыть наружу. Вместо этого она хранит его внутри, а когда печени приходится прятать внутри себя слишком много всего, появляется лишний вес.
На самом деле, лишний вес зависит оттого, насколько быстро ваша печень выполняет свои функции. Я не пытаюсь назвать ваше тело «ущербным» и не объясняю ваши недуги генетическим наследованием ленивой печени. Дело лишь в том, к чему мы снова и снова возвращаемся на протяжении всей этой книги: в проблемах, с которыми сталкивается ваша печень.
Когда человек может есть, сколько захочет, печенья и при этом не поправляется ни на грамм, дело не в том, что у него быстрый обмен веществ. Просто его печень функционирует быстрее. Но это не значит, что она не подвергается перегрузкам.
Можно быть худым и все равно страдать от заболевания печени или осложнений, вызывающих повышение кровяного давления, акне и желтуху. Вес связан с той Частью печени, где хранятся вещества, вызывающие патологию, и если кто-то ест что хочет и не поправляется, значит, его печень еще не повреждена.
ИЗЛИШЕК АКТИВНОГО АДРЕНАЛИНА ВРЕДЕН ДЛЯ ПЕЧЕНИ, ОН ПРАКТИЧЕСКИ ОТРАВЛЯЕТ ЕЕ, ОСОБЕННО ЕСЛИ ВДОБАВОК КО ВСЕМУ ЧЕЛОВЕК ЕСТ МНОГО СОЛЕНОЙ ПИЩИ И УКСУСА И РЕГУЛЯРНО ПЬЕТ СПИРТНОЕ.
В то же время, если повреждена та Часть печени, в которой скапливается жир, это еще не значит, что проблема кроется в питании. Да, есть продукты с высоким содержанием жира неполезно, но стоит обратить внимание и на другие факторы, которые перегружают печень. Например, ядовитые тяжелые металлы, пестициды, гербициды, фунгициды, растворители, пластмассы, промышленные химические соединения и прочие токсины. Когда что-то из этих веществ скапливается в печени, они занимают в ней слишком много места и мешают ей работать. (Список вызывающих патологии веществ приведен в тридцать шестой главе.)
Точно так же сказывается поражение вирусами и бактериями. Вирус герпеса человека четвертого типа вызывает проблемы не только печени, но и щитовидной железы, а также фибромиалгию, ревматоидный артрит, волчанку, болезнь Лайма, нейромиастению, саркоидоз, синдром Элерса – Данлоса, муковисцидоз и многие другие заболевания. Поначалу он обосновывается в печени, и в этот период может повредить ее, оставив на ней рубец, сделав дряблой и нарушив ее функции хранилища. Также этот вирус выделяет ядовитые вещества – отходы жизнедеятельности, нейротоксины, дерматоксины и отмершие вирусные клетки, из-за чего печени приходится еще больше трудиться, перерабатывая весь этот мусор и защищая вас.
Еще один фактор, излишек адреналина и ситуацию с кортизолом, мы рассмотрим в девятнадцатой главе. После того как печень успешно выиграет бой с гормонами, связав между собой старые и новые – этот процесс еще не открыт наукой, – внутри нее скапливается их столько, что в хранилище не хватает места.
Даже наш собственный адреналин, если не встретит препятствий, может повредить печень. Иногда при длительном и сильном стрессе, или когда надпочечники пытаются с помощью гиперкомпенсации решить проблему другого органа, например низкий уровень гормонов щитовидной железы, они выбрасывают столько адреналина, что его невозможно нейтрализовать. Этот излишек активного адреналина вреден для печени, он практически отравляет ее, особенно если вдобавок ко всему человек ест много соленой пищи и уксуса, скажем в виде салатной заправки, и регулярно пьет спиртное – хватит и стакана вина перед сном. Функции отравленной адреналином печени замедляются, и ей приходится прятать в себя все больше вредных веществ.
В идеале печень должна легко перерабатывать токсины, жиры и гормоны, нейтрализовывать вредные вещества и избавляться от них, хранить в себе только высококачественные жиры и гормоны, которые позже могут пригодиться организму. Однако на деле печени большинства людей работают слишком много. Как только в печень устремляется поток крови, ее «конвейерные рабочие» принимаются сортировать полезное, вредное и опасное. Если вредного и опасного слишком много, они устают и перестают справляться с поступающими задачами. Лучший выход для печени в этом случае – хранить излишек в себе, чтобы защитить вас. Однако найти для всего этого место, а мы помним, что ослабленная печень действует очень медленно, становится нелегко.
