Рыбы – позвоночные водные животные, живущие в солёной и пресной воде, в океанских глубинах и мелких прудиках. Они дышат жабрами. Их тело покрыто кожей. На ней растут чешуйки, защищающие тело. У скатов и акул чешуя состоит из того же вещества, что и зубы у всех позвоночных планеты.
Учёные, занимающиеся изучением рыб, называются ихтиологами.
В мире насчитывают от 25 тысяч до 31 тысячи видов рыб. В российских водах обитает около 3 тысяч видов рыб, из них около 50 видов занесены в Красную книгу России[1]. Самая маленькая рыбка в длину меньше 1 см, а самая большая (китовая акула) – больше 13 м.
Рыбы плавают благодаря движениям плавников и хвоста. У большинства рыб имеется плавательный пузырь – вырост пищевода, наполненный воздухом. Плавательный пузырь помогает рыбам находиться на определённой глубине, не тонуть и не всплывать на поверхность. У акул нет этого приспособления, и им приходится постоянно двигаться.
Для ориентации в пространстве рыбы используют обоняние и зрение. У них есть внутреннее ухо, и многие слышат очень хорошо. Это способствует их общению. Например, морской конёк и сом издают звуки при ухаживании во время брачных игр, глубоководные рыбы используют слух вместе с боковой линией, чтобы находить сородичей и охотиться там, где всегда темно.
Движение и вибрацию воды рыбы чувствуют боковой линией – это тонкая полоса от жабр до хвоста. В ней находятся чувствительные клетки-рецепторы, улавливающие изменение воды и передающие информацию в мозг. Рыбы хорошо видят на расстоянии 1,5–2 м, в прозрачной воде – на 10–15 м. Глаза у них расположены так, что угол зрения значительно больше, чем у других позвоночных. Рыбы отлично различают цвета, что подтверждается разнообразием их окраски: у разных видов рыб свои цвета и рисунки на теле. У рыб имеются ноздри – это орган обоняния. Они пропускают воду из одной ноздри в другую и улавливают запахи растворённых в воде веществ.
Одни рыбы перемещаются лишь по родному водоёму вслед за пищей, например, щука – за стайками мелких рыб, а другие проделывают путешествие в тысячи километров, чтобы оставить потомство (угорь, тунец). Учёные до сих пор не знают точно, как удаётся лососям возвращаться из моря в тот ручеёк, где они когда-то появились на свет из икринок.
Рыбы размножаются, откладывая икру. Некоторые вынашивают икру до полного развития зародышей и рождают рыбок. Обычно из икры появляются личинки, мало похожие на своих родителей. Через несколько дней личинки вырастают в мальков – маленьких рыбок, похожих на взрослых. Потребуется от нескольких месяцев до нескольких лет, чтобы молодые рыбки стали взрослыми.
Человек активно осваивает водные пространства планеты. Он загрязняет реки и моря канализационными водами, сточными водами с заводов, химических производств. В последние десятилетия у экологов, защищающих природу, прибавилось забот: огромное количество пластиковых отходов плавает в Мировом океане. Мусор на поверхности воды не даёт дышать водным растениям и животным.
Рыболовецкие суда ежегодно вылавливают многие тонны рыбы. Рыба не успевает вырастать и оставлять потомство. Ещё одна проблема – это гидроэлектростанции. Для получения электричества люди перегораживают большие реки, и рыбы не могут вернуться на нерестилища и оставить потомство: путь для них закрыт.
Акула – пластиножаберная рыба, имеющая удлинённое тело и большое количество острых зубов. Большинство акул – хищники. Насчитывается около 450 видов акул. Самая маленькая – глубоководная мелкая (17 см), самая большая – китовая (12 м). У акул нет плавательного пузыря, как у других рыб, поэтому им приходится постоянно плавать, чтобы не утонуть.
Гигантская акула – огромный хищник: длина – до 10 м, вес – до 4 т. Учёные предполагают, что самка вынашивает икру в течение двух лет и рождает на свет акулят. Гигантской акуле пищей служит планктон. Она медленно плывёт с широко открытой пастью и пропускает через рот большое количество воды, которая выливается через жабры, а во рту остаются мелкие рачки, водоросли и др. Гигантские акулы живут в Атлантическом и Тихом океанах. Иногда их можно встретить в российских водах – в Белом море.
