Как бросить… есть! И начать жить! - читать онлайн

Лечение ожирения состоит из двух этапов:

♦ I этап – коррекция веса до нормы;

♦ II этап – удержание достигнутых результатов (снизившегося веса) на протяжении всей жизни.

Таким образом, получается, что, если даже человек похудел до идеального веса, это не означает, что он вылечился от ожирения, так как остается риск вновь набрать вес. Гарантией от рецидива является формирование у человека правильного стереотипа питания. Причем этот пищевой стереотип должен закрепиться на всю жизнь как привычка! Хорошая привычка! Этого можно достигнуть только с помощью модификации своего пищевого поведения.

Если вы решили похудеть, а затем удерживать этот вес в течение всей жизни, измените свои пищевые привычки и устраните все нарушения пищевого поведения. Выберите для себя правильный стереотип питания и следуйте ему всю свою жизнь.

Пищевые тесты

Для того чтобы бороться с вредными пищевыми привычками, их надо хорошо знать. В помощь вам я привожу несколько тестов, благодаря которым вы сможете проанализировать свое пищевое поведение.

1. Перекусываете ли вы стоя или на бегу?

2. Закусываете ли вы на улице, если не голодны?

3. Любите ли вы поесть вкусненького при просмотре телевизора или чтении книг?

4. Возникает ли у вас желание перекусить между приемами пищи?

5. Едите ли вы чаще, чем 4 раза в день?

6. Если вы проходите мимо закусочной, покупаете ли вы себе что-нибудь вкусное?

7. Употребляете ли вы пищу где придется и когда придется (у вас нет определенного места и времени для приема пищи)?

8. Можете ли вы вспомнить все, что съели накануне?

9. Вы едите 3-4 раза в день?

10. Употребляете ли вы пищу в одно определенное время и в одном определенном месте?

Если вы ответили «да» на 1, 2, 3, 4 и 5-й вопросы, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания, так как у вас уже начинают формироваться вредные пищевые привычки, характерные для бесконтрольного обусловленного (привычного) переедания. Если у вас есть желание перекусить между приемами пищи, это означает, что ваше пищевое поведение зависит не от чувства голода, а от вида и доступности пищи.

Для того чтобы контролировать свое питание, вам необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте. Поэтому, если вы ответили «да» на 8, 9 и 10-й вопросы, это означает, что у вас правильная структура питания. Другими словами, вы употребляете пищу 3-4 раза в день (завтрак, обед, полдник и ужин) в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой), тем самым исключаете случайные, незапланированные приемы пищи. Это позволяет вам контролировать свое питание.

Если вы ответили «да» на 6-й и 7-й вопросы, то знайте: у вас полностью отсутствует контроль над питанием и сформировался патологический стереотип питания. Если у вас спросить, что вы съели за день и где вы ели в течение дня, думаю, что вы не сможете точно ответить на этот вопрос.

Тест для выявления психогенного переедания

1. Испытываете ли вы скуку в выходные дни, в зимнее время года, после работы?

2. Когда вам нечего делать, вы приходите на кухню, заглядываете в холодильник?

3. Едите ли вы, когда вам скучно?

Наталья Шилинова. Сбросила 48 кг

4. Можете ли вы организовать культурный досуг?

5. Живете ли вы изолированно?

6. Едите ли вы, когда вам одиноко?

7. Бывают ли у вас плохое настроение, раздражительность, чувство тревоги, бессонница, конфликты на работе?

8. Едите ли вы, когда раздражены?

9. Едите ли вы, когда встревожены или испуганы?

10. Поднимает ли вам настроение еда?

11. Страдаете ли вы от тревожности и беспокойства в вечернее и ночное время?

12. Можете ли вы заснуть, если не поедите на ночь?

13. Снижается ли у вас настроение при длительных паузах в приеме пищи?

14. Успокаивает ли вас пища во время конфликтов на работе, в семье?

15. Любите ли вы есть сладкое в вечернее время и на ночь?

16. Переедаете ли вы после стрессов и неприятностей?

Если вы согласились с 4-м вопросом, значит, вы ведете активный образ жизни, не страдаете от скуки и депрессии.

Если вы ответили «да» на 1, 2, 3, 5 и 6-й вопросы, значит, вы не можете организовать свой культурный досуг и страдаете от воскресной депрессии в выходные дни. Если вы не начнете вести более активный образ жизни, у вас может развиться психогенное переедание, так как скука и «духовный вакуум» часто сопровождаются депрессией или тревожным состоянием.

Если вы ответили «да» на 7, 8, 9, 10, 13 и 16-й вопросы, то знайте, что у вас сформировался патологический стереотип питания, характерный для психогенного переедания.