Зачастую печени приходится складывать излишек жировых клеток, гормонов и гормональных соединений, ядовитых веществ и токсичных отходов в отделы, предназначенные для хранения питательных веществ. Такое перемешивание не нормально, печень идет на это, поскольку находится в отчаянном положении, ведь она должна постоянно адаптироваться и защищать вас, не пускать жир в кровь, не давать скапливаться холестерину, предотвращать резистентность к инсулину, которая может стать причиной диабета, и еще многое другое. Печень, работающая на пределе возможностей, слабеет и становится все более дряблой. Ее защитные функции сходят на нет.
Что такого происходит с печенью, что с возрастом мы набираем вес? И почему даже люди, которые всю жизнь едят что хотят и нисколько не поправляются, в зрелом возрасте полнеют? Это неизбежно почти для всех за редким исключением: талия пропадает, на весах появляются лишние килограммы, и к человеку приходит ощущение, что тело его предает.
Дело в том, что многие заболевания печени проявляются только тогда, когда она становится дряблой и ее способность расщеплять жир нарушается. Вот почему люди говорят, что их вес был стабилен на протяжении десяти, двадцати, тридцати, сорока или пятидесяти лет, а затем они начали толстеть без видимых причин. Фитнес-тренеры упорно твердят, что с возрастом обмен веществ замедляется и решение проблемы – здоровое питание и увеличение физических нагрузок. Да, зачастую правильное питание и спорт помогают. Но не потому, что ускоряют обмен веществ, а потому, что здоровый образ жизни помогает очистить печень, обогатить ее кислородом и освободить от ядовитых веществ. Какие-то части печени омолаживаются, и именно это помогает людям сбросить лишние килограммы. Повторюсь, к обмену веществ это процесс не имеет никакого отношения.
Стройные люди не защищены от дряблости печени, поскольку отложения жира скапливаются незаметно. В конце концов люди замечают внезапную перемену, их вес начинает стремительно увеличиваться, хотя они не меняли образ жизни, и им говорят: «У вас медленный обмен веществ». С этим столкнулись пятьдесят процентов людей, борющихся с лишним весом: какими бы интенсивными ни были их тренировки и как бы они ни следили за питанием, цифра на весах только растет.
Такая ситуация означает, что печень стала очень дряблой и ей нужна лечебная поддержка. Излишки жировых клеток и адреналина, отходы жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов и токсины перегружают печень, она не может должным образом перерабатывать жир, и он начинает накапливаться быстрее. Сначала она прячет его внутри себя, а потом он откладывается даже на ее поверхности, и развивается жировая дегенерация печени или предшествующее ей состояние. Жировые клетки идут в кишечник, а затем в сердце, где создают нагрузку на артерии. Также может повыситься уровень гликированного гемоглобина, из-за чего врачи диагностируют преддиабетное состояние. Жир активно откладывается на талии.
Вот что такое лишний вес в аспекте жировых клеток. Если бы люди ходили, держа свою печень в руках, мы бы увидели, сколько из нас страдают жировой дегенерацией печени. Но мы судим по внешнему виду, и потому более худые люди считают, что имеют право называть других «жирными», не зная о том, что их печень еще «жирнее», просто эффекты жировой дегенерации печени у них пока не проявились.
Когда человек называет себя «жирным», он обычно и не подозревает, что в большинстве случаев жир – лишь Часть проблемы, из-за которой они выглядят толще, чем хотелось бы. У лишнего веса есть и еще одна сторона – задержка жидкости. Если у вас, несмотря на все ваши старания, сохраняется около тридцати килограммов лишнего веса, примерно двадцать из них составляет жир, а остальные десять – жидкость, которую задерживает организм. Этот лимфатический отек возникает из-за того, что функция фильтра, которую должна выполнять печень, ложится на лимфатическую систему. В норме печень перерабатывает макроотходы, а лимфатическая
система – микроотходы. Но когда печень слишком перегружена, она пропускает дальше в организм слишком много мусора, лимфа становится гуще, чем должна, а потому лимфатические сосуды и протоки забиваются. Чтобы справиться с проблемой, лимфатическая система пытается протолкнуть лимфу так, чтобы она обходила препятствия. Образуются «карманы» с лимфой, что и вызывает задержку жидкости. Уже одно знание об этом процессе помогает сделать шаг вперед.
