Ресторан: работа над ошибками - читать онлайн
Начало книги
Ольга Борисовна Курочкина
Ресторан: работа над ошибками
© ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2014
© Ольга Курочкина, 2014
* * *
К описанию
Далее >
Оглавление
×
К описанию
Начало книги
***
От автора
Принципы анализа и контроля
Товарооборот
Увеличение количества чеков за счет дополнительных продаж
Дополнительные услуги
Влияние персонала на выручку и расходы
Финал
Загрузка...