Ваши «да» на 11-й, 15-й вопросы и «нет» на 12-й вопрос говорят о том, что у вас появилась привычка есть в ночное время и поднимать настроение с помощью сладкого. Пища стала играть для вас роль универсального успокоителя.

Изменение пищевого поведения

Итак, если вы выявили у себя в процессе тестирования какие-либо пищевые нарушения, вам стоит устранить их и выработать для себя правильный стереотип питания.

Татьяна Киселева. Похудела на 32 кг

Если вы выявили у себя обусловленное (привычное или психогенное) переедание, то для нормализации пищевого поведения, а следовательно, и для коррекции веса вам необходимо изменить свои пищевые привычки. Я предлагаю внести некоторые изменения в ваше пищевое поведение.

1. Выбрать для себя серьезный мотив лечения.

Прежде чем взяться за восстановление веса, вы должны решить для себя окончательно, нужно вам это лечение или нет.

Проанализируйте причины, которые заставили задуматься

о диете. Выберите из них самую значимую для вас. Причем желание похудеть должно быть только вашим, а не исходить от близких людей. Вы должны принять окончательное решение нормализовать свой вес и изменить пищевое поведение. Это в дальнейшем избавит вас во время диетотерапии от так называемой борьбы мотивов: есть или не есть. Если человек не тверд в своем решении похудеть, могут появиться мотивы, оправдывающиее пищевые нарушения: праздники, приход гостей, день рождения и т. д. Предлагаю вам выбрать из списка наиболее значимые мотивы похудения.

1. Восстановление здоровья: исчезновение одышки при ходьбе и физической нагрузке, боли в сердце, повышенного артериального давления, сонливости и вялости, боли в позвоночнике, в суставах.

2. Избавление от комплекса неполноценности: «я не такой, как все», «я хуже всех, потому что полный» и т. д.

3. Улучшение качества жизни: восстановление работоспособности, выносливости, улучшение внешности, возможность заниматься спортом, носить модную одежду.

4. Стремление иметь стройную фигуру, чтобы повысить свою привлекательность и сексуальность и не стесняться своей фигуры.

5. Стремление к любви, созданию семьи, желание иметь детей.

6. Стремление иметь идеальную фигуру, соответствующую определенным стандартам.

Ю.Скакун. Сбросила 40 кг

7. Стремление к омоложению.

8. Страх перед ранней старостью.

9. Самоуважение.

10. Стремление к профессиональному росту, уважение коллег на работе.

11. Стремление поднять себе настроение, избавиться от депрессивных расстройств, связанных с избыточным весом, нормализовать сон.

2. Установить для себя правильный стереотип питания.

Если во время тестирования вы выявили у себя полное отсутствие контроля над питанием, вследствие которого у вас развилось обусловленное (привычное) переедание (частый и бесконтрольный прием пищи), вам нужно внести следующие изменения в свое поведение:

1. Строго соблюдать общепринятую структуру распределения приемов пищи (4 приема пищи: завтрак, обед, полдник, ужин). Пищу следует принимать только в определенное время и в определенном месте (кухня, столовая). Избегайте случайных перекусов в кафе, закусочных, в компании друзей. В то же время нельзя пропускать приемы пищи, так как срыва будет избежать сложнее, если вы сильно проголодаетесь.

2. Найти альтернативу еде. Если у вас в выходные дни появилось много свободного времени, его можно заполнять не едой, а занятиями, которые будут отвлекать. Например, займитесь уборкой квартиры или прочтите книгу или любимый журнал, примите душ или прогуляйтесь на свежем воздухе. В конце концов, сходите в парикмахерскую и сделайте себе маникюр. В любом случае все эти действия отвлекут вас от навязчивого желания поесть чего-нибудь вкусненького.

3. Для того чтобы избежать чрезмерного потребления пищи, необходимо есть медленно, не менее 20 минут, так как за это время наступает насыщение организма. Начинать прием пищи нужно с легких малокалорийных блюд (салат, суп), после приема которых человек, как правило, меньше съедает высококалорийной пищи.

Береговая Антонина. Похудела на 90 кг

Во время еды можно сделать перерыв на 3-5 минут, чтобы продлить время приема пищи.

4. Для усиления контроля над своим питанием полезно вести дневник ежедневного потребления калорий. Необходимо подробно записывать все продукты и блюда, которые вы съели. Во время приема пищи надо думать о еде и не отвлекаться на просмотр телепередач или чтение книг.

5. Если у вас в определенные периоды дня вдруг появляется сильное желание есть, не забывайте, что это состояние длится всего несколько минут. Постарайтесь в этот момент чем-то заняться: позвоните по телефону подруге, послушайте любимую музыку, и чувство голода быстро пройдет, угроза срыва исчезнет.

