Подавая зимой к столу украшенное свежей зеленью блюдо, вы не только доставите близким удовольствие, но и обогатите их организм витаминами и полезными веществами. Много разнообразных трав и зелени можно вырастить на подоконнике. Сделать это не так и трудно, а польза большая. Кроме того, зеленые растения, которые мы употребляем в пищу и применяем как лекарственные средства, могут служить декоративным элементом в интерьере.
Мало кто знает, что в домашних условиях можно выращивать и многолетние лекарственные растения, например, шалфей лекарственный и ананасный, мелиссу, майоран, цикорий, эстрагон, яблочную мяту, тимьян, зимний чабер, шнитт-лук, а также сафлор, который прекрасно заменяет собой шафран. Обеспечив все необходимое для жизни этих растений в вашей квартире, вы сможете регулярно использовать их в качестве лекарственных средств. А эффективность их применения доказана столетиями.
Выращивая растения дома, вы должны создать оптимальные условия для их развития. Для этого необходимо следить за температурой воздуха, световым режимом, правильно составить земляную смесь и подобрать контейнеры.
Поставьте контейнеры с многолетними растениями в такое место, где на них в течение 5–6 часов будет падать прямой солнечный свет. Можно использовать и искусственное освещение, прибегнув к помощи люминесцентных ламп. В этом случае понадобится освещать растения около 13 часов в сутки. Многолетним растениям ночью потребуется специальный температурный режим – не более 16 °C.
Если на улице минусовая температура, никогда не оставляйте растения около открытой форточки. Также их следует оберегать от сквозняков.
Не случится ничего ужасного, если вы однажды забудете полить растения. Чаще всего хозяева слишком увлажняют почву и растения страдают от переувлажнения. Лучше, если почва будет умеренно влажной.
Каждое растение желательно выращивать отдельно друг от друга, не смешивая в одной посуде несколько видов. Горшки с разными растениями удобно поставить на общий поддон.
Земля для растений должна состоять из смеси 2 частей листовой земли и по 1 части компоста, торфа и крупного песка. На ведро земляной смеси надо добавить 20 г комплексного удобрения и 5 г мела.
На дно посуды необходимо насыпать слой (приблизительно 2 см) смеси из гравия или крупного песка с небольшим количеством древесного угля, затем – насыпать основную земельную смесь, верхний уровень которой должен быть ниже верхнего края горшка на 1,5–2 см. Если растения, растущие в отдельных горшках, вы компонуете в общем поддоне, на его дно надо насыпать гравий слоем 3–3,5 см.
Многолетние растения пересаживают из открытого грунта не позднее августа. Если растение крупное, его можно разделить. У пересаженных растений надземную часть укорачивают на ⅓, а затем помещают контейнеры в темное место на неделю.
Когда наступят теплые и солнечные дни, многолетние растения можно выносить на свежий воздух. А когда окончательно установится теплая погода, контейнеры с растениями закапывают в грунт в том месте, куда проникают солнечные лучи. Там их оставляют до осени. Затем растения необходимо пересадить в свежеприготовленную земляную смесь.