Капуста – это не только вкусный и полезный овощ, содержащий множество витаминов, но и превосходное лекарственное средство, помогающее справиться с болезнями суставов и сердечно-сосудистой системы, а также являющееся эффективной профилактикой онкологических и других серьезных патологий.
Еще античные врачи использовали различные ее виды для улучшения работы кишечника при нарушениях его эвакуаторной функции. Недоваренная капуста применялась как слабительное средство, а переваренная – как закрепляющее. Это очень важно, поскольку неполадки в работе кишечника негативно сказываются на состоянии всего организма, а хронические запоры могут привести к раку толстой кишки.
В результате нарушения пищеварения питательные вещества, необходимые организму для нормальной работы, всасываются в недостаточном количестве. От этого страдают сердце, сосуды, суставы, печень и другие органы.
Сложно представить, чтобы у человека было здоровое сердце, если он страдает бессонницей и другими нервными расстройствами. С давних времен было известно, что капуста улучшает состояние нервной системы и помогает бороться со стрессом.
В Древнем Египте вареная белокочанная капуста считалась самым эффективным средством для улучшения пищеварения, а в Древней Греции с ее помощью лечили болезни желчного пузыря, а также прикладывали кашицу из овоща к ранам и гнойникам. Капустой и выжатым из нее соком поддерживали ослабленный иммунитет у детей.
Римский государственный деятель и писатель Марк Порций Катон считал, что лечебные свойства капусты сочетаются «в пропорции, которая способствует здоровью». Он также полагал, что именно благодаря ее регулярному употреблению римляне на протяжении нескольких столетий были здоровы без лекарств.
В Риме капустой лечили заболевания печени, суставов, незаживающие язвы и даже нарушения слуха. Считалось, что тот, кто регулярно ест капусту, имеет крепкое здоровье и хороший иммунитет, а врачи использовали различные части этого овоща для приготовления снадобий.
У Авиценны в «Каноне врачебной науки» также есть немало информации о капусте. Этот известный врач рекомендовал употреблять ее при болезнях кишечника и для улучшения лактации у кормящих матерей. Капустный сок он советовал пить при тяжести в голове, болях в горле и охриплости.
Во времена Киевской Руси этот овощ активно использовали при язвенной болезни желудка и сердечно-сосудистых патологиях. Упоминания об этом имеются в «Изборнике» Святослава. Также считалось, что капуста ускоряет процесс заживления ран, помогает при геморрое, экземе, заболеваниях селезенки и дыхательной системы, оказывает укрепляющее воздействие на зубы и десны. Кроме того, наши предки были уверены, что капустный сок избавляет от головных болей, ускоряет процесс выздоровления при ангине и укрепляет иммунитет.
Вышеизложенная информация не устарела. Современная медицина признает лечебное воздействие различных видов капусты на организм человека. Многочисленные исследования показали, что в этом овоще содержится огромное количество полезных веществ, без которых невозможна нормальная работа организма.