Имеется в виду персонаж древних средневековых легенд – крысолов, который с помощью волшебной дудочки избавил город от крыс и мышей, а затем увел за собой околдованных людей, сгинувших после этого безвозвратно.
Печенье «Мадлен» – традиционное французское бисквитное печенье в форме ракушек.