Все эти модные тенденции в рафинированном виде вы увидите на подиуме и в иллюстрированных журналах. Как следовать им в обыденной жизни и не эпатировать публику, как выразить свою индивидуальность с возможной полнотой, этому научит вас наша книга.
Как вы знаете, правильное питание очень важно для нашего здоровья. Но оно имеет большое значение не только для внутренних органов, но и для нашей кожи, волос, ногтей. Женщина, которая хочет всегда выглядеть «на все сто», должна правильно питаться и соблюдать режим дня.
На состояние вашей кожи огромное влияние оказывает то, что и как вы едите. Есть вещества, которые необходимы для того, чтобы кожа выглядела красивой и здоровой.
Белок. В процессе обмена веществ белок разлагается на аминокислоты, которые затем вновь соединяются уже по другому образцу. Особенно ценными в питании являются белковые продукты, или, по-другому, протеины, которые легко усваиваются организмом. Они содержатся в мясе, молоке, молочных продуктах. Хорошо усваивается белок из сои.
Жиры. Они обладают высокой энергетической ценностью, входят в состав клеток и тканей. С жирами в организм поступают необходимые витамины: А, Д, Е, полиненасыщенные кислоты, лецитин. Жиры необходимы для нормального усвоения организмом белков, некоторых минеральных солей. Особенно полезны жиры растительного происхождения.
Углеводы. Они являются поставщиками энергии – в виде сахара – для немедленного использования, а в качестве крахмала – для создания энергетических запасов. В нормальном пищевом рационе углеводов должно быть в четыре раза больше, чем белков. В рацион должны входить так называемые комплексные углеводы. Они поставляют в организм витамины, клетчатку, необходимые микроэлементы.
Клетчатка. Это неусваиваемые углеводы. Клетчатка способствует нормальной функции кишечника. Если в пище не хватает клетчатки, то возникают запоры. Нехватка клетчатки может привести к ожирению. Клетчатка содержится в свекле, моркови, хлебе грубого помола, гречневой крупе.
Пектины. Связывают вредные вещества в кишечнике, уменьшают гнилостные процессы. Пектины содержатся во фруктах и ягодах.
Витаминная недостаточность. Вызывает не только болезненное состояние кожи, но и всего организма. Она связана с недостатком поступления витаминов с пищей, нарушением их усвоения, угнетением их синтеза в организме. Витаминная недостаточность чаще всего происходит при однообразном питании. Важны также правильное хранение продуктов и их кулинарная обработка. Например, витамин С быстро разрушается в очищенных овощах, даже если их опустить в воду. При варке в холодной воде очищенный картофель теряет до 20 % витамина С. Наименьшая потеря витамина С происходит при паровой обработке. Витамин В2 чувствителен к солнечным лучам. Поэтому продукты, содержащие этот витамин в большом количестве (яйца, сыр, мясо, арахис), хранят в защищенном от света месте.
Витаминная недостаточность бывает связана с заболеваниями, при которых нарушается всасываемость витаминов. Они разрушаются в желудочно-кишечном тракте при заболеваниях желудка, кишечника, при паразитарных заболеваниях. Витамины могут не усваиваться при длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидных препаратов. Витаминная недостаточность может возникнуть при значительной физической и эмоциональной нагрузке, беременности и грудном вскармливании ребенка.
Натрий и калий. Они ответственны за давление жидкости в тканях, а следовательно, за упругость кожи. Если в организме не хватает калия, то нарушается проводимость нервных импульсов, развиваются отеки. Калий содержится в картофеле, горохе, рыбе, крупах. Натрий содержится в поваренной соли, но потребление ее надо ограничивать – не более 5 г в день.
Железо. Этого микроэлемента часто не хватает нашему организму. Недостаток железа вызывает анемию. Типичные симптомы недостатка железа – сухая кожа, выпадение волос, трещинки в уголках губ. Железо содержится в печени, петрушке, яичном желтке, яблоках и персиках.
Медь, фосфор, магний, цинк. Без меди клетки кожи не могут образовывать специальное красящее вещество – меланин. Его отсутствие приводит к нарушению пигментации кожи и появлению белых пятен на лице. Особенно в меди нуждаются те, чья кожа очень плохо «поддается» загару, так как этот химический элемент способствует активизации меланина, отражающего ультрафиолетовые лучи. Медь содержится в печени, шампиньонах.
Фосфор принимает участие в обеспечении организма энергией. Он входит в состав всех тканей организма и необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной мышцы. Фосфор содержится в молоке, рыбе, яйцах и других продуктах.