6. Если вы страдаете от психогенного переедания, вам необходимо избавиться от патологической привычки снимать эмоциональное напряжение с помощью еды. Вам надо научиться отличать чувство голода от плохого настроения. Прекратить поднимать настроение с помощью еды и есть только тогда, когда вы действительно голодны. Необходимо также научиться снимать эмоциональное напряжение с помощью аутогенной тренировки, самовнушения, физических упражнений, прогулок, прослушивания музыки. Тем, кто хочет научиться расслабляться без еды, предлагаю некоторые формулы самовнушения, помогающие снять эмоциональное напряжение и контролировать свое питание при стрессовых ситуациях.

7. Если вы страдаете от ночного переедания, вам необходимо восстановить нарушенный суточный ритм приема пищи. При этом пищевом расстройстве основное потребление пищи перемещается в вечернее и ночное время, а в первой половине дня такие пациенты ничего не едят. Поэтому надо восстановить полноценное питание во время завтрака и обеда, для того чтобы к вечеру вы не испытывали сильного голода. Кроме этого, вам надо научиться расслабляться без помощи еды. Для этого я также предлагаю формулы самовнушения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время.

Инна Костюкович. Минус 45 кг

8. Вы должны изменить свое мышление, а с ним изменится и ваше пищевое поведение. А это уже реальный шанс победить ожирение.

В первую очередь вы должны признать свою вину за неправильное пищевое поведение и стиль жизни, которые способствовали развитию у вас ожирения. Вы сами выбрали для себя неправильный стереотип питания и, следовательно, ответственны за этот выбор. Именно это осознание поможет вам изменить свое отношение к питанию и к своему здоровью. Пища не должна доминировать в вашей жизни. Вам необходимо измениться, так как проблема находится внутри вас. Если вы изменитесь, то и проблема лишнего веса будет решена. Только такой подход дает шанс похудеть. Если бы проблема лишнего веса не была связана с вами и не зависела от вашего поведения, то у вас не было бы никакого шанса изменить ситуацию. Поэтому борьба с лишним весом через собственное изменение – единственный путь к успеху.

Кроме этого, необходимо разобраться в причине развития у вас ожирения. Если вы считаете, что во всем виноваты наследственность, неправильный обмен веществ, эндокринные заболевания, стрессовые ситуации и т. д., и при этом полностью исключаете свое авторство и вину в развитии заболевания, вам будет трудно победить ожирение. Пока вы не признаете, что причина ваших неудач кроется в ваших поступках, в неверии в себя, в пораженчестве, в лени и безволии, вы никогда не изменитесь.

Но и этого недостаточно. Надо еще иметь желание измениться, установку на лечение и ощущать в своем сердце боевой дух, направленный на борьбу с лишними килограммами. Владение всеми премудростями правильного пищевого поведения очень важно, но оно мертво и бесполезно, если в вашей душе не зажжется огонь перемен и вы не будете испытывать истинное желание нормализовать свой вес. Недопустимо формальное отношение к лечению. Истинно желая излечиться, вы принимаете активное участие в процессе лечения, стремитесь добиться положительных результатов, а при формальном подходе не делаете для этого никаких усилий. Если у вас формальное отношение к лечению, то вы никогда не добьетесь положительных результатов, потому что желание похудеть в вас заблокировано безволием и ленью, а также неверием в успех лечения.

Для того чтобы у вас появилось сильное желание изменить свою фигуру, вам необходимо поверить в себя и в способ похудения, который вы выбрали. И не забывайте о мотивах лечения, о которых я говорил раньше.

9. Если вы злоупотребляете калорийной пищей и испытываете повышенное влечение к высокоуглеводным продуктам (конфеты, шоколад, пирожные и др.), вам необходимо разделить все продукты на запрещенные и разрешенные. Первая группа, запрещенные, – мучные изделия, в том числе хлеб, все блюда из круп, картофель и сладости. Ко второй группе относятся продукты, которые не образуют жир: мясо (кроме жареной свинины), птица (кроме жареной утки), все виды рыбы (кроме жирных сортов), яйца, моллюски и ракообразные, молочные продукты (молоко и кефир до 3,2 % жирности, сыр до 40 % жирности), овощи, кисло-сладкие фрукты, салатные травы.

Александр Старостин. Похудел на 161 кг

10. Вы должны выбрать для себя новую модель пищевого поведения.

Предлагаю разработанную мною высокобелковую низкоуглеводную диету (диету исключения), которую вы должны соблюдать всю жизнь. Суть ее заключается в следующем: где бы вы ни находились – в гостях, в дороге, на юбилее, – в первом блюде вы исключаете гущу (оставляете на тарелке), во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не надо проводить специальную обработку пищи, питайтесь с общего стола. Если даже в пищу попадет немного растительного жира из-за обычного способа ее приготовления (жарка, заправка блюд), это не нанесет особого вреда, а, напротив, даже смягчит жесткость диеты и позволит пользоваться ею постоянно. Например, на завтрак вы съедаете 100 г мясного блюда (это может быть 100 г колбасы, 100 г котлет или 100 г жареной рыбы), но без гарнира (исключаются углеводы). При этом хлеб исключаете и выпиваете стакан чая или кофе без сахара.

