@didizaynullina
Национальное татарское лакомство, символ татарского гостеприимства (гостей принято встречать этими "медовыми орешками", как в России хлебом-солью). Раньше это было праздничное блюдо, "чак-чак" был одним из атрибутов сватовства (родители жениха и невесты, навещая друг друга, дарили "чак-чак"). Главным компонентом в блюде считается мед, я нашла идеальную замену, для тех кто его не ест!
ЧТО НУЖНО?
Тесто
Мука пшеничная
высший сорт 5 СТАКАНОВ
можно заменить на цельносмолотую 1 сорт, обязательно просеять
Постный майонез 300 ГР
Для “медового сиропа”
Вода 250 МЛ
Сахар 300 ГР
можно заменить на эритрит, тростниковый сахар, кокосовый сахар
Сироп агавы или кленовый 4 СТ.Л.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30-60 минут
ГОТОВИМ:
Муку смешайте с майонезом, замесите тесто (не тугое).
1
Сформируйте тонкие колбаски и нарежьте на мелкие
кружочки. В кастрюле расколите масло растительное 400-500 мл.,
опустите ваши кружочки на 1-2 минуты до появления золотистой
корочки. Выкладывайте готовые кружочки на бумажное
полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Пока готовится чак-чак , поставьте варить сироп: доведите
2
воду до кипения, добавьте сахар и оставьте на медленном
огне, помешивая. Когда масса станет густой, снимите
с огня, доведите до комнатной температуры и добавьте
сироп агавы. Готовые золотистые шарики залейте сиропом,
хорошо перемешайте.
Поцелуйте и уберите в холодильник на несколько часов,чтобы ваш десерт пропитался!