Мы существа многоклеточные, нам хорошо, когда хорошо каждой клеточке. А клеточке хорошо, когда межклеточная жидкость, в которой она живет, содержит ценные питательные вещества с витаминами, воду и кислород. Еще нужно, чтобы в жидкости была надежная охрана из неподкупных лейкоцитов. И самое главное: межклеточная жидкость должна непрерывно обновляться. Для этого во всех тканях организма предусмотрен процесс обмена веществ, суть которого заключается в непрерывной подаче в межклеточную жидкость через щели в капиллярах свежей артериальной крови с водой, питательными веществами, кислородом и лейкоцитами и в непрерывной замене поступившей артериальной крови на такой же объем межклеточной жидкости. Получается, что процесс обмена веществ помогает очищать межклеточную жидкость от отходов жизнедеятельности клеток, что очень важно для поддержания комфортной для жизни клеток окружающей среды.
В организме человека находится примерно 200 типов клеток, не считая атипичных, но о них я расскажу позже. Из клеток построены четыре вида тканей: соединительная, мышечная, нервная и эпителий (кожа), из которых созданы все органы тела, поэтому старение организма следует в первую очередь увязать со старением клеточных тканей.
Известно, что у клеток различных тканей организма свои сроки жизни. Например, клетки эпидермиса (кожи) должны обновляться каждые 10–30 дней, клетки слизистой оболочки желудка – каждые 5 дней, а клетки печени, почек и селезенки – каждые 300–500 дней. Получается, что у долгожителя, прожившего 100 лет, клетки кожи на одних участках тела обновлялись 1200 раз, на других, более нежных, – 3600 раз, клетки слизистой оболочки желудка обновлялись 7300 раз, печени, почек и селезенки – от 75 до 125 раз, а клетки костей – примерно 10 раз.
Если клетки всех тканей, органов и систем регулярно обновляются, то откуда берутся болезни и старость? Считается, что в нашей жизни самое главное – здоровье, но мало кто знает, что такое здоровье и от чего оно зависит. Дмитрий Иванович Менделеев утверждал, что наука начинается там, где начинаются измерения. Живший гораздо позже Менделеева лауреат Нобелевской премии Л.Д. Ландау все науки разделял на три категории: естественные, неестественные и противоестественные. Жизнь человека должны изучать естественные науки, а там, по Менделееву, все должно измеряться.
В Уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровье определяется как состояние полного физического, психического и социального благополучия. При таком определении измерять нечего, поэтому существующие науки о здоровье должны относиться к неестественным или противоестественным.
Владимир Ильич Ленин определение здоровья дал, по-видимому, на этапе военного коммунизма: «Здоровье – это казенное имущество, которое нельзя расточать по собственному произволу, не нанося ущерб государству». Сам же он, говорят, свое здоровье разбазарил на любовь к женщинам. И даже выстрел от Фанни Каплан недоброжелатели объясняют ревностью.
В некоторых книгах по медицине, начиная с работ Ганса Селье, здоровье определяют как запас приспособительных (адаптационных) возможностей к напряжению повседневного существования. Селье предположил, что общий запас адаптационных возможностей от рождения содержится в двух сообщающихся сосудах: большом – на всю жизнь и малом – для повседневных нужд. Если малый сосуд полон – человек здоров, если наполовину пуст – его преследуют болезни. Смерть означает, что один из сосудов полностью опустел. Пропускная способность канала для подпитки малого сосуда из большого у каждого человека своя, она неизменна от рождения. Если человеку повезло, и ему достался широкий канал, то малый сосуд всегда будет полон, защищая счастливчика от любых стрессов и болезней до самой смерти, которая наступит лишь тогда, когда опустеет большой сосуд. Если же не повезло, и канал узок, то малый сосуд будет всегда полупуст. Такого человека с детства преследуют недомогания и болезни, а сильный стресс может привести к смерти при почти полном большом сосуде. К сожалению, Селье не объяснил, где находятся эти сосуды и в каком виде (жидком или газообразном) в них хранятся запасы, поэтому измерять здесь тоже нечего.
Житейский опыт подсказывает, что в определении здоровья через запас приспособительных возможностей чего-то недостает. Например, человек приспособился к перепадам атмосферного давления и к магнитным бурям, научившись терпеть их, но какое же это здоровье? Всем известно, что здоровый человек их просто не замечает, значит, адаптация у него происходит автоматически, без участия сознания. Может, лучше сформулировать так: здоровье – это запас приспособительных (адаптационных) возможностей, достаточный для того, чтобы адаптация к напряжению повседневного существования происходила автоматически (без участия сознания).
Поскольку мы не умеем измерять запас адаптационных возможностей, это определение здоровья тоже пока приходится считать ненаучным. Сейчас для оценки здоровья измеряют рост, вес, температуру, объемы в трех сечениях, возраст, давление крови, количество лейкоцитов и многое другое…
Человеку свойственно желание жить долго. Поэтому многие из нас собирают рекомендации: как соблюдать гигиену, что есть и пить, какие делать упражнения, чтобы быть здоровым и не болеть.
В Средние века основной причиной болезней считались микробы, люди массово умирали от эпидемий. Продолжительность жизни была очень низкой: в брак вступали в 12–13 лет, 20-летняя женщина считалась практически старухой. В конце XIX века ученые и врачи разработали методы защиты от эпидемий, средняя продолжительность жизни резко возросла, и население планеты стало увеличиваться, несмотря на войны. В наши дни по классификации ВОЗ молодыми считаются люди до 45 лет, а пожилыми – от 60 до 75 лет. Существенно увеличилось количество долгожителей (тех, кому больше 90 лет). Появилось множество рекомендаций о том, как достичь долголетия.
Самый неожиданный совет дал английский математик и философ Бертран Рассел, живший с 18 мая 1872 года по 2 февраля 1970 года: «Чтобы стать долгожителем, надо тщательно выбирать себе родителей». Не сердитесь, умение шутить и понимать юмор необходимо тем, кто намерен вступить в клуб долгожителей планеты. Может быть, этот выбор делали наши прапрабабушки и прапрадедушки, подбирая пару для своих детей и засылая сватов? Обратите внимание: средняя продолжительность жизни во времена, когда люди еще не научились бороться с эпидемиями, не превышала 30 лет. Но и тогда существовали те, чей возраст составлял 70 лет и более. Наверное, при подборе пары учитывалась не только экономическая выгода, но и надежда на то, что рожденные дети будут жить долго.
Во все времена и во всем мире долгожителей уважали, их образ жизни вызывал (и продолжает вызывать) большой интерес. Такое отношение им по нраву, и у многих появляется соблазн несколько преувеличить свой возраст. Приписки к возрасту почтенных граждан встречаются во многих странах, поэтому данные о долгожителях с достоверным возрастом называются верифицированными, а данные с возможными приписками называются неверифицированными.
В неверифицированных списках мужчин больше, чем женщин. Одни объясняют это тем, что мужчины любят преувеличивать свой возраст, другие утверждают, что это женщины по привычке умалчивают, сколько им на самом деле лет. Мы знаем, что Адам прожил 930 лет, Ева же сумела скрыть свой возраст и осталась для всех молодой. Обратите внимание, в списке ста допотопных долгожителей вы не найдете ни одной женщины! Неверифицированный список долгожителей всех времен и народов должен был бы возглавлять прапрапрапраправнук Адама Мафусаил (969 лет), но у него не было подтверждающих документов (свидетельства о рождении или паспорта), поэтому в наше время его не включают в официальную статистику.