А как насчет пожилых людей, которые так и не располнели? Чем это меньшинство такое особенное? Говорят, им повезло с генами и стабильным обменом веществ, но это не так. Если за свою жизнь человек ни разу не набрал вес, значит, у него никогда не было проблем с печенью, ее никогда не бомбардировали ядовитые вещества, вирусы, тяжелые металлы, всевозможные штаммы болезнетворных микроорганизмов, пластмасса, лекарства, пестициды, гербициды, фунгициды, растворители и другие токсичные химические соединения, диоксины, а также лишние жиры. Выделение желчи у этого человека оставалось стабильным, а сама желчь была богата ферментами, и ее соли оставались сильными и активными. И с какими бы неизвестными возбудителями заболеваний и токсинами ни сталкивалась печень этого человека, его вес не менялся.
Если сравнить семью, несколько поколений которой боролись с лишним весом, и семью, члены которой оставались стройными, может показаться, что вторая семья просто выиграла в генетическую лотерею! Хотя гены играют значительную роль в нашей жизни, в этой ситуации они ни при чем. Здесь в игру вступает другой основополагающий фактор наследования: токсины в печени. У стройных от природы людей уровень ядовитых веществ в печени, унаследованных от предков, ниже, чем у всех остальных. Возможно, бабушка такого человека не пострадала от использования ДДТ, как девяносто девять процентов людей в этом районе. Возможно, его отец не работал на заводе. Печень у членов его семьи менее пропитана ядовитыми веществами, так что ребенок появляется на свет с меньшей нагрузкой на печень и с меньшей предрасположенностью к ожирению. Лишний вес никогда не был связан с генами.
К ПРОБЛЕМЕ ЛИШНЕГО ВЕСА НЕ СТОИТ ОТНОСИТЬСЯ КАК К СУДЬБЕ ИЛИ ПОЖИЗНЕННОМУ ПРИГОВОРУ. ОСОЗНАЙТЕ, ЧТО ЛИШНИЙ ВЕС – НА САМОМ ДЕЛЕ ВОПРОС ИЗБЫТКА ЖИДКОСТИ В ОРГАНИЗМЕ, И ОЩУТИТЕ СВОБОДУ.
Есть множество случаев, когда вес братьев и сестер, то есть людей с похожим набором хромосом, радикально различался. Это лишний раз доказывает, что гены определяют далеко не все. В печень одного из детей могло попасть экстремально много токсичных тяжелых металлов, что вылилось для него в проблемы с лишним весом, а у другого вирусная нагрузка была минимальной, и токсичных металлов в печени меньше, так что он сумел остаться стройным. Не следует забывать, что люди разные.
К проблеме лишнего веса не стоит относиться как к судьбе или пожизненному приговору, и уж тем более с осуждением. Попытки морить себя голодом и заниматься до изнеможения на тренажерах, как и проклятия в адрес своей семьи, должны остаться для вас в прошлом. Осознайте, что лишний вес – на самом деле вопрос избытка жидкости в организме, и ощутите свободу. Не нужно маниакально сжигать калории – это как палить из пушки по воробьям. Все эти клетки лишнего жира появляются не из-за лени и страсти к фастфуду. Можно каждый день делать зарядку, есть только тщательно отмеренные порции предельно здоровой еды и все равно поправляться, если вирус герпеса четвертого типа или любой другой патоген мешают работе печени.
В следующий раз, увидев человека с лишним весом или разочарованно смотрясь в зеркало, перестаньте клеймить его или себя позором и оцените ситуацию по справедливости. Не стремитесь тут же вскочить на беговую дорожку. Вместо этого тренируйте сочувствие. Напомните себе, что лишний вес – не чья-то вина и не приговор. Это путь вперед, который начинается с понимания: излечение печени и устранение факторов, которые затрудняют ее работу, поможет избавиться от лишнего веса раз и навсегда.
Как и лишний вес, беспричинное чувство голода сурово осуждается в обществе. Если вас постоянно изводит желание поесть, справиться с которым не помогает никакая еда, не нужно себя бичевать. Это не обжорство. Не бесхарактерность и не отсутствие силы воли. Это не ваша вина. Существует реальное объяснение тому, что люди испытывают неутолимый голод.