Магний поддерживает проницаемость и стабильность клеточных стенок, участвует в нормализации нервной системы. Содержится в фасоли, гречке, горохе. Цинк необходим для белкового обмена веществ.
Чтобы кожа была всегда красивой, бархатистой, гладкой и здоровой, необходимо соблюдать следующие правила.
1. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Они обеспечивают кожу необходимой влагой.
2. Пейте как можно больше воды – минимум 6 стаканов в день.
3. Сократите потребление чая и кофе. Полезнее пить отвары трав, плодов (например, шиповника).
4. Старайтесь есть как можно меньше жирного мяса.
5. В рацион питания обязательно включайте кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, сыр).
6. Меньше ешьте сладкого, особенно шоколада. Желательно ограничить потребление сахара. Старайтесь употреблять как можно меньше алкогольных напитков. Они могут пересушить кожу и увеличить вес. Кроме того, общеизвестно, что злоупотребление алкоголем может привести к серьезным заболеваниям.
Очень важно соблюдать режим питания. Желательно питаться три раза в день, причем раз в день ешьте горячую пищу. Рекомендуется во время еды не отвлекаться на чтение, просмотр телевизора и т. д.
Можно каждое утро натощак выпивать стакан воды с 1 ч. л. лимонного сока. Вода очистит организм и улучшит работу кишечника, а лимонный сок, содержащий витамин А, улучшит рост волос и зрение.
Ежедневный рацион должен обязательно включать в себя и белки, и жиры, и углеводы, и конечно же витамины. В этом случае ваш организм будет нормально функционировать. Только при этом условии возможно ожидать, что ваши усилия сделать свою кожу красивой не пропадут даром.
Прежде чем рассказать о различных средствах по уходу за кожей, следует определить ее тип. Каждый тип кожи требует своего особого ухода. Правильное определение типа кожи поможет вам верно подбирать косметику и средства для ухода. Последите за кожей несколько дней и пройдите небольшой тест.
1. Умойтесь с мылом и через некоторое время обратите внимание на то, как чувствует себя ваша кожа: а) прекрасно. Она свежая и упруга;,
б) ее немного стягивает, но не очень сильно;
в) просто ужасно! Ее так стягивает!
2. Если кожу стягивает, то как скоро пропадает это ощущение?
а) через 20–30 минут;
б) через 1–2 часа;
в) не пропадает, пока вы не смажете лицо кремом.
3. Через час после умывания приложите к лицу салфетку, слегка прижмите ее и посмотрите, есть ли на ней отпечаток?
а) да, проступил отпечаток всего лица;
б) на салфетке есть отпечаток лба, области носа и подбородка;
в) нет никакого отпечатка.
4. Когда вы выходите из дома на несильный мороз, ваше лицо (кожа):
а) замерзает через большой промежуток времени;
б) замерзает сразу же, обветривается, шелушится, краснеет;
в) практически не краснеет, не обветривается; замерзает, но не сильно.
5. Очистите лицо и шею, но не наносите крем. Рассмотрите лицо при ярком свете:
а) на лице видны расширенные поры;
б) поры не расширены, кожа слегка шелушится;
в) кожа матовая, без расширенных пор и шелушения.
Если в вашем тесте преобладают ответы под буквой «а», то у вас жирная кожа, если все ваши ответы – под буквой «б», то у вас так называемая «нормальная» кожа. Ну а если вы выбрали ответы под буквой «в», то ваша кожа – сухая.
Еще один тест, позволяющий определить, относится ли ваша кожа к смешанному, или комбинированному, типу.
Очистите кожу. Крем не наносите. Ответьте на вопросы (да или нет).
1. Выглядит ли кожа на висках и щеках сравнительно тонкой и без расширенных пор?
2. Имеет ли середина лица крупные поры и угри?
3. Блестит ли нос уже через час после очистки?
4. Не чувствительна ли ваша кожа в целом?
5. Склонна ли кожа на щеках и на лбу зимой к раздражениям и шероховатости?
6. Кажется ли кожа летом жирнее, чем в остальные времена года?
Если в ваших ответах преобладают ответы «да», то у вас смешанный тип кожи. Для смешанного типа кожи характерны признаки двух или трех основных типов (нормальной, жирной и сухой), причем признаки одного, основного, типа преобладают. Но характерные черты остаются постоянными, например жирная область в центре лица, а сухая кожа, напротив – на периферии. Уход за кожей осуществляется по следующему принципу: используются те средства, которые больше всего соответствуют преобладающим признакам того или иного типа кожи.