Во время обеда из первого блюда вы исключаете гущу, то есть остается один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Во втором блюде (мясо, рыба) исключаете гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель) и вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры – 130 г). Вместо гарнира можно также приготовить зеленый горошек (не чаще чем 1 раз в неделю), стручковую фасоль или любую свежезамороженную овощную смесь (например, мексиканский салат или китайская смесь). В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – опять без сахара. Если сок или компот очень сладкий, его можно разбавить водой. На ужин вы применяете ту же схему, что и на завтрак: мясо или рыба 100 г без хлеба плюс стакан кефира. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, апельсин. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.

Разработанная мной диета исключения рассчитана в среднем на 1500-1600 ккал. Благодаря ей многие мои пациенты достигли прекрасных результатов в нормализации веса. Ее полюбили тысячи людей за дешевизну и простоту приготовления блюд. Я назвал ее народной, потому что ее могут использовать все слои населения, независимо от их материального положения.

Понедельник

Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара – 250 г. Рыба жареная (судак – 100 г).

Обед. Суп из щавеля (удаляются картофель и мясо). Куриная грудка (жареная или вареная) – 100 г. Салат из редиски с растительным маслом, луком и солью – 130 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г, 1 стакан яблочного сока – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Рыба жареная (судак – 100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), клубника —200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

Вторник

Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара – 250 г. Творог нежирный – 200 г.

Обед. Борщ украинский на мясном бульоне – 250 г без гущи (удаляются картофель и мясо). Отварное мясо из первого блюда – 100 г. Салат из свежей капусты с солью, луком и растительным маслом – 150 г, 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г, 1 стакан томатного сока – 250 г.

Полдник. Молоко – 1 стакан (1,5 % жирности).

Ужин. Сосиски молочные – 100 г, стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 1200 ккал.

Среда

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г, 2 вареных яйца с солью.

Обед. Суп картофельный на мясном бульоне с мелко шинкованными овощами – 250 г без гущи (удаляются картофель и мясо). Сардельки свиные – 100 г. Салат из свежих огурцов с растительным маслом, луком и солью —130 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. 1 стакан компота из сухофруктов без сахара.

Полдник. Кефир – 1 стакан (1,5 % жирности).

Ужин. Сыр российский – 100 г, 1 стакан кефира (3,2 % жирности), 1 апельсин.

Суточный рацион – 1300 ккал.

Четверг

Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара – 250 г, ветчина – 100 г.

Обед. Суп грибной из сушеных лисичек без гущи (удаляются картофель и мясо, грибы можно оставить) – 250 г. Отбивная из свинины – 100 г. Стручковая фасоль консервированная – 130 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. 1 стакан яблочного сока – 250 г.

Полдник. 1 стакан томатного сока – 250 г.

Ужин. Творог нежирный – 200 г, 1 стакан кефира (3,2 % жирности), виноград – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

Пятница

Завтрак. Кофе с молоком без сахара. Колбаса докторская – 100 г.

Обед. Уха – 250 г без гущи (удаляются картофель и рыба). Отварная рыба – 100 г. Салат из свежих помидоров и зелени укропа с растительным маслом – 130 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г, 1 стакан компота из сухофруктов без сахара.

Полдник. Стакан кофе без сахара – 250 г.

Ужин. Печень телячья – 100 г, 1 стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко свежее – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

Суббота

Завтрак. Чай с молоком без сахара – 250 г. Котлета свиная – 100 г.

Обед. Борщ украинский – 250 г без гущи (удаляются картофель и мясо). Гуляш из говядины – 100 г. Салат из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом, луком и солью – 130 г, 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. 1 стакан томатного сока – 250 г.

Полдник. Свежее яблоко – 200 г.

Ужин. Сосиски молочные – 100 г, 1 стакан кефира (3,2 % жирности), виноград – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

В рекомендуемой мной диете исключения я не ограничиваю соль, вкусовые приправы, воду. Исключение делаю для пациентов, которые страдают сопутствующими заболеваниями. Следует помнить, что диета с ограниченным содержанием продуктов, насыщенных жирами, часто бедна витаминами А и D. Поэтому для предотвращения авитаминоза я советую употреблять растительное масло, богатое витаминами. Многим своим пациентам я рекомендую салаты из свежей или квашеной капусты, так как недостаточное употребление растительной клетчатки может привести к запорам, развитию атеросклероза, сахарного диабета.

