Отвары, настойки, фиточаи, препараты из шишек и плодов – кажется, это очень разные рецепты, но все их объединяет одно: они делаются из деревьев. Да, на первый взгляд звучит странно, но ведь и цветки липы, и шишки сосны, и настойки из перегородок грецкого ореха, и много чего ещё – все относится к деревьям.
Испокон веков люди изучали свойства как плодовых деревьев, так и всех остальных, что росли у дома или в лесу, пробовали использовать их и в пищу, и для лечения. Кто знает, сколько было неудачных опытов и чем они заканчивались, но все же количество испытаний перешло в качество, и вот уже многие века люди используют свойства деревьев для восстановления своего здоровья.
В наши дни список «полезных» деревьев не то чтобы расширился, просто появилась возможность людям в разных регионах использовать и те препараты, что раньше были недоступны. Например, применять в лечении цитрусовые, или мате. Сейчас большие расстояния – не препятствие, и все страны мира связаны между собой.
Издревле люди из цветков, плодов, листьев деревьев составляли сборы, тонизирующие по утрам, снимающие усталость и помогающие легко заснуть вечером. Такие сборы помогали избавиться от болезней, восстанавливали запас полезных микроэлементов и витаминов в организме. Многие из старинных рецептов до сих пор пользуются успехом и в официальной медицине и применяются как дополнительное лечение, если есть возможность уменьшить количество выписываемых таблеток.
Каждое из растений имеет свое действие и свои свойства. Кроме того, их можно применять как отдельно, так и в сборах, а это открывает поистине безграничные возможности как для наслаждения вкусом, так и для оздоровления организма.
В первую очередь в книге будет рассказано о тех деревьях, что растут в России, а также о плодовых, а потом и о более «далеких» от наших мест, вроде цитрусовых, плоды которых, тем не менее, стали обычными в нашем питании.