Хотя один тип кожи является основным для всей поверхности тела, иногда бывает, что, например, кожа головы очень жирная, кожа лица – смешанного типа, а кожа тела – нормальная.
Существует и такой вариант: ваша кожа не относится ни к одному из этих типов, потому что она может быть то жирной, то слишком сухой. Она вдруг может покрыться сыпью, на ней могут появиться прыщики, или наоборот, начаться шелушение. Такую кожу дерматологи определяют как проблемную и требующую к себе особого внимания и ухода.
Теперь вы точно определили тип своей кожи. Не подумайте, что какой-то тип кожи лучше, а какой-то хуже, – все они имеют свои достоинства и недостатки, и даже с проблемной кожей можно «сосуществовать», если грамотно за ней ухаживать. Кроме того, проблем-ность кожи – это явление временное, зависящее от возраста и состояния здоровья.
Идеальная кожа – явление довольно редкое. Она бывает только у очень молодых людей. И даже при состоянии кожи, определяемом как нормальное, бывают отклонения в сторону сухости или жирности. Категория кожи зависит не только от природных функциональных свойств кожи, но и от различных климатических условий в различных зонах земного шара, от различных производственных и бытовых условий. Нередко северянка с совершенно нормальной, красивой кожей, переезжая, например, в южные районы, обнаруживает, что кожа становится или излишне сухой, или чересчур жирной. И, наоборот, часто бывает, что проблемная кожа южанок значительно улучшается, если они переезжают на север.
В чем заключается ежедневный гигиенический уход за кожей?
Прежде всего любая кожа нуждается в очищении и в питании. Кроме того, кожу необходимо защищать днем от вредных атмосферных или экологических воздействий, освобождать на ночь от всяких декоративных средств (пудры, губной помады, туши), устранять ее дефекты (угри, веснушки, пятна, чрезмерная сухость или жирность кожи и т. п.).
Вода играет основную роль при гигиеническом уходе за кожей. С древнейших времен вода считалась основным лечебным, гигиеническим и косметическим средством. Второе место занимают жиры. В Древнем Вавилоне слово «врач» в буквальном переводе означало «знающий воду» и «знающий масло».
В России издревле было распространено еженедельное мытье в бане. Если бани не было, мылись и парились в русских печах. В ХVIII—ХIХ в. придворная знать, во многом следовавшая западным образцам, начала устраивать в своих дворцах ванные и умывальные комнаты.
Гигиенические свойства воды неоценимы. Русские ученые – Тарханов, Пашутин и другие – в своих работах доказали огромное значение бани для здоровья человека, влияние воды на человеческий организм в целом и на кожу в частности. Мытье в ванне, под душем или в бане способствует очищению кожи, освобождению ее от вредных продуктов разложения, выделений сальных и потовых желез, от омертвевших клеток кожи, пыли, грязи и огромного количества бактерий. Подсчитано, что с кожи человека во время купания в ванне смывается от 20 миллионов до 1 миллиарда различных микроорганизмов. Купания положительно сказываются на дыхании и выделительных функциях кожи, успокаивают нервы, способствуют душевному равновесию, улучшают кровообращение и жизнедеятельность организма в целом. Организм закаляется и становится стойким к простудным заболеваниям.
Неблагоприятные внешние воздействия (жара, холод, ветер и т. п.) отрицательно сказываются на коже. Известно, что кожа у жителей жарких стран с сухим климатом быстро стареет, а у населения районов земного шара с климатом повышенной влажности кожа до старости остается свежей и молодой.
В состав самого древнего крема – кольдкрема, изготовленного Галенусом, жившим около 1750 лет назад, входило около 25 % воды и около 75 % жировых веществ. Большое значение придавалось в древности молоку, в состав которого, как известно, входят, кроме других составных частей, жир и вода.
Какая вода лучше для кожи? Это очень важный вопрос, тем более в наше экологически неблагоприятное время. Недоброкачественная вода или вода неподходящей температуры может нанести большой вред коже и свести на нет все ваши усилия. Наиболее часто применяют для умывания водопроводную воду, содержащую отрицательно влияющие на кожу органические примеси, бактерии, соли кальция (извести), магния и железа, придающие жесткость воде.
Жесткая вода одинаково непригодна ни для нормальной, ни для жирной, ни для сухой кожи. Это объясняется тем, что соли способны вступать во взаимодействие с естественным жиром кожи, волос и с мылом и образовывать нерастворимые в воде кальциевые и магниевые мыла. В результате получаются вязкие и липкие вещества, которые покрывают кожу и удаляются с большим трудом. Жесткая вода обезжиривает поверхность кожи (эпидермис) и загрязняет ее кальциевыми и магниевыми мылами, которые в свою очередь затрудняют «дыхание» кожи, вызывают ее раздражение. Эти мыла закупоривают наружные протоки сальных желез, от чего впоследствии образуются пробки – угри, одновременно они действуют и на потовые железы.