Если между приемами пищи вам сильно хочется есть, допускается использовать в качестве балласта овощи с 3 %-ным содержанием углеводов. К ним можно отнести капусту, свеклу, редиску, болгарский перец, огурцы, помидоры и др. Вы должны научиться обращать внимание на энергетическую ценность (содержание белков, жиров, углеводов) и отличать разрешенные продукты от запрещенных. В чем же заключается это различие? В первую очередь вы должны знать, что разрешенной является любая белковая пища (мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог), а запрещенной – жирная и высокоуглеводная. Пища является относительно разрешенной, если в ней содержится допустимое количество жиров или углеводов. Например, разрешенная пища – молоко с содержанием жира не более 3,2 % или сыр с содержанием жира до 40 %. Овощи, содержащие до 3 % углеводов (редиска, салат, огурцы и др.), – абсолютно разрешенными, овощи, содержащие 6-8 % углеводов (зеленый горошек), являются относительно разрешенными, а овощи, содержащие 20 % углеводов (картофель, кукуруза, зрелая фасоль), – запрещенными.

Таким образом, любой вид продукта может быть или разрешенным, или запрещенным, в зависимости от процентного содержания в нем жиров или углеводов (табл. 1).

Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты

Таким образом, предложенная мной диета исключения очень проста и доступна и не требует специальной обработки пищи. При этом допускается попадание в первое блюдо небольшого количества жира (вместе с зажаркой), что, в свою очередь, хорошо снижает чувство голода. Если вы решили худеть по моей диете, вам не придется готовить специальные блюда, подсчитывать количество калорий, углеводов, белков и жиров, а надо будет только, питаясь с общего стола, в первом блюде исключить гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем – сладкое.

11. Для повышения эффективности лечения необходимо проводить 1-2 раза в неделю разгрузочные дни (кефирные, молочные, яблочные и др.).

12. Как удержать вес? Простота и доступность моей диеты позволяют соблюдать ее всю жизнь. Если вы похудеете, то для дальнейшего удержания восстановленного веса вам необходимо всю жизнь настороженно относиться к запретным продуктам и соблюдать правильное питание. При этом вы будете питаться с общего стола, исключая только углеводы. Такой принцип питания позволяет использовать диету исключения в любых условиях: в гостях, в дороге, в ресторане, во время праздника и т. д. Старайтесь всегда незаметно оставлять запрещенные продукты в тарелке (гарнир) так, чтобы окружающие об этом не догадывались. Если привыкнете к новому стереотипу питания, получите гарантию того, что в будущем вы не наберете лишний вес. Обычно процесс привыкания к новой диете занимает около 2-3 месяцев. Этот срок совпадает с длительностью курса лечения в моих психотерапевтических группах. В течение этого периода мои пациенты ходят в «Клуб бывших толстяков» и учатся новому пищевому поведению, а также получают поддерживающее лечение, помогающее им выдержать диету. Как правило, если пациент не забросит диету в течение первых 2-3 месяцев, он быстро привыкнет к новой схеме питания и сможет с легкостью выдерживать эту диету в течение всей жизни. Многие члены этих клубов стали бывшими толстяками и уже в течение 10-15 лет не набирают вес. Все они в свое время учились правильно питаться и постепенно привыкли к новому пищевому поведению.

Татьяна Салюкова. Минус 25 кг

13. С чего начать?

Итак, вы решили похудеть. Но как пережить этот диетический марафон? Вначале вам покажется, что выдержать диету невозможно и что вы поставили перед собой невыполнимую, почти фантастическую задачу. Сам процесс сброса веса будет казаться вам нереальным. Для того чтобы преодолеть это начальное состояние неуверенности, докажите себе, что вы на что-то способны. Начните с какого-либо действия. Например, с разгрузочного дня. Накануне вечером купите 1 литр кефира и выпейте стакан на завтрак вместо привычной сосиски. Пройдет 2-3 часа, и вы увидите, что ничего страшного с вами не произошло, разгрузочный день можно легко выдержать. У вас появится шанс, вы увидите новую перспективу в жизни. В вашем сердце затеплится огонь надежды. И если вы, следуя призыву сердца, будете продолжать диету, вы обязательно похудеете. Надо сделать только первый шаг на пути к здоровью.

Кроме этого, вы должны настроить себя на похудение. Уже с утра необходимо принять твердое решение во что бы то ни стало выдержать диету. Диалог с самим собой должен звучать примерно так: «Что бы ни случилось, я все равно выдержу диету. Даже если будет плохая погода, или у меня будут неприятности на работе, или я поругаюсь с мужем, сын получит двойку – я все равно не нарушу диету. Ничто меня не собьет с пути, потому что я приняла твердое решение похудеть». Как правило, пациенты, принявшие с утра такое решение, легко выдерживали диету – они внутренне успокаивались и четко понимали, для чего они сделали этот выбор. Очень важно отрезать себе пути к отступлению, избавиться от внутренней борьбы: есть или не есть.

