Питание и долголетие - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Питание и долголетие»
- Начало книги
- Предисловие
- Глава 1 Углеводы на долгие годы
- Уникальная глюкоза
- Гормональная регуляция и патологии углеводного обмена
- Углеводный обмен при старении
- Гликемический индекс
- Проблема фруктозы
- Физиологические рекомендации по углеводам
- Литература
- Глава 2 Жиры, продлевающие и сокращающие жизнь
- Разнообразие жиров
- Рыбные жиры и японское долгожительство
- Оливковое масло и средиземноморское долгожительство
- Другие растительные масла
- Вредные модификации жиров
- ГИДРОГЕНИРОВАНИЕ И ИЗОМЕРИЗАЦИЯ
- ДЕЗОДОРИРОВАНИЕ
- Эволюция человека и потребление жиров
- «Омега-3»-мания
- Жиры тела и продолжительность жизни
- Физиологические рекомендации
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.
Читать книгу «Питание и долголетие» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Питание и долголетие». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Питание и долголетие» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Питание и долголетие» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Питание и долголетие» от автора Жореса Медведева в жанре медицина. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 16.02.2012. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.