Сноски

1

Гомер. Одиссея / пер. В. В. Вересаева; под ред. академика И. И. Толстого. М.: Гос. изд-во худож. лит-ры, 1953. Прим. перев.

2

Фахей и Александр (2015); Зараска (2017).

3

Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (2016); Сецциа и др. (2015).

4

Некоторые утверждают, что тот факт, что мы теперь чаще умираем от хронических неинфекционных заболеваний (НИЗ), а не острых инфекционных – признак того, что мы живем хорошо. Все смертные должны умереть от чего‐то, и это настоящий прогресс, ведь по сравнению с ситуацией 25‐летней давности намного больше людей живут дольше и поэтому умирают от хронических заболеваний, таких как сердечная недостаточность и рак, а не в детстве от острого голода или грязной питьевой воды. Но разве можно назвать развитием то, что столько смертей и заболеваний в мире вызвано таким вполне предотвратимым фактором, как плохое питание? При оценке ожидаемой продолжительности жизни используется критерий DALY (годы жизни, омраченные преждевременной болезнью), и 80 % его случаев по всему миру приходится на неинфекционные заболевания. Прим. авт.

5

https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736(17)32366-8.pdf, дата доступа: сентябрь 2018 года.

6

Мича и др. (2015).

7

Ланг и Масон (2017).

8

Упомянуто: https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30021-5/fulltext.

9

https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30021-5/fulltext; Якобс и Рихтел (2017).

10

Карделло (2009); Якобс и Рихтел (2017).

11

Карделло (2009).

12

https://www.theguardian.com/society/2018/may/24/themediterranean-diet-is-gone-regions-children-are-fattest-in-europe, дата доступа: май 2018 года.

13

Конникова (2018).

14

https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736(17)32366-8.pdf

15

Симпсон и Раубенхаймер (2012).

16

Кабаллеро и Попкин (2002).

17

https://www.nytimes.com/2017/01/21/opinion/sunday/why-2017-may-be-the-best-year-ever.html?_r=0, дата доступа: сентябрь 2017 года.

18

Норберг (2016).

19

Смил (2002).

20

Норберг (2016).

21

Гастроном в Лондоне. Прим. перев.

22

http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1526403/Overweightpeople-now-outnumber-the-hungry.html, дата доступа: октябрь 2017 года.

23

Хаддад, Хаукес и др. (2016); Мича и др. (2015).

24

Лей и др. (2016); Имамура и др. (2015b); Попкин (2010).

25

Имамура и др. (2015a).

26

Мича и Мозаффарян (2010).

27

Уиллетт (2013); Ван Дам и Хантер (2012); Имамура и др. (2015a).

28

Мича и др. (2015); Имамура и др. (2015a).

29

Мича (2015).

30

Ла Векчиа и Маджем (2015).

31

https://qz.com/473598/west-africans-have-some-of-the-healthiestdiets-in-the-world/, дата доступа: август 2018 года.

32

Ворстер и др. (2011).

33

Чукуду и Трапидо (2016); Хэгблэйд и др. (2016).

34

Чукуду и Трапидо (2016).

35

Хэгблэйд (2016).

36

Попкин (2009).

37

Попкин (2009).

38

Попкин (2001); Попкин (2002); Попкин (2011); Попкин (2012).