Нельзя себя настраивать: «Я попробую выдержать диету, если мне ничто не помешает, если не придут гости, если муж не напьется, не испортятся отношения с начальством и т. д.». Это ошибочная установка, потому что, если вы будете только пробовать, если только допустите возможность нарушения диеты, вы обязательно сорветесь. А повод нарушить всегда найдется. О том, как себя надо правильно настраивать, я подробно расскажу далее.

В заключение хочу вам сказать следующее: научитесь контролировать свое питание, думайте о том, что вы едите. И еще – выберите хороший мотив для похудения. Худейте для кого-то или для чего-то, и успех вам обеспечен!

Самоубеждения против лишнего веса

В этом разделе я хочу вам предложить различные формулы самовнушения, которые можно применять при лечении ожирения. Но прежде, чем перейти к лечению, необходимо представить и сравнить между собой образ толстяка-обжоры и образ стройного человека, победившего ожирение, их эмоциональноволевые характеристики. Это даст нам возможность проследить за личностными изменениями, происходящими с человеком при восстановлении веса.

От того, как человек представляет себе свой собственный образ, и зависит его поведение. Если он видит себя толстяком-обжорой, то и поведение его соответственное. В то же время если человек «вооружается» новым, позитивным представлением о себе как о волевом и целеустремленном человеке, победившем ожирение, то это может ему помочь добиться положительных результатов в лечении. Поэтому утверждения, направленные на выработку новых, позитивных представлений о себе, могут укрепить в человеке волю к победе. В этом случае происходят личностные изменения, столь необходимые при формировании у пациентов нового пищевого поведения.

Итак, начнем с образа толстяка-обжоры, с характеристики его волевой сферы и пищевого поведения. Кратко его можно описать так: безвольный, страдает обжорством, злоупотребляет высокоуглеводными продуктами, особенно в вечернее и ночное время, неуравновешен, эмоционально неустойчив, подвержен стрессам и депрессиям, которые часто заедает пищей. Такие люди физически малоподвижны, пассивны, часто страдают от скуки, которую также заполняют приемом пищи.

Татьяна Чередниченко. Сбросила 25 кг

Какие же духовные изменения должны произойти в человеке, чтобы он смог преодолеть себя, свои «разгулявшиеся» инстинкты, смог победить ожирение? В первую очередь он должен измениться как личность. Изменения должны затронуть волевую сферу и отношение к своему здоровью, пищевое поведение. Наблюдая за своими пациентами в процессе лечения, я заметил определенные изменения в их личностной структуре, которые стали причиной развития ожирения. Причина их избыточного веса крылась в них самих, в их характере, инертности, вялости, духовном застое. Когда пациенты приходят к врачу первый раз, они разочарованы в себе и в жизни, их не отпускают упаднические настроения, тревожность, чувство своей неполноценности: профессиональной, физической, сексуальной, якобы очевидной для окружающих. Их преследует страх неудачи в любом деле, которое бы они ни начали, ощущение, что они «не такие, как все». Они ведут малоподвижный образ жизни, часто являясь инвалидами, не работают, избегают компаний. Все это ведет к изоляции от общества, сужению круга интересов, дефициту общения, дефициту жизненных радостей. Образуется духовный вакуум, который заполняется едой. В результате формируется порочный круг: толстяк страдает от того, что он толстый, и эти страдания он заедает. И продолжает набирать вес. Таким образом, такие черты характера, как вялость, пассивность, слабохарактерность, отказ от борьбы с лишним весом, еще больше усугубляют заболевание.

Так как же разорвать этот порочный круг? Каким должен стать пациент, чтобы победить ожирение? Каким должен быть образ похудевшего человека?

В первую очередь ему нужно быть целеустремленным и волевым человеком. Но для этого он должен знать, для чего ему надо это похудение. Сделать для себя окончательный выбор – худеть или не худеть, есть или не есть.

И самое главное – найти альтернативу еде, научиться заполнять скуку, духовную пустоту, большое количество свободного времени не приемом пищи, а культурным досугом.

А теперь, после всего сказанного, постараемся представить себе образ победителя ожирения. Им должен быть целеустремленный человек, умеющий контролировать свое питание, легко переносящий стрессы, скуку, борющийся с депрессией.

Ирина Губанова. Минус 26 кг

Он должен поверить в себя и в успех лечения, занять активную позицию в процессе лечения. При этом он должен строго соблюдать диету и научиться все доводить до конца. Он должен в корне изменить свое пищевое поведение и, самое главное, поверить в «сверхмечту», в невероятное – возможность превратиться из толстяка в стройного, здорового человека.