Ученые, которые начали изучать причину необычного и непонятного голода, выдвинули несколько теорий. Одна гласит, что переедание обусловлено психологически, другая – что из-за патологии мозга или заболевания желудка у таких людей вышел из строя «стоп-кран», выключающий чувство голода. Третья теория приписывает постоянному голоду гормональный характер. Когда женщина в период беременности и овуляции, перед и во время менструации, во время и в конце менопаузы чувствует зверский голод или просто сиюминутное желание наесться до отвала, в этом часто винят гормоны. Недавно много внимания к себе привлекла еще одна теория, которая называла причиной такого голода гипертиреоз – якобы гиперфункция щитовидной железы ускоряет обмен веществ, из-за чего люди расходуют калории быстрее обычного и потому чаще хотят есть. Уныние внушает теория о том, что лишний вес человека и есть источник необъяснимого чувства голода. Кое-кто из ученых всерьез рассматривает в качестве причины скуку, а также стандартное питание, депрессию, диабет и даже дискомфорт от кислотной отрыжки. И никто не осознает, что чувство голода вызывает больная печень.
Не стоит заблуждаться: все эти теории не доказаны, их выдвинули, чтобы создать у пациентов иллюзию найденного ответа. Из всех приведенных выше самая старая – психологическая, и это самый неприятный диагноз. Из-за него человек может поверить, что он не в ладах с головой. Мы не можем вообще не есть, так что задача сократить порции и не обращать внимания на голодное урчание в животе может оказаться неразрешимой. Не будем сбрасывать со счетов и расстройства пищевого поведения. Да, некоторые люди переедают, чтобы приглушить неприятные эмоции, так что пища, травма и зависимость тесно переплетаются друг с другом. Но это тоже не полная картина, так как она не включает в себя важный физиологический процесс, который играет огромную роль в запуске первого импульсивного желания съесть как можно больше. Это он вызывает необъяснимое чувство голода в отсутствие пищевой зависимости, и имя ему – голодающая печень.
Как печень может голодать, если человек все время ест? Да просто печени нужен не жир, а глюкоза, и если у нее истощены запасы гликогена, она отчаянно пытается восполнить их посредством абсолютно чистых углеводов. Можно запомнить, что тяга к чистым углеводам – это способ понять, чего хочет ваш организм.
Представьте себе беременную женщину, которая всегда готова перекусить. Люди скажут, что все дело в гормонах, или объяснят ее голод необходимостью «есть за двоих». На самом деле это сосущее чувство в желудке, которое невозможно утолить, возникает из потребности печени беременной женщины в притоке естественных сахаров. Они нужны, чтобы создавать глюкозу и гликогеновые запасы для защиты и питания печени плода. Печень ребенка напрямую зависит от состояния печени его матери, которая, в свою очередь, играет важнейшую роль в обеспечении плода тщательно подготовленными, легкими для усвоения питательными веществами, которые позже печень ребенка распознает и усвоит, обеспечив рост печеночным клеткам. (Подробнее о работе печени младенцев и детей рассказывается в двадцать восьмой главе.) Печень беременной женщины громко заявляет, что ей нужна глюкоза для питания малыша, и потому будущая мама пользуется любой возможностью перекусить, куда бы она ни пошла.
Но не только беременным женщинам нужна глюкоза для питания печени. Абсолютно чистые углеводы нужны всем. У очень многих людей запасы глюкозы и гликогена скудны, из-за чего их печень и нервная система голодают, передавая этот голод людям. Когда склады печени полупусты, нашему сердцу, почкам, репродуктивной системе и селезенке сложно работать. И хотя за чувство голода отвечают печень и нервная система, роль печени все-таки больше. (В моменты кризиса мозг нуждается в глюкозе, так что он посылает сигнал печени, чтобы она высвободила глюкозу и помогла защитить и успокоить его.)
Знаете, из-за чего у нас заканчивается запас глюкозы? Из-за стресса для печени, который вызывает активность болезнетворных микроорганизмов, что живут в этом органе и питаются хранящимися в ней ядовитыми веществами. Вирус размножается и оставляет отходы своей жизнедеятельности, создавая еще большую свалку, которая заставляет печень еще активнее сражаться за глюкозу.
Вирус герпеса человека четвертого типа – очень распространенный возбудитель заболеваний, живущий в печени, и он же вызывает гипертиреоз. Этим объясняется, почему гипертиреоз и голод так тесно связаны друг с другом, и это вовсе не проблема обмена веществ. Это дефицит глюкозы в печени, воюющей с вирусом герпеса четвертого типа. Многие больные гипотиреозом борются с беспричинным голодом из-за этого вируса.
(Следует отметить, что пациенты с гипертиреозом часто не набирают, а теряют вес, но вовсе не из-за чрезмерной выработки гормонов щитовидной железы, влияющей на скорость обмена веществ, как утверждает официальная медицина. Иногда у человека возникает аллергия на сам вирус или его отходы, что провоцирует постоянную выработку адреналина, который действует как стимулятор и приводит к потере килограммов. Но людей с гиперфункцией щитовидной железы, которые борются с лишним весом, гораздо больше, и этот факт смущает врачей. Нужно помнить, что почти все люди с дефицитом веса – из-за диагностированной патологии или якобы ускоренного обмена веществ – с годами все равно наберут лишние килограммы. Кто-то сможет оставаться худым десять, двадцать, тридцать и даже более лет, но к пятидесяти годам нагрузка, которую печень испытывала все эти годы, неизбежно скажется. И тогда он услышит: «Ваш обмен веществ с годами замедлился», хотя на самом деле это засорилась печень. Но ведь ее всегда можно очистить.)
Когда человек с лишним весом испытывает беспричинный голод, чаще всего это говорит о жировой дегенерации его печени – излишек жировых клеток скапливается в самой печени и вокруг нее, что затрудняет ее способность хранить глюкозу.
Если вечно голодным ходит человек с недостаточным или нормальным весом, высока вероятность, что в этом виновен адреналин. Приливы адреналина – из-за напряженного графика, эмоциональных срывов либо долгого времени, проведенного без еды, – нагружают печень и снижают ее способность запасать глюкозу, особенно у тех долей, которые и так работают изо всех сил и больше других нуждаются в питании. Правило «не голодать» важно потому, что свою-то еду мы можем контролировать. Провести полдня без пищи – не лучший способ проверить свою силу воли, от этого вы только еще сильнее проголодаетесь и в итоге съедите больше. Если вовремя не поесть, уровень сахара в крови падает, и надпочечники выбрасывают в кровь лишний адреналин, чтобы компенсировать его отсутствие. Печень всасывает в себя излишек адреналина, и когда вы наконец поедите, она будет так перегружена, что не сможет усвоить необходимую ей глюкозу. Вы наполните желудок, но не наедитесь, а даже если и наедитесь, то очень скоро снова ощутите раздражающий голод. Если вы питаетесь регулярно, но часто нервничаете, адреналин все равно наполняет печень, и она не восполняет свои запасы глюкозы.
Очень часто в периоды эмоционального кризиса, например при потере любимого человека или после разрыва отношений, люди перестают есть, потому что адреналин, выброшенный от душевной боли, страдания и горя, перекрывает все сигналы тела. Я не раз видел, как это происходит, и вы, возможно, тоже. Душераздирающее зрелище. Но со временем жизнь налаживается, и тогда некоторое время человек испытывает постоянный сильный голод, потому что его печень требует пищи после того, как ее чуть не уморили.
Есть люди, на которых влияют все три стрессовых фактора одновременно: активность болезнетворных микроорганизмов, жировая дегенерация печени и избыток адреналина. В этом случае печень еще больше нуждается в глюкозе. Чтобы побороть необъяснимый голод, для начала нужно снизить бактериальную и вирусную нагрузку, позаботиться о надпочечниках (подробно об этом написано в предыдущих книгах), а также помочь печени избавиться от излишков жира (смотрите тридцать восьмую и сороковую главы). Это нужно сделать независимо от того, есть у вас проблемы с лишним весом или нет.
Современное общество только и говорит о том, что мы потребляем слишком много сахара и углеводов. Из-за этого мы думаем, что наш организм получает больше глюкозы, чем есть на самом деле. Но разве, съедая то кусок яблочного пирога, то жареный с медом арахис, то сэндвич с беконом и сочным спелым помидором на цельнозерновом хлебе, мы не снабжаем свою печень драгоценным простым сахаром? Дело в том, что сахар полезен только в чистом виде, он должен поступать без жира, который мешает его усваивать.
Свиные ребрышки в густом сладком соусе для барбекю – яркий пример того, почему печень голодает. Как бы много сахара ни было в этом соусе, даже если это высококачественная глюкоза из апельсинов, он все равно не поможет печени, потому что свинина помешает ее усвоить. Печень отвечает за безопасность поджелудочной железы (а также мозга и сердца), и эта задача стоит у нее на первом месте, а потому ей приходится расщеплять чистые жиры и даже поглощать какую-то их Часть, чтобы снизить уровень жира в крови. То же самое происходит, если съесть сэндвич с ветчиной – лактоза (молочный сахар, содержащий глюкозу) из сыра не поможет печени восполнить ее запасы глюкозы и гликогена из-за высокого уровня жира в ветчине и сыре. Углеводы из тостов, которые служат составными компонентами глюкозы, не принесут печени пользу из-за того, что лежит между кусочками хлеба. В тесто яблочного пирога кладут сливочное масло, топленое сало, кулинарный жир или яйца, которые не дают усвоиться драгоценным сахарам из яблок. Арахис, жаренный с медом, бесполезен, так как высокое содержание жиров в самом арахисе и растительном масле, на котором его жарили, не дает печени усвоить глюкозу из меда. А в сэндвиче жир из майонеза и бекона не даст усвоиться полезной глюкозе из помидора. С точки зрения восполнения запасов глюкозы наша привычная пища – сплошные упущенные возможности. Разовые перекусы не очень страшны, но если так питаться годами, а то и десятилетиями, это становится большой проблемой. Весь сложный процесс, в ходе которого печени нужно рассортировать, отделить друг от друга, организовать и систематизировать различные химические элементы, необходимые ей для вашего выживания, прерывается постоянным поступлением сочетания жира и сахара.
ПЕЧЕНЬ ОТВЕЧАЕТ ЗА БЕЗОПАСНОСТЬ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (А ТАКЖЕ МОЗГА И СЕРДЦА), И ЕЙ ПРИХОДИТСЯ РАСЩЕПЛЯТЬ ЧИСТЫЕ ЖИРЫ И ДАЖЕ ПОГЛОЩАТЬ КАКУЮ-ТО ИХ Часть, ЧТОБЫ СНИЗИТЬ УРОВЕНЬ ЖИРА В КРОВИ.
Из-за того что жиры задерживаются в кровотоке, они довольно долго мешают усваивать глюкозу. Если в полдень вы съедите, скажем, салат «Цезарь» с курицей, а затем подождете до двух часов и съедите яблоко, то жиры из салата, оставшиеся у вас в крови, не позволят печени в полной мере усвоить естественные сахара из яблока. Как правило, на расщепление жира из свинины требуется от двенадцати до шестнадцати часов, других животных жиров – от трех до шести часов, растительных жиров – от часа до трех часов. Специалисты по питанию замечают, что в диетах с высоким содержанием жиров и белков процент растительных жиров постоянно растет. Врачи отмечают, что показатели здоровья пациентов явно улучшаются, если в качестве источников белка они выбирают авокадо, орехи и семена, а также кокосы. Но медики не понимают, что все дело в более быстром расщеплении растительных жиров, благодаря которому печень успевает усваивать полезные сахара. (Кстати, яблоки – наши верные союзники, содержащие абсолютно чистые углеводы и огромное количество зашифрованной и накопленной за тысячи лет информации. По своей полезности они выигрывают как минимум у половины продуктов, которые вы едите.)
Алкоголь – серьезнейшая помеха в усвоении глюкозы. Один раз переработав спиртное, ваша печень будет отчаянно сражаться за то, чтобы использовать содержащиеся в нем сахара для пополнения своих запасов глюкозы и гликогена. В то же время ей придется поглощать алкоголь, чтобы защитить вас, а это мешает печени и отделять сахар, и нормально работать. Помните добрых эльфов печени? Эти малютки размером с крупную песчинку не переносят алкоголя. Фальшивый, метилированный гомеопатический сахар, содержащийся в нем, мгновенно отравляет их и одновременно манит к себе. Подобно миражу на горизонте, каждый глоток алкоголя дразнит эльфов обещанием восполнения запасов, и они просят его все больше и больше, хоть и не могут использовать.