pH – это водородный показатель организма и регулятор всех систем и органов. От него зависят обменные процессы, работа ферментов, выработка гормонов и обмен энергией. Шкала pH определяет кислотность вещества со значениями от 1 до 14. Все, что меньше 7, – кислота. Все, что больше 7, – щелочь. Положение 7,0 – условно нейтральное. – Примеч. автора
Интересный факт: на 100 граммов жира приходится 150 граммов воды.