Под действием этой «сверхмечты» у пациентов изменяется отношение к себе как к личности. Если раньше он воспринимал себя как обжору-толстяка, то благодаря «сверхмечте» у него появляется новый, желаемый идеал. И вот этот идеал – образ победителя ожирения – как раз и укрепляет волю к победе, рождает в сознании пациента сильное желание во что бы то ни стало добиться положительных результатов в лечении и в то же время является своеобразным стражем, «цензором», предотвращающим мысли о нарушении диеты. Вот почему многие мои пациенты, соблюдающие диету и увлеченные мечтой избавиться от избыточного веса, совершенно не чувствуют голода и какого-либо дискомфорта.

Предлагаю вам несколько формул самовнушения, которые помогут вам найти свой образ победителя ожирения и поверить в «сверхмечту». Эти формулы можно использовать в любое время дня, в зависимости от целей и задач, которые вы ставите перед собой. Если вы только начали диетотерапию, то проговаривать текст лучше утром после сна, когда организм еще расслаблен и психика наиболее податлива.

При этом лучше применять формулу «Первый шаг», которая направлена на поднятие настроения, на преодоление своей инертности, страха перед диетой и, самое главное, мобилизует духовные силы человека, укрепляя его волю к победе.

Очень полезно применять самовнушение вечером или перед сном, особенно пациентам, которым тяжелее всего в это время выдерживать диету. Сядьте в кресло, расслабьтесь. Формулы можно произносить вполголоса, в утвердительной форме. Постарайтесь сосредоточить все свое внимание на тексте, прочувствовать каждое слово, представьте себе все то, о чем вы будете говорить. Очень полезно запоминать текст, это усиливает психотерапевтический эффект самовнушения. Можно также записывать формулы самовнушения на магнитофон, а затем прослушивать.

Нина Журавлева. Сбросила 28 кг

Первый шаг

Формулы самовнушения, направленные на преодоление инертности, психологического барьера, страха перед началом диетотерапии, помогают пациентам заставить себя начать лечение и сделать первый шаг на пути к похудению.

Я совершенно изменил свое отношение к питанию, к своему здоровью, к своей фигуре. Я решил начать новую жизнь, сделать первый шаг к выздоровлению. Все мои мысли направлены только на похудение. Я думаю только о похудении. Наконец-то я принял правильное решение – восстановить свой вес, начать диетотерапию и больше не разрушать свой организм перееданием.

У меня есть сильное желание нормализовать свой вес. Для того чтобы победить ожирение, мне надо начать соблюдать диету, сделать первый шаг к восстановлению веса. Я должен преодолеть свою инертность, я должен начать проявлять свою волю. Для этого необходимо сделать какие-либо конкретные действия, связанные с переходом на новый пищевой режим.

Михаил Матросов. Минус 25 кг

Сколько раз я давал себе слово начать новую жизнь, начать борьбу с ожирением, приступить к диетотерапии и вести здоровый образ жизни. Сколько раз я давал себе слово начать лечение с понедельника, после праздников. И всякий раз нарушал свое слово. И вот наконец я принял решение начать новую жизнь, приступить к диетотерапии, к борьбе с лишними килограммами. Это для меня единственный, уникальный шанс восстановить свой вес, свое здоровье! Улучшить качество своей жизни! Вновь стать стройным, здоровым и молодым! Поэтому мне надо мобилизовать все свои духовные силы, всю волю на борьбу с ожирением. Необходимо как можно серьезней подойти к процессу лечения. Потому что, возможно, больше такого шанса восстановления веса и здоровья у меня не будет!

Необходимо сделать первый шаг на пути к лечению. Совершить конкретное действие – начать соблюдать диету не с завтрашнего дня, а уже сегодня, сейчас, сию минуту! Или сейчас – или никогда! Если сейчас я не приступлю к диете, не откажусь от сладкого и мучного, я никогда не восстановлю свой вес и потеряю свой единственный шанс на излечение! Этот шаг может в корне изменить всю мою жизнь. Если я похудею, я вновь стану стройным, молодым и красивым, как и 10 лет назад. У меня появится легкая походка, исчезнет одышка, нормализуется артериальное давление. А главное – появится хорошее самочувствие, улучшится настроение. Я вновь, как в молодости, испытаю настоящую радость жизни. Изменится ко мне отношение окружающих, родственников, коллег. Для них я стану бывшим толстяком. Окончательно и бесповоротно! Из больного толстяка-обжоры я превращусь в стройного, энергичного человека. И для всего этого надо только сделать первый шаг!

