Плакать в Плакательную. Психологическая книга: как найти свой рецепт счастья - читать онлайн

Давайте начнем эту главу с небольшого теста! Отвечаем «да» или «нет», подсчитываем в уме или записываем количество негативных ответов:

1) Вам на все хватает времени?

2) Вы чувствуете себя бодрой и энергичной большую часть времени?

3) Вы редко болеете?

4) Вы довольны тем, как выглядите по большинству фронтов?

5) Вам нравится ваша работа?

6) А количество денег, которые вы зарабатываете?

7) Вы действительно довольны своими отношениями с партнером?

8) Вы живете с партнером только потому, что вам не нравится жить одной, или потому, что ребенку нужен отец?

9) Вы находитесь в хорошей физической форме?

10) Вы находите время на то, чтобы ухаживать за собой?

11) Вы счастливы?

Если ответили «нет» на пять и более вопросов, поздравляю, из этого можно смело сделать ряд выводов:

• вы находитесь в Плакательной;

• вы сами себя туда посадили;

• вы находитесь там уже достаточно давно.

Если вы сейчас мысленно открыли рот, чтобы мне возразить, ведь у вас совсем не такая ситуация, как у других, можете не напрягаться. Я это уже слышала. Не от вас. От других плакальщиц. У них тоже нет времени, денег, сил, здоровья…

Список можно продолжать до бесконечности.

Если вас что-то не устраивает в жизни и вы ничего не делаете, чтобы это изменить, вы в Плакательной.

Если вас как будто все устраивает, но, взглянув на вашу жизнь объективно, понимаете, что она далека от совершенства, вы тоже в Плакательной.

И нет, я не пытаюсь казаться умнее других. Я пишу эту книгу как человек, периодически оказывавшийся в Плакательной и сделавший массу выводов из данного времяпрепровождения.

Первый и самый главный из них: «Это нормально – оказываться в Плакательной. Ненормально проводить в ней всю оставшуюся жизнь». Но почему же, единожды там оказавшись, так тяжело оттуда выходить?

Знакомьтесь. Это – Корявенький. Честно признаюсь, образ не мой. Я «украла» его из сказок, которые мне и моей двоюродной сестре рассказывал наш дедушка Витя.

Корявенький являлся исключительно злобным персонажем, строящим ежедневные козни окружающим. И именно он пришел мне на ум, когда я задумалась, как должен выглядеть тот, кто постоянно заставляет нас сидеть в Плакательной.

Корявенький стар, и у него почти совсем нет энергии. Для того чтобы жить и бодрствовать, ему просто необходима подпитка. Он долго раздумывал, где ее взять, а потом обнаружил, что депрессия, упадок сил, плохое настроение, гнев и прочие негативные эмоции отлично помогают ему подзаряжаться. Но чтобы мы испытывали их постоянно, нам надо немного «помочь»: создать этакую искусственную реальность, матрицу, если хотите, в которой мы будем находиться, тревожась, переживая, комплексуя, будучи уверенными, что из нее нет выхода.

Начинать наше «воспитание» нужно с раннего детства, чтобы к зрелому возрасту не оставалось сомнений, что бывает по-другому.

Даже если попытаетесь выйти из этой Корявой матрицы, все в один голос начнут вас убеждать, что у вас все и так неплохо, что от добра добра не ищут, что вообще лучше даже не начинать пробовать новое, чтобы потом не расстраиваться. Окружающие говорят так не потому, что они плохие. Просто их мамы, бабушки, прадедушки и даже более древние родственники слушали речи Корявенького. И свыклись с ними.

Когда-то давно мне очень нравился морковный торт в одной популярной сети кофеен. Моя мама не особенно любила готовить разносолы, поэтому все детство к праздникам пеклись шарлотки и еще один простой сметанный торт с кучей разрыхлителя.

Я выросла и даже не пыталась сделать что-то сложное, вроде бисквита. Но потом вышла замуж в третий раз за шеф-повара, насмотрелась, с какой легкостью он берется за незнакомые области кулинарии, и начала пробовать делать морковный торт сама. Стоит ли говорить, что в той самой сети кофеен я больше есть его не могу: вкус кажется слишком «химическим».

То же самое с Плакательной. Если все близкие и их родственники всегда находились там, вам очень непросто даже допустить мысль, что оттуда вообще можно выйти. Единожды покинув ее, вы начинаете все чаще задумываться, что там находиться совершенно необязательно.

Однако пока вернемся к Корявенькому и его негативному влиянию лично на вас. Снова небольшой тест. Опять отвечаем «да» или «нет», но в этот раз подсчитываем количество позитивных ответов:

1) Вы постоянно находитесь в подавленно-смиренном состоянии?

2) Вы чувствуете себя намного старше своего возраста?

3) Вы боитесь перемен?

4) Вас не устраивает ваша жизнь в целом?

5) Ваша жизнь похожа на бег белки в колесе или «день сурка»: дом – работа – дом?

6) Вы выглядите не так, как могли/хотели бы?

Как вы уже подозреваете, ответ «да» на каждый из приведенных выше вопросов означает, что вы находитесь в Плакательной. Чем их больше, тем глубже вы застряли. Но расстраиваться при любом раскладе не нужно.

В действительности вы просто находитесь в полном подчинении у Корявенького и принимаете его мысли, команды и поступки за свои.

Чем хуже ваша жизнь, тем лучше его, и наоборот. Поэтому в его интересах постоянно поддерживать вас в одной и той же борозде, желательно максимально зашоренной. Дом – работа – дом, отпуск по расписанию, шаг вправо, шаг влево считается побегом, прыжок на месте – провокацией, после которой вас приговаривают к еще более депрессивным мыслям. Назад в Плакательную.

Не верите? Вспомните, когда вам вдруг хотелось вырваться из рутины и вы пытались сделать что-то необычное.

На первых порах все вроде бы шло хорошо. Но так происходило недолго. Просто Корявенький отвлекался на других и ненадолго терял вас из виду. Бросили ненавистную работу, начали заниматься своим бизнесом – и тут хопа, кризис вам. Оставили мужа, которого надо было бросить еще десять лет назад. Вроде даже познакомились с кем-то новым, интересным. И снова – хопа, назад. Вас бросили, новый человек оказался худшим вариантом, нежели бывший. Или вы вдруг чем-то неожиданно заболеваете, как только хотите внести перемены в свою жизнь.

Но есть и хорошие новости. Вы способны самостоятельно высвободиться из-под гнета злодея. Опять не верите?

Случалось ли вам когда-нибудь находиться на самом дне, плакать целый день или даже всю неделю, а потом вдруг, словно из ниоткуда, внутри возникает что-то, меняющее заевшую пластинку в голове? И вот уже печаль отпустила, жизнь начинает налаживаться, вы снова улыбаетесь, чувствуете, что можете свернуть горы… но это ненадолго. Очень быстро вы снова возвращаетесь в Плакательную.

Тем не менее, если сможете научиться задерживаться в плюсовом состоянии, концентрироваться на позитиве хотя бы на несколько мгновений, постепенно ваши «вылазки на свободу» будут случаться все чаще и становиться более длительными.

Что нужно для этого сделать? Вот одиннадцать простых принципов, которые помогут выходить вам из Плакательной очень быстро:

1) Четко понимайте, что вашим настроением в моменты упадка управляет Корявенький.

Смело возлагайте вину на него. Перенос ответственности поможет вам не чувствовать себя виноватой. Это как если бы вы попросили кого-то последить за тортом в духовке и он сгорел. Кто виноват в этом случае? Следящий, а не вы. Считайте, что все это время вы не присматривали за своей жизнью с должным усердием, поскольку не знали о существовании злодея, омрачающего ваше существование, регулярно сжигающего вкусности, которые вы пытаетесь готовить. Вам просто нужно снова вернуть себе контроль.

2) Концентрируйтесь на хорошем.

В любом моменте существуют негативные и позитивные события. Даже в худшем дне можно найти что-то хорошее, если начать внимательно всматриваться. Например, вы первый раз печете сложный торт. Естественно, он не выглядит таким, каким должен быть в идеале. Коржи получаются низкими и перекошенными, глазурь неблестящая, единственное – крем получился очень вкусным. Концентрироваться нужно именно на креме. Похвалите себя за то, что у вас получился отличный крем с первого раза. Пообещайте себе, что будете пробовать, экспериментировать еще и еще до тех пор, пока у вас не получится хотя бы хорошо. А дальше дерзайте – и в один прекрасный день испечете идеальный торт. Не сегодня, не завтра, может даже через год или два. Пока просто похвалите себя за крем. Что сегодня у вас получилось хорошо? Пусть это будет мелочь по сравнению с тем, что вышло из рук вон плохо. У вас дурацкий день? Поменяйте маршрут, вернитесь домой по новой дороге. Может, вы увидите что-то красивое. Провалили экзамен или собеседование? Значит, в данный момент так должно было случиться. Можете сделать что-то, чтобы это изменить сейчас? Нет? Тогда перестаньте об этом думать.

3) Не грызите себя.

Вы невкусная. Непропекшийся торт станет вкуснее оттого, что вы будете думать о том, какой он мог бы получиться, если бы вы сделали что-то иначе? Нет, конечно. Этот отдельно взятый торт уже сделан. Вы никак не можете его изменить. Ну, может, добавить много красивой посыпки, чтобы скрыть кривизну готового изделия, или сделать крем послаще, если выпечка получилась пресной, только все это не принесет кардинальных изменений. Торт не удался. Но лишь в этот раз. В следующий сделаете все правильно. Ну или почти все. Чем раньше случится следующий раз, тем лучше, потому что так вы не забудете о своих ошибках и не наступите на те же грабли. А сегодня просто примите загубленный торт как данность и либо выбросьте его, либо украсьте и подайте к столу, если нет других вариантов.

4) Ваши гости не умрут, если съедят ваш невкусный торт.

Если вы не добавили туда цианид, вряд ли он нанесет им физический вред. Ой, нет, даже если добавили, он не окажет негативного эффекта, ведь цианид нейтрализуется сахаром, – вспомним знаменитую попытку отравления Распутина. А если серьезно, мы не будем травить ваших гостей, но пример ведет к следующей мысли: не всё и не всегда в жизни получается «вкусным» для окружающих. Это нормально. Если с чьей-то точки зрения торт не получился, не чувствуйте себя виноватой. Просто сделайте выводы. И в следующий раз постарайтесь исправить погрешности.

5) Не позволяйте говорить гадости о вашем торте, даже если он неидеален.

Это неуважение к вам. У всех может что-то не получиться. Воспитанные люди похвалят вас за попытку сделать хоть что-то, вместо того чтобы сидеть сложа руки. А мнение невоспитанных людей вас не должно касаться. Просто мысленно размажьте им торт по морде лица, если не можете их одернуть, и скажите себе, что в следующий раз у вас получится лучше.

6) Не откладывайте следующую попытку.

Да, торт не получился, но это же не повод страдать до конца жизни? Я выкинула кучу коржей, прежде чем у меня вышло что-то путное. Но я хотела научиться готовить то, что еще не умела, и в конце концов у меня начало получаться.

Чем больше практикуетесь выходить из Плакательной, тем больше времени проводите в хорошем настроении, тем меньше вашу жизнь контролирует Корявенький. Ваша уверенность в себе растет, вы пытаетесь замахиваться на новые высоты, справляетесь с ними, решаетесь на перемены покрупнее. И так, совсем незаметно, начинаете менять свою жизнь. Когда мы готовили на уроках труда в школе (если вы застали это время, конечно), некоторым казалось сложным сделать даже обыкновенный бутерброд. Кто-то просто никогда не пробовал готовить, другим не разрешали родители, третьи попробовали один раз, порезались и решили не приближаться к кухне. Но есть и четвертые, которые, несмотря на то что им не разрешали готовить, делали это украдкой, резались, обжигались и продолжали пытаться. Именно у них есть шансы стать шеф-поварами. Пусть пока только на собственной кухне.

7) Если готовите один и тот же рецепт из раза в раз и он у вас не получается, может, попробовать что-то поменять в дозировках или температуре?

Например, масляный крем, несмотря на видимую простоту, готовить сложно. Стоит нарушить температурный режим, и он свернется противными комочками. Можно пытаться строго придерживаться инструкций, а можно сделать другой крем, который будет к тому же и менее жирным. Я обожаю крем из сливочного сыра и сгущенки с капелькой ванилина. Он никогда не сворачивается. Отсюда еще одно правило.

8) Не усложняйте себе жизнь.

Зачем выбирать заведомо сложные рецепты, если можно сделать что-то вкусное простым способом? Нет, конечно, можно сдать экзамен на вождение после 50 уроков с инструктором, но это дорого, долго и бессмысленно. А самое главное, не дает гарантий. Так почему бы не пробовать сдавать экзамен после каждых, например, десяти занятий? Или пытаетесь найти работу, но именно в той компании, куда вы стремитесь попасть, в данный момент нет вакансий. Это не повод сидеть без работы. Можно пока устроиться на другую и даже, о Боже, работать не по специальности. Пусть у вас три высших образования и магистратура – если вам нужны деньги (крем), чтобы уйти от плохо обращающегося с вами мужа, не все ли равно, кем работать прямо сейчас? Главное, чтобы торт получился вкусным. Никто не заметит, если вы не сделаете его строго по ГОСТу. А если и заметит, возвращаемся к пункту 5;)

9) То, что срабатывает в 20 лет, не обязательно продолжит функционировать в 40 или 70.