В северной части Атлантического океана водится прожорливый хищник – полярная акула. Её длина – до 6,5 м, вес – до 1 т. Весной самка откладывает на дно, на большой глубине, яйца в мягкой кожистой оболочке (размером около 8 см). Этот вид очень мало изучен. В 1998 г. американские учёные впервые засняли полярных акул на видео. По соседству с ними водится атлантическая сельдевая акула. Она встречается и в российских водах – в Баренцевом море. Её длина – 1,5-2 м, вес – около 100 кг. У неё похожее на торпеду плотное тело, острые плавники, крупные треугольные зубы. Брюхо белое, спина голубовато-серая. Сельдевые акулы собираются в стаи (по 10-15 рыб) и охотятся у поверхности воды, иногда выставляя над водой большой спинной плавник.
В Охотском и Японском морях встречается тихоокеанская сельдевая акула, отличающаяся от атлантической более короткой и широкой мордой, тёмными пятнами на брюхе. Она охотится на лососей, поэтому её называют ещё лососёвой акулой.
Амур (или белый амур) – рыба семейства карповых. Живёт в реках Китая. В России встречается только в реке Амур. Поскольку это очень полезная рыба, её разводят в рыбных хозяйствах и запускают в российские реки. В России белый амур не нерестится.
Взрослые рыбы едят только растения. За это белого амура называют травяным карпом. За день амур может съесть столько, сколько весит сам. А весит он до 32 кг при длине тела до 120 см. Имея хороший аппетит, амур спасает водохранилища и оросительные каналы от зарастания. На электростанциях есть водохранилища для охлаждения воды. Амур очищает их от растительности. Интересный факт: там, где он обитает, плохо живётся комарам. Рыба съедает растения, и комарам приходится искать укрытие в другом месте.
У амура длинное узкое тело и чешуя серебристого цвета. Он быстро растёт в тёплой воде. Амур не очень требователен к качеству воды, может жить не только в пресной, но и в солоноватой воде. Хорошо переносит зимнее похолодание. В прудовых хозяйствах его часто выращивают с карпом. Амур активно питается с мая по октябрь, а на зиму забивается в ямы, прячется там до весны. Рыбы набиваются в ямы целыми стаями. Они впадают в оцепенение и, пока не наступит тепло, не питаются.
Кроме своей полезности, это ещё и просто вкусная рыба. Белый амур считается ценным объектом прудового рыбоводства.
В реке Амур водится не только белый, но и чёрный амур. Это крупная рыба длиной больше 1 м, почти чёрного цвета. Чёрный амур питается только моллюсками. Зубами он легко раздавливает раковину и за день может съесть до 2 кг моллюсков. В России его очень мало. Чёрный амур занесён в Красную книгу РФ как исчезающий вид. В Китае распространён широко, его разводят в прудах.
Белорыбица обитает только в Каспийском море. Нерестится в реках России и Казахстана. Её ближайшие родственники, сиги, живут в северных морях, и только она одна плавает в тёплом море. Учёные считают, что белорыбица попала сюда в ледниковый период из Ледовитого океана. Она родственница лососей. Как и они, белорыбица имеет дополнительный плавник на спине, который называется жировым. Это довольно крупная рыба: её длина – до 120 см, вес – более 15 кг.
Чешуя у белорыбицы серебристого цвета, спина более тёмная. Самки всегда крупнее самцов. Белорыбица – хищник, с первого года жизни питается мелкой рыбой, насекомыми, моллюсками.
Это проходная рыба. Чтобы оставить потомство, белорыбица плывёт из моря в реки. Раньше она поднималась по Волге на многие километры, доходила до Твери и Ржева, а по Оке – до Калуги. Но после строительства гидроэлектростанций на Волге этот путь оказался для неё закрытым. Теперь белорыбица встречается в основном в реках Калмыкии. Чтобы привлечь её в Волгу, недалеко от Волгограда создано место для нереста. Рыбзаводы занимаются разведением и акклиматизацией белорыбицы.
Ранней весной после зимовки в море рыба начинает своё путешествие в реки. Всю весну и лето она выбирает место для нереста, живёт в ямах и омутах, охотится там, где быстрое течение. Осенью во время нереста белорыбица перестаёт питаться, откладывает икру и плывёт обратно в море. После нереста изголодавшиеся рыбы усиленно питаются и быстро набирают вес. Самки нерестятся не каждый год, за жизнь они успевают отложить икру 2-3 раза.
У белорыбицы очень вкусное, белое и жирное мясо. Так как её очень мало, промыслового значения она не имеет, в магазинах не продаётся. С 2000 г. промысел белорыбицы в России прекращён, рыбалка на неё запрещена. Белорыбица занесена в Красную книгу РФ как исчезающий вид.
Белуга – одна из самых крупных рыб семейства осетровых. Раньше попадались экземпляры весом до 1600 кг и длиной несколько метров. Теперь она встречается очень редко, выловленные рыбы бывают не больше 60-90 кг. Белуга находится на грани исчезновения и занесена в Красную книгу РФ.
У белуги толстое цилиндрическое тело, короткий (будто срезанный) нос, рот большой, с усиками. Спинные и головные щитки слаборазвитые, мелкие. Цвет тела зеленовато-серый.
Белуга – хищник, питается мелкой рыбой, а зубов у неё нет. Зубы есть только у мальков. У взрослой рыбы они рассасываются. Живут белуги долго, могут дожить до 100 лет. Взрослыми рыбы становятся к 15-27 годам и нерестятся много раз в жизни. Во время нереста самка вымётывает от 500 тысяч до 1 миллиона икринок. Но выживают и вырастают немногие.
Это проходная рыба. Она обитает в Чёрном и Каспийском морях, а икру откладывает в реках. Весной взрослые рыбы отправляются в опасное путешествие. Рыбы, как и перелётные птицы, повинуются инстинкту. Они плывут в реки, поднимаясь против течения на многие километры, туда, где откладывали икру их родители и где они сами появились на свет. Но человек придумал, как получать энергию из воды. Теперь на больших реках построены гидроэлектростанции: они перегораживают реки, и рыбы не могут проплыть.
Икра осетровых (чёрная икра) – самая дорогая еда в мире. Чем меньше в природе становится осетровых, тем меньше икры можно добыть. Когда белуги поднимаются в реки, чтобы отложить икру, их ловят, убивают и достают из них икру. Государство разрешает отлавливать мало рыб, чтобы дать возможность остальным выжить. Браконьеры нарушают закон и стараются поймать как можно больше рыбы. С каждым годом на нашей планете становится всё меньше белуг, и, вероятно, вскоре они исчезнут.
Из семейства бычков бычок-кругляк – самый распространённый вид в водах России. Живёт в Каспийском, Азовском и Чёрном морях и в реках, впадающих в них. В Балтийское море он проник самостоятельно, а в Азовское его поселили как ценный промысловый объект. Раньше были очень популярны консервы «Бычки в томате», и бычков активно ловили. В последнее время вылов их резко сократился. Добывают бычков в основном в Азовском море.
Бычок-кругляк – небольшая рыба, обычно длиной 13-16 см. Тело бурое с тёмными пятнами, плотное, к хвосту сужается, покрыто крупной округлой чешуёй. На брюхе есть присоска. Голова большая, почти круглая, за что и получила рыбка своё название.
В море бычок-кругляк держится в прибрежных местах у дна на мелких камушках, на глубину не заплывает. Свободно расселяется в солоноватых и пресных реках. Больше всего любит моллюсков, но и от мелкой рыбы, червей и рачков не отказывается.