Сейчас как никогда мне необходимо поверить в себя, в свои силы. Именно от первого шага зависит результат лечения. Надо только начать с какого-то конкретного действия: купить кефир, приобрести напольные весы, уже с утра сесть на диету.

Если я уже с утра приступлю к диетотерапии, то уже к обеду мой аппетит снизится на 50 %, значительно уменьшится влечение к запретным продуктам. Надо только начать!

Я твердо решил начать соблюдать диету! Что бы ни случилось, это ни в коем случае не помешает мне выдержать диету. Каждый день диеты, каждый день разгрузки приносит мне здоровье и молодость! Нормализуется работа печени, почек, сердца и всех органов и систем.

Мотивирующие убеждения

Мотивирующие убеждения помогают найти и осознать мотивы похудения, придают процессу лечения целенаправленность, мобилизуют волю пациента и направляют его помыслы, устремления к одной цели – восстановлению веса. Еще в свое время Ницше сказал: «Тот, у кого есть для чего жить, может выдержать почти любое КАК». Другими словами, если у человека есть цель, то она становится точкой опоры, которая помогает ему выдержать любые испытания. Если человек знает, ради чего он худеет, если ему ясна цель, то он обязательно выдержит длительный марафон диеты. Причем у каждого человека существуют свои индивидуальные мотивы похудения. Из предлагаемых мной различных формул мотивирующего самовнушения выберите свою, наиболее подходящую вам и соответствующую вашим мотивам похудения. Главная цель терапии – придание осмысленности процессу лечения.

Я решил в корне изменить свою жизнь, свое отношение к питанию, к своей фигуре. Я решил начать диетотерапию, потому что больше не хочу быть полным, хочу избавиться от чувства неполноценности. Я не хочу разрушать свой организм перееданием, злоупотреблением высококалорийными продуктами.

Я не буду есть сладкое, потому что хочу иметь стройную фигуру. Я не буду есть на ночь, потому что хочу, чтобы у меня были стройные ноги, плоский живот, тонкая талия, исчез двойной подбородок. Я хочу, чтобы у меня была легкая походка и хорошее настроение. Я решил похудеть, потому что хочу быть молодым, красивым и уверенным в себе, чтобы вновь испытать радость от жизни.

Я не буду нарушать диету, есть на ночь, потому что не хочу быть толстым, некрасивым, выглядеть старше своих лет, иметь противный толстый живот. Я хочу похудеть, чтобы выглядеть моложе на несколько лет. Я не хочу постареть раньше положенного срока. Каждый день диеты, каждый день разгрузки делает меня более молодым и здоровым. Я становлюсь похожим на стройного, подтянутого человека.

Для женщин. Я буду исключать из своего рациона сладкое, потому что люблю мужа. Я буду исключать из пищи мучное, потому что хочу сохранить любовь мужа, хочу сохранить свою семью. Я хочу иметь стройную, красивую фигуру, для того чтобы быть любимой, сохранить сексуальные отношения. Морщины можно замазать косметикой, седину закрасить, а жировые складки спрятать не получится. Поэтому я хочу похудеть, чтобы из толстушки превратиться в стройную, подтянутую женщину. Я хочу вновь приобрести уверенность в себе. Поэтому я все время думаю только о похудении. Только восстановление веса поможет мне вновь приобрести уверенность в себе, восстановить здоровье, вернуть молодость и красоту.

Для мужчин. Я решил начать новую жизнь, настороженно относиться к запретным высокоуглеводным продуктам, потому что хочу сохранить свою работоспособность и выносливость. Лишний вес мешает моей карьере. Я стал быстро уставать на работе, задыхаюсь при небольших физических нагрузках. От этого страдает качество работы. Все недостатки в моей работе коллеги связывают с моей полнотой. Я хочу похудеть, чтобы завоевать уважение моих коллег на работе. От этого зависит мой профессиональный рост. Я хочу превратиться из вялого толстяка в энергичного, подтянутого человека. Я хочу избавиться от комплекса неполноценности и быть таким, как все.

Похудение придаст мне уверенности в себе, улучшится моя работоспособность, материальное благополучие. Я стану полноценным членом общества. Я стану стройным, преуспевающим человеком, уверенным в себе. Я буду уже по-другому ощущать себя в этом мире. Изменится и мое отношение к самому себе. Я уже больше не буду воспринимать себя как толстяка-обжору. Я стану бывшим толстяком – победителем ожирения. Все это придаст осмысленность моему лечению. Я почувствую себя хозяином своей судьбы! Восстановление веса поможет мне приобрести внутреннюю свободу – право решать, каким мне быть в различных обстоятельствах!

Алена Виноградова. Сбросила 32 кг

Формулы, помогающие начать диетотерапию

Я должен сделать выбор: есть или не есть, худеть или не худеть. Первый путь – продолжать разрушать организм перееