Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского»
- Начало книги
- Предисловие к современному изданию
- Предисловие
- Распределение быка и его мяса
- Приготовление пищи
- Какая должна быть посуда для пищи
- Раздел I Супы и бульоны
- Как нужно варить супы
- Какая нужна посуда для варки супа
- Бульон и его действие
- Бульон чистый
- Бульон крепкий с вином, подаваемый иногда в чашках
- Суп а-ля тортю
- Суп из раков
- Суп немецкий со сливками и желтками
- Суп из телятины
- Суп-пюре из помидоров с мясом или без мяса
- Суп-пюре из дичи (порция на 12 человек)
- Суп-пюре из шампиньонов и ершей
- Уха из стерляди
- Ботвинья
- Как приготовляется польская солянка
- Уха из стерляди особого приготовления
- Любительский московский раковый суп
- Полевой суп или каша
- Рассольник
- Щи ленивые
- Щи из кислой капусты
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Знаменитый философ Артур Шопенгауэр утверждал, что хороший повар может вкусно приготовить даже старую подошву. А нужно ли обладать особым природным талантом и чутьем для того, чтобы создавать из простых продуктов шедевры кулинарного искусства? Или же мастерству кулинара можно научиться без особых проблем – так же, как мы учимся читать, кататься на велосипеде, плавать? Сейчас большинство именитых поваров обычно отвечают на этот вопрос так: конечно же, научиться основным приемам приготовления пищи может любой. Для этого требуются только внимательность и аккуратность. Если же вы хотите не просто уметь готовить набор «дежурных» блюд, но и удивлять гостей – так, чтобы они предпочитали вашу кухню походу в ресторан, – нужны уже не только практические навыки, но и искренняя любовь к кулинарному делу, желание совершенствоваться и учиться. Блюда этой книги помогут вам приблизиться к совершенству!
Читать книгу «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского» от автора Д. И. Бобринского в жанре кулинария. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 30.09.2017. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.