Все это приводит к нарушению нормальной жизнедеятельности кожи, преждевременному увяданию ее, а иногда даже к кожным заболеваниям. В некоторых книгах по уходу за кожей лица, выпущенных в прошлые десятилетия, рекомендовалось умывание дождевой водой или снегом. Сейчас этого нельзя делать ни в коем случае. В такой воде содержится огромное количество веществ, вредных не только для кожи, но и для внутренних органов.
Как же смягчить воду настолько, чтобы сделать ее пригодной для косметических целей? Часто советуют кипятить воду, однако это малоэффективный способ. Кратковременное кипячение дает незначительный результат. Объяснить это можно тем, что содержащийся в воде растворенный углекислый газ удерживает углекислые и двууглекислые соли (карбонаты и бикарбонаты) кальция и магния в растворенном состоянии. При длительном кипячении (не менее 45–60 минут) из воды удаляется углекислый газ и часть карбонатов выпадает в осадок.
Рекомендуется следующий способ смягчения воды: 15 г мелко нарезанного туалетного мыла растворить в 1–2 стаканах горячей воды. При использовании воды повышенной жесткости этот раствор разбавить водой до 10 л. После добавления мыльного раствора смесь тщательно перемешать и оставить на 2–3 часа. Затем прозрачную воду слить, оставив осадок, и добавить в нее 2–3 ч. л. (полные) борной кислоты (на 10 л). Такую воду можно смело употреблять для любой, даже чувствительной кожи.
Иногда при сухой коже рекомендуют вообще отказаться от умывания, объясняя это тем, что вода будто бы растворяет жир кожи и высушивает ее. Это неверно: жиры в воде абсолютно нерастворимы, поэтому вода не может «вымыть» жир из кожи. Вредна не сама вода, а содержащиеся в ней соли жесткости или добавленные для смягчения воды щелочи, если они присутствуют в избытке, и наконец мыло, применяемое для мытья. Сухая, легкораздражимая кожа особенно нуждается в насыщении водой, в частности в умывании. Лишение ее влаги не имеет под собой основания. Любая вода, применяемая для косметических и гигиенических целей, должна быть совершенно свободной от загрязнений и прозрачной. Для особо чувствительной сухой кожи можно приготовить специальный отвар для умывания. Для этого возьмите 1 стакан трав и заварите их 1 стаканом кипятка. Когда отвар настоится, его необходимо процедить и протирать им кожу. Для приготовления этого средства можно использовать листья мяты, ромашки, подорожника, ноготков, лепестков роз, шиповника. Этот отвар можно использовать вместо воды, так как иногда вода может вызвать раздражение при умывании особо чувствительной кожи.
Большое значение имеет температура воды: очищающие свойства воды при умывании тем сильнее, чем выше ее температура. Однако, как правило, горячей водой пользоваться нельзя, так как, помимо ожога и раздражений любого типа кожи, она вызывает стойкое расширение кровеносных сосудов лица, сальных и потовых желез, красноту лица и рук, делает кожу дряблой, вялой, увеличивает возможность простуды и вообще нарушает нормальную жизнедеятельность. Это в конце концов приводит к сухости кожи и волос, к преждевременному появлению морщин.
Но если вам пришлось воспользоваться горячей водой для умывания, следует после этого слегка сбрызнуть кожу прохладной водой. Такая процедура называется «контрастным умыванием». Косметологи рекомендуют иногда такое умывание с целью повышения тонуса кожи, однако при чувствительной коже оно может вызвать раздражение.
Злоупотребление холодной водой также вредно. Она сокращает кровеносные сосуды, вызывает анемию кожи (малокровие) и ухудшает ее питание. Кожа становится сухой, безжизненной, неэластичной, грубой и скоро покрывается морщинами. В косметологии в зависимости от температуры вода делится на пять групп: холодная (14–20 0 С), прохладная (21–28 0 С), тепловатая (29–32 о С), теплая (33–38 0 С) и горячая (39–45 0 С). Если нет противопоказаний, для умывания лучше всего использовать прохладную воду. Наиболее приятна теплая вода. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной системы купание в воде более высокой температуры вредно. В теплой ванне не рекомендуется находиться более 15–20 минут, так как более длительное купание расслабляет и понижает жизненный тонус.