ВЕГАН ЭЛЕШ
@didizaynullina
Небольшой круглый пирожок, внутри которого приготовленная в собственном соку “курочка” с картофелем и ароматными специями
ЧТО НУЖНО?
Мука цельномолотая 3 СТАКАНА
Вода кипяток 1,5 СТАКАНА
Сода гаш. лимоном 1 Ч.Л.
Соль ПО ВКУСУ
Масло 3 СТ.Л.
Постный майонез 1/2 СТ.Л.
Начинка
Картофель 2 ШТ. Лук 1 ШТ.
Специи ПО ВКУСУ мускатный орех щепотка, зира 1/3 ч.л., специи для шашлыка 1/2 ч.л.
Соевый соус 3 СТ. Л.
Соевое мясо 2 СТАКАНА
ГОТОВИМ:
Муку 2 стакана просеять, добавить соду (гашенную),
1
масло растительное. Дальше вводим кипяток, постепенно помешивая. Следите, чтобы тесто не было тугим и не было слишком жидким. Добавляйте 3 стакана муки постепенно (возможно потребуется меньше муки), тесто придёт
в нужную консистенцию. Замесите тесто, поцелуйте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
2
Начинаем готовить начинку.
Мясо поместить в кипящую воду на 10 минут.
Тем временем на сковороде обжарить лук с растительным маслом, достаем мясо из кастрюли
с водой(без отжима!) и кидаем в сковороду.
Обжарить мясо с луком, добавить соль – 5 минут.
После добавляем соевый соус и перец, мускатный орех, продолжаем обжаривать ещё 5-10 минут. Готовое мясо смешать с рубленым кубиком картофелем.
Из теста раскатываем маленькие кружочки,
кладём начинку на круг, который будет больше,
сверху трём веган сыр и закрываем его кругом
из теста чуть меньше. Выкладываем пироги
на противень и выпекаем 20-25 минут при 180С.
Чтобы тесто не затвердело, каждый пирог
смажьте кокосовым маслом и положите
в контейнер, закройте крышкой, когда
они еще горячие. Вуаля, вы великолепны .
Заметки: Так как пироги очень сытные
подавайте, как готовое блюдо!
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут 
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 шт.