Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Авокадо – ½ шт.
Помидор – 1 шт.
Листья шпината – горсть
Молоко (или вода) – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Нарежьте авокадо и помидоры кубиками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, вылейте яйца, готовьте на среднем огне до загустения.
Когда омлет почти готов, выложите сверху авокадо, помидоры и листья шпината. Закройте крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты.
Подайте омлет горячим.