Печенье
1. Печеночное печенье
Ингредиенты:
– 250 гр. сырой печени
– 7–8 кусочков ржаного хлеба
– 1 яйцо
Как приготовить:
– Сырую печень хорошо промываем, нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере
– Хлеб заливаем холодной водой. После того, как он размяк, выжимаем и, измельчаем блендером
– Соединяем печень, хлебную массу и яйцо. Хорошо перемешиваем
– Противень застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным маслом и, выкладываем полученную массу в виде полос шириной 2–3 см. и толщиной не более 1 см.
– Разогреваем духовку до 150–160 градусов
– Выпекаем печенье в течение 1 часа
2. Печеночно – морковное печенье
Ингредиенты:
– 250 гр. сырой печени
– 1 морковь
– 200 гр. рисовой или ржаной муки
– 1 яйцо
Как приготовить:
– Сырую печень тщательно промываем холодной водой, нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере
– Сырую морковь натираем на крупной терке
– Соединяем печень, морковь, яйцо, муку и хорошо перемешиваем
– Полученную массу выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания и смазанный растительным маслом
– Распределяем по всему противню, толщиной не более 1 см.
– Прямо на противне массу нарезать на квадратики 3×3 см.
– Разогреваем духовку до 150–160 градусов
– Выпекаем печенье в течение 40–45 минут
Внимание! Морковь можно заменить на кабачок, яблоко или тыкву
3. Печенье «Рыбка заморская»
Ингредиенты:
– 0,5 кг. филе морской рыбы
– 1 морковь
– 4 ст. ложки рисовой муки
– 2 ст. ложки измельченной сухой зелени
– 1 ст. ложка растительного масла
Как приготовить:
– Филе морской рыбы нарезаем на кусочки и, измельчаем в блендере
– Сырую морковь натираем на крупную терку
– Соединяем вместе рыбу, морковь, яйцо, муку, сухую зелень, растительное масло и хорошо перемешиваем
– Раскатываем получившееся тесто одним пластом толщиной около 1 см.
– Нарезаем печеньки в виде квадратиков или можно использовать фигурные формочки для печенья.
– Выкладываем печеньки на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания
– Разогреваем духовку до 130–150 градусов
– Выпекаем 20 минут
4. Печенье «Хрустящая курочка»
Ингредиенты:
– 200 грамм филе курицы
– 1 куриное яйцо
– 1 стакан рисовой муки
– 1 ст. ложка растительного масла
– 1/2 стакана куриного бульона
Как приготовить:
– Филе курицы варим до готовности, остуживаем и, измельчаем в блендере
– Остуживаем необходимое количество куриного бульона (1/2 стакана)
– Добавляем в бульон измельченное филе курицы, рисовую муку, куриное яйцо, растительное масло и хорошо перемешиваем
– Выкладываем получившееся у нас тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания и, распределяем толщиной не более 1 см.
– Нарезаем прямо на противне тесто на квадратики размером 3×3 см.
– Разогреваем духовку до 140–160 градусов
– Выпекаем печенье 15–20 минут
5. Печенье «Пикантная печеночка»
Ингредиенты:
– 500 грамм куриной печени
– 3 ст. ложки овсяных хлопьев
– 2 яйца
– 1–2 дольки чеснока
Как приготовить:
– Куриную печень измельчаем в блендере или в мясорубке
– Чеснок измельчаем в чеснокодавке
– Соединяем измельченную печень, овсяные хлопья, яйца, чеснок и хорошо перемешиваем