Сейчас я могу сделать какой угодно крем, но чаще всего делаю немасляный, поскольку последний мне кажется слишком тяжелым для желудка. Если вы когда-то уже добились хорошего результата – похудели, выучили язык, нашли работу или мужа, – необязательно пытаться делать все точно так же спустя энное количество лет. Вы же не пытаетесь печь сегодня торт в дровяной печи, как делали ваши предки?

10) Если мечтаете стать шеф-поваром, но пока не умеете тереть морковь, научитесь хотя бы тереть морковь.

При поступлении во всемирно известную кулинарную школу «Кордон Блю» вас не учат сразу же готовить шедевры. Сначала учат делать… соус. Поэтому в следующий раз, когда начнете жаловаться, что у вас не получается достигнуть глобальной цели, или вы вообразили, что это вообще невозможно, задумайтесь, умеете ли готовить хотя бы соус. Ну или наш многострадальный крем для торта.

11) Не бойтесь неудач.

Чем больше будете страшиться того, что у вас что-то не получится, тем больше шансов, что это случится. И наоборот. Если уверены, что в этот раз торт получится отменным, с высокой вероятностью именно так и случится. И даже если заметите какие-то недочеты – ничего страшного, все люди несовершенны. Замаскируем вкусным кремом!

И на этом пока остановимся. Для «отработки» пройденного материала я оставляю вам рецепт моего любимого морковного торта с тем самым легким кремом и резюме одиннадцати правил, приведенных выше, в качестве памятки по быстрому выходу из Плакательной. А в следующей главе разберем конкретные жизненные ситуации на конкретных кулинарных, и не только, примерах!

Рецепт морковного торта

Для теста:

• 6 яичных желтков + два целых яйца

• 6 яичных белков, взбитых с сахаром в упругую пену, с добавлением щепотки соли

• 100 г сахара

• 100 г муки

• 100 г растопленного сливочного масла + немного, чтобы смазать форму

• 100 г грецких орехов, толченых, но не до состояния порошка

• 3 достаточно крупные моркови, натертые на крупной терке

Для крема:

• 200 г сливочного масла комнатной температуры

• 200 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)

• 120 г сгущенного молока

• ванилин – щепотка

Приготовление:

Взбить желтки и два целых яйца с сахаром до состояния, когда объем массы увеличится вдвое. Просеять муку поверх взбитых желтков и аккуратно перемешать, медленно влить масло. Добавить остальные ингредиенты, кроме взбитых белков. С помощью лопатки, лучше резиновой, постепенно очень аккуратно вмешать желтки к белкам, двигая лопаткой со стороны бортика к центру. Аккуратно добавить морковь и орехи.

Прогреть духовку при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Выстелить форму бумагой для выпечки и смазать маслом.

Снизить температуру до 180 градусов, выложить массу в форму и запекать в течение 50 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, готовность можно проверить зубочисткой или ножом). Выключить духовку, но не доставать торт из нее. Через 30 минут открыть дверцу, чтобы температура начала уменьшаться постепенно. Так бисквит не опадет. Затем достать форму и оставить в ней торт до полного охлаждения.

Крем: взбить масло комнатной температуры со сливочным сыром. Когда они станут однородной массой, постепенно начать добавлять сгущенку и ванилин. Взбить, доведя до консистенции взбитых сливок. Внимание! Все продукты должны быть одинаковой температуры!

Если боитесь, что крем свернется, можно взять по 300 г сливочного сыра и сгущенки и взбить их без масла с ванилином. Тот самый легкий во всех отношениях крем.

Сборка торта: разрезать бисквит – в идеале на три части; если сомневаетесь в своих силах, хотя бы на две. Смазать разрез кремом, накрыть вторым коржом, смазать кремом (если у вас три коржа) и накрыть верхним коржом. Его также смазать кремом и украсить декоративной посыпкой. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Резюме

1) Не стесняйтесь снимать с себя ответственность, если чувствуете, что не «вывозите» жизненную ситуацию.

2) Концентрируйтесь на хорошем.

3) Не грызите себя.

4) Если окружающие физически или морально не пострадают от ваших действий, действуйте.

5) Не позволяйте говорить про вас гадости. Ни в лицо, ни за спиной.

6) Не откладывайте следующую попытку.

7) Не получается? Меняйте рецепт под себя.

8) Не усложняйте себе жизнь.

9) Не пытайтесь решать проблемы по старинке, пробуйте свежие решения.

10) Начните делать хоть что-то.

11) Не бойтесь неудач.