Ингредиенты:
Для теста: овсяные хлопья – 2 стак, отруби – 0,5 стакана, семена льна – 1 ст. л., мёд – 3 ст. ложки, молоко – 1 стак, разрыхлитель – 2 ч.л., ванилин на кончике ножа.
Для крема и украшения: творог – 100 г, йогурт – 70 мл, орехи – 2 ст. л, вишня – 200 г, мёд – 1 ст.л. или натуральный подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Измельчить овсяные хлопья до мелкой крошки, добавляем отруби и семена льна к овсянке, также добавляем в сухую смесь ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем. Кладём к сухим ингредиентам мёд, вливаем молоко, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Смазываем форму для выпечки тонким слоем оливкового или другого растительного масла. Выливаем в форму тесто, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой зубочистки.
Остывший корж разрезать вдоль на два коржа.
Для крема перебить блендером творог, йогурт, орехи и мёд или подсластитель.
Смазываем первый корж получившимся кремом, выкладываем вишню, но не густо, чтобы не потекла. Накрываем вторым коржом и весь торт покрываем кремом. Сверху украшаем вишней и орехами. Ставим в холод для пропитки на несколько часов.
КБЖУ на 100 грамм: 170/7,3/5,8/22,5.