В возрасте трёх лет рыбы начинают готовиться к продолжению рода. Выбрав подходящее место под камнями и в расщелинах скал у берега, самцы строят гнездо, готовят ровное место. Самка, несколько раз заплывая внутрь, проверяет, всё ли в порядке, а затем прикрепляется присоской к ровной стенке и вымётывает икру. Оплодотворённая самцом икра приклеивается к стене. Обычно в одно гнездо откладывают свою икру несколько самок. После нереста самка уплывает, а самец остаётся охранять кладку и ухаживать за ней. Он постоянно находится около кладки, не питается, обмахивает плавниками икринки, очищает их от песчинок и следит, чтобы вода в гнезде не застаивалась. Самки живут несколько лет, а самцы погибают от истощения после первого нереста, когда вылупятся мальки.
Самый крупный бычок достигает в длину 34 см – это бычок-кнут (или мартовик). Водится в Азовском и Чёрном морях, в реке Дон.
Вьюн встречается в реках и озёрах на западе России, а ещё в Волге и в реках, впадающих в Азовское море. Он выбирает заросшие водными растениями места с илистым дном. Живёт постоянно на одном месте. О живучести вьюна ходят легенды: он может жить в заболоченных местах и канавах, там, где ни одна другая рыбка не выживет. Это возможно потому, что вьюн дышит не только жабрами, но и кишечником. Он поднимается к поверхности воды и заглатывает воздух, затем через стенки кишечника кислород всасывается в кровь. Если взять вьюна в руки, то он издаст резкий писк – это воздух выйдет у него из кишечника. Поэтому рыбаки называют его пискуном.
На зиму и при пересыхании водоёма вьюны могут зарываться в ил и в песок на глубину до 1–2 м. Зарывшись, они не питаются и «спят» до наступления благоприятных условий.
С виду вьюн похож на змею или угря. У него длинное узкое тело, он гибкий и изворотливый. Рот находится внизу, чтобы было удобно подбирать пищу со дна. Вокруг рта есть усики, они помогают находить пищу и точнее ориентироваться в пространстве. Цвет тела буровато-жёлтый. От головы до хвоста тянутся полосы. Обычная длина рыбы – 20–25 см. Вьюны растут очень медленно, живут до 10 лет.
На поиски пищи вьюн выходит в сумерках и ночью, днём прячется. Питается мелкими моллюсками, рачками, червями, донной растительностью. Очень любит икру других рыб, а ещё личинок комара. Чтобы снизить численность комаров вблизи сельских домов и дач, в водоёмах разводят вьюнов. Щука, окунь и другие хищные рыбы – враги вьюна.
Вьюнов называют живыми барометрами. Они заранее чувствуют изменение погоды. Перед тем как погода испортится, вьюны начинают беспокоиться и каждые несколько минут всплывают к поверхности воды. Если погода будет ясной, то вьюны сидят на дне или даже зарываются в ил.
Ёрш – маленькая рыбка, родственная окуню и судаку. Длина ерша – до 10 см, вес – около 20 г. Глаза у него большие, навыкате, спина зелёная, брюшко светлое. Живёт повсеместно в реках России, встречается даже в холодных тундровых речках. Водится на глубине там, где дно песчаное или каменистое, а течение слабое. Горных рек избегает, хотя любит холодную воду.
Когда ерша вынимают из воды, он может показаться чудовищем: ёрш растопыривает плавники, надувает «щёки», становится похож на колючий шарик, да ещё и хвостик загибает в сторону. У ерша колючки торчат из всех плавников, на жабрах – острые шипы. Это его единственное средство защиты от хищников. К нему не подступишься. Да и в воде не каждая рыба его проглотит. Например, прожорливые щуки ершей не трогают. А вот налим и сом готовы поживиться колючей рыбёшкой.
Ерши очень прожорливы. Питаются в вечерние и утренние часы, причём круглый год. Если пересчитать пищу на 1 кг веса, то ёрш съедает в 6 раз больше леща. Он ест мелких рачков, насекомых и их личинок, икру других рыб. Считается, что ёрш – сорная рыба, так как съедает потомство других рыб.
Интересно, что ерши очень дружны между собой. В стае мир да лад. Взрослые рыбы не обижают маленьких. Но по отношению к соседям ерши всегда задиристы.
Ёрш ведёт оседлый образ жизни. Он выбирает себе место и с весны до осени живёт только там. На зиму ерши собираются в большие стаи и до весны обитают в более глубоких местах реки или озера. Как только вскрывается лёд и начинается ледоход, ерши откладывают икру. За потомством они не ухаживают.
Поскольку ерши – очень мелкие рыбки, в пищу их практически не используют. Рыбаки, наловив много ёршиков, варят из них уху. Получается наваристый супчик. Но ёрш такой костлявый, что его мясо не едят.
Жерех – рыба семейства карповых. Живёт во всех реках, впадающих в Чёрное и Азовское моря. Встречается в озере Ильмень, в Псково-Чудских озёрах, а также в реках, впадающих в Балтийское и Северное моря. Выбирает места с сильным течением, в непроточных озёрах не обитает.
Тело удлинённое, сжатое с боков, серебристого цвета, с красноватыми плавниками. Обычная длина – до 60 см, вес – до 2,5 кг. В южных районах живёт 5-6 лет, в северных – 9-10 лет.
Ночью жерех опускается в ямы, на глубину, днём поднимается к поверхности воды, туда, где держится стайками мелкая рыба. В засаде не сидит, активно разыскивает и нападает. Питается разной рыбой, больше всего любит уклейку. Охотясь, на большой скорости он врезается в рыбью стайку и бьёт хвостом, оглушает рыбу, выпрыгивает из воды и с шумом падает обратно. Повторяя этот приём несколько раз, он настолько пугает пескарей и уклеек, что те в панике мечутся из стороны в сторону. Пользуясь этим, жерех своим большим ртом хватает добычу. Когда жерех выскакивает из воды, он расправляет спинной плавник так, что твёрдые плавниковые лучи топорщатся. За это его прозвали шереспёром. Охоту жереха называют «боем», потому что он производит очень много шума.
Жерехи зимуют на глубине, собираясь в небольшие стаи. Весной они мечут икру на каменистое дно, выбирая участки с сильным течением. Икра прилипает к водным растениям. Недели через две вылупляются мальки. Сначала они питаются циклопами и дафнией, затем переходят на насекомых, пауков и клопов. К концу года мальки вырастают до 7-10 см.
Жерех является объектом спортивного рыболовства. Его очень трудно поймать, он умный и осторожный хищник. В последние годы численность этой рыбы сокращается. Там, где вода загрязняется, жерех жить не может. Жерех занесён в Красную книгу РФ.
Змееголов больше похож на щуку, чем на змею. У него морда заострённая, рот большой и зубастый. В России он водится в реках Дальнего Востока. Вырастает до 1 м в длину, весит до 8-10 кг. Тело мускулистое, буро-коричневое, в разводах. Такая защитная окраска помогает прятаться в зарослях водных растений. Большинство рыб дышат в воде при помощи жабр, а змееголов умеет дышать воздухом. Каждые 10-20 минут он поднимается к поверхности воды и захватывает ртом воздух. Благодаря густой слизи, защищающей тело, и воздушному дыханию змееголов способен жить в загрязнённых реках и в воде, бедной кислородом. Может оставаться живым на суше 1-2 дня и переползать по влажной траве из одной речки в другую. Любит густые водные заросли, коряги, неглубокие прогретые солнцем заводи.
Змееголов – прожорливый хищник. Он нападает из засады на любую рыбу, даже на ту, что схожа с ним по размеру. Особое лакомство для него – лягушки.
Примерно в середине лета змееголовы выбирают себе пару и на мелководье, среди осоки, сплетают из травы гнездо. Оно плавает у поверхности воды, и в него самка вымётывает икру. Через несколько дней вылупляются личинки. Ещё неделю личинки живут в гнезде, а заботливые родители находятся рядом. Они охраняют потомство от хищников и плавниками создают ток воды, чтобы обеспечить детишек свежей водой, богатой кислородом. Затем мальки начинают самостоятельную жизнь. Первое время молодь питается растениями и мелкими рачками, позже начинает охотиться.
У змееголова вкусное мясо и мало костей. Его разводят в рыбхозяйствах. Но он прожорлив, и его нельзя выращивать с другими рыбами. В некоторых странах змееголова считают вредной рыбой, так как он очень живуч, может переползать в ближайшие водоёмы и поедать ценные породы рыб.
Калуга – родственница белуги и осетра, одна из самых крупных пресноводных рыб. Водится только в бассейне реки Амур. Доживает до 48-55 лет.
В прошлом вылавливали рыб длиной более 5 м. Теперь иногда попадаются рыбы длиной 3 м и весом более 300 кг, но обычно вес калуги не превышает 100 кг. Тело длинное, веретенообразное, покрыто рядами костяных щитков. Спина серовато-зелёная, брюхо белое. Голова треугольная, покрыта щитками. Рот огромный, полулунный, заходит на бока, впереди рта усики.
Калуга – хищница, начинает охотиться ещё мальком, на первом году жизни. Калуга пожирает любую рыбу; например, во время хода дальневосточных лососей она промышляет кетой и горбушей. Питается и зимой, только во время нереста перестаёт есть. Молодые особи встречаются в Охотском море. Там они охотятся на сельдь, корюшку и других рыб. Если же питания становится недостаточно, взрослые рыбы поедают свою молодь.
Взрослой калуга становится очень поздно – к 16-22 годам. Нерестится только в пресной воде. Для нереста калуга выбирает глубокие места с галечным грунтом и быстрым течением. Нерест происходит в начале лета. Самка откладывает огромное количество икринок – от 665 тысяч до 4 миллионов. Икра у калуги чёрная, очень дорого ценится. Кроме того что она очень вкусная, в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов. К царскому столу поставляли чёрную икру калуги и белуги – как самую ценную.
Калуга занесена в Красную книгу РФ и Международную Красную книгу как находящаяся под угрозой исчезновения. В России отлов калуги был долгое время запрещён. Благодаря этому её численность стала увеличиваться, и с 1980 г. было разрешено отлавливать небольшое количество этой рыбы. Но из-за браконьерства и загрязнения рек численность калуги снова сокращается.
Различаются морская камбала и речная камбала. Камбала живёт в Атлантическом и Тихом океанах. Речная камбала обитает и в пресной воде, но там не размножается.
Камбала – рыба плоская. Когда камбала вылупляется из икринки, она выглядит как обычная рыба. Но потом, становясь взрослой, камбала постепенно ложится на бок. Тело становится плоским, а глаз сдвигается обычно на правую сторону. У речной камбалы оба глаза могут быть на левой стороне. Нижняя часть тела обычно светлая, верхняя – пёстрая. Камбала вырастает до 50 см, весит до 2 кг. Живёт 15-20 лет. Искусно изменяет цвет тела, чтобы стать незаметной на дне – увидеть её сверху практически невозможно.
Летом камбала не заплывает на глубину более 50 м, обитает на дне в прибрежной зоне. Питается червями, донными рыбами, рачками и моллюсками. Она закапывается в грунт, чтобы были видны только глаза, и ждёт добычу. Камбала – плохой пловец, передвигается плашмя, но при опасности переворачивается на ребро и плывёт вперёд. Зимой рыбы перемещаются на глубину 180-250 м и там впадают в оцепенение. Они не питаются до марта. С мая по июнь камбалы нерестятся. Их икра не прикрепляется, она свободно плавает в толще воды.
Некоторые виды камбалы умеют отпугивать акул. При приближении акулы они выделяют вещество, от которого акулам трудно дышать, и голодный хищник уплывает.
Палтус – ближайший родственник камбалы, глубоководный хищник. Живёт 25-30 лет, растёт очень медленно. Обитает в холодных северных водах Атлантического и Тихого океанов. Самые большие – обыкновенные (или белокорые) палтусы. Их длина может быть более 4 м, вес – более 300 кг. Обычно палтус бывает длиной не более 1 м и весит до 6 кг. Обыкновенный палтус занесён в Международную Красную книгу, и его вылов строго контролируется.
Карась – пресноводная рыба семейства карповых. Встречается в реках и озёрах по всей России. Не любит горные реки с холодной водой и быстрым течением. Водится в зарослях растений, в водоёмах с илистым дном. Живёт вблизи берега на небольшой глубине – здесь вода хорошо прогревается и здесь много ила, гнилых листиков. Карась не очень чувствителен к качеству воды и может жить там, где другие рыбы погибают. Карась – рыба дневная; ранним утром он выходит завтракать и плавает до вечера, а ночью прячется среди стеблей растений и засыпает.
У карася высокое тело золотистого цвета, плотная спина, круглый животик, все плавники с округлыми краями. При благоприятных условиях взрослый карась имеет длину 20-40 см и вес 0,5-3 кг. Карась различает цвета: например, отличает жёлтый от оранжевого и красного.
Зимой карась перестаёт питаться и впадает в спячку. В неглубоких водоёмах, промерзающих до дна, карась зарывается в ил на глубину примерно полметра и спокойно спит до весны. Летом, если в жару водоём мелеет, он привычно зарывается в ил и пережидает засуху.
Весной, когда растает лёд, карась начинает питаться. Первое время он медлителен и вял. Но вода постепенно прогревается, и он питается активнее. Карась ест мелких рачков и личинок насекомых, иногда лакомится молодыми растениями. Хотя и сам он может стать добычей. Русская пословица гласит: «На то и щука в реке, чтоб карась не дремал».
Перед нерестом караси собираются в большие стаи. Вымётывают икру в зарослях камышей вблизи берега. Очень мелкая икра прилепляется к водным растениям или плавает на поверхности, становясь добычей птиц и других рыб.
Карась – промысловая рыба и объект прудового хозяйства. Различаются золотой карась (или обыкновенный) и серебряный карась. Много крупного золотого карася добывают в озёрах Якутии.
Катран (или колючая акула) встречается в Чёрном море, а также в Баренцевом и Белом морях, на Дальнем Востоке, в водах Японского, Охотского, Берингова морей и в прибрежных водах Тихого океана. Рыбаки Мурманска называют катрана ноготницей. В российских морях это самая распространённая акула. Катраны обитают в придонных слоях воды, на глубине 180-200 м, в открытый океан не выходят. Они плавают небольшими стаями.
Длина катрана в среднем около 1 м, очень редко он вырастает до 2 м. Живёт до 25 лет. Рот у колючей акулы находится на нижней стороне рыла (вытянутая передняя часть головы), имеет форму полумесяца и в обычном состоянии закрыт. Во рту имеется несколько рядов острых зубов. Как у всех акул, у катрана на месте выпавших или сломанных зубов вырастают новые. И как у всех акул, форма его тела обтекаемая, что позволяет при движении, при преследовании добычи достигать очень большой скорости. Голубовато-серое тело покрыто ядовитой слизью. Спина и бока обычно тёмно-серые. На спине есть колючие шипы, и это отличает катрана от других акул.
Катран вынашивает икру очень долго – от 18 до 22 месяцев, дольше всех акул. Самка рождает 15-20 уже вылупившихся из яиц акулят. Новорождённые катраны в длину бывают 20-25 см. Взрослыми становятся к 12-15 годам.
Катран питается треской, сельдью, крабами, креветками, кальмарами. Вслед за своей пищей мигрирует на небольшие расстояния. Наносит вред рыболовству: рвёт сети, объедает пойманную рыбу. Для человека катран не опасен.
У катрана вкусное нежное мясо. В России и других странах его употребляют в пищу. Печень очень богата витамином А – его в 10 раз больше, чем в печени трески; из печени катрана изготовляют полезный медицинский рыбий жир.
Наиболее известный представитель кефалевых – кефаль-лобан. Это одна из самых крупных кефалей. Живёт и в российских водах: в Чёрном и Азовском морях, в заливе Петра Великого в Японском и Охотском морях.
Тело лобана удлинённое, голова широкая. Рот небольшой, спина серая, бока серебристые. Длина – до 90 см, вес – 6,5-7 кг.
Летом лобаны держатся небольшими стаями на мелководье у берега. Медленно проплывая, они едят ил и растения со дна. Питание растениями предполагает спокойный образ жизни. Но лобаны не всегда медлительны, они очень хорошие пловцы. При испуге выпрыгивают из воды и даже могут перепрыгивать через сети.
На нерест лобаны идут в возрасте 6-8 лет: собираются в большие стаи и уходят в открытое море. Самки вымётывают до 7 тысяч икринок. Икра плавает у поверхности воды, ни к чему не прикрепляется и уносится течением. Вылупившись из икры, молодь плывёт на мелководье или заходит в речки. Мальки питаются животной пищей. Подрастая, рыбки переходят на растительную диету.
Лобан растёт очень быстро. За лето накапливает жир. В Чёрном море уплывает зимовать в южную (более тёплую) часть моря, к Турции, а из холодных Охотского и Японского морей поднимается в реки и зимует в ямах.
Лобан – важная промысловая рыба. В Краснодарском крае её выращивают в лагунах и лиманах.
Самые многочисленные кефали в Чёрном море – сингиль и остронос. Это более мелкие рыбы, по образу жизни похожие на лобана. Часто вместе с лобаном плавает пиленгас (или пеленгас), образуя совместные рыбьи стаи. Особенно распространён в Японском море, в заливе Петра Великого. Это крупная рыба, её вес в Азовском море достигает 10-12 кг.
Мясо кефали очень вкусное. Эту рыбу добывают в промышленных масштабах.
Наиболее известные виды – трёхиглая колюшка, девятииглая колюшка, морская колюшка, ручьевая колюшка.
Трёхиглая колюшка широко распространена в северной части Тихого и Атлантического океанов, а также в Белом, Чёрном, Балтийском, Азовском морях и в реках, которые в них впадают. Много её в Ладожском и Онежском озёрах и у берегов Кольского полуострова.
Часть колюшек живёт только в морской воде. Но есть и проходные колюшки, для нереста они поднимаются в реки. В реках и озёрах живут пресноводные колюшки, никогда в море не выплывающие. Колюшки питаются разнообразно: мелкими рачками и водорослями, насекомыми и их личинками, икрой других рыб.
Колюшка живёт 2-3 года. Её длина – 9-11 см, вес – до 9 г. Эта рыбка серебристого цвета; чешуи у неё нет, и бока покрыты, словно панцирем, костяными пластинками. Для защиты от хищников имеет колющее оружие. На спине, перед спинным плавником, торчат острые шипы (у разных представителей разное число колючек); у трёхиглой колюшки три шипа (отсюда её название). На брюхе плавники превращены в колючки.
В брачный период самец выделяет клейкое вещество и скрепляет им травинки и стебельки. Получается гнездо. Самка откладывает в него икру и уплывает, а самец приглашает следующую самку; так происходит 3-4 раза, пока гнездо не заполнится икрой. Самец остаётся на страже около гнезда и ждёт появления молоди. Он отгоняет других рыб, машет плавниками на икру, чтобы создать течение и чтобы свежая вода омывала кладку. Когда выклёвываются личинки, заботливый папа ещё несколько дней охраняет детишек, не давая им далеко уплыть.
В настоящее время хозяйственного значения колюшка не имеет. А в блокадном Ленинграде из неё готовили супы и котлеты, в госпиталях её жиром лечили раны и ожоги. В Кронштадте стоит памятник «Блокадной колюшке».
Корюшка – небольшая рыбка, имеющая удлинённое тело; обычная длина – 14-16 см, в редких случаях – до 27 см. Спинка тёмного цвета, бока и брюшко серебристые. Это стайная рыба, живёт в донных слоях или в толще воды. Обитает в морских и пресных водах бассейнов Атлантического, Тихого и Северного Ледовитого океанов. Корюшка – проходная рыба: живёт в море и для нереста поднимается вверх по рекам. Есть корюшки, живущие постоянно в пресных озёрах: Ладожском, Онежском и др.
Бóльшую часть года корюшка держится в прибрежной зоне. Несмотря на скромный размер, она зубатая: зубы растут на верхней челюсти, нёбе и языке. Питается рачками, меньшей по размеру рыбёшкой и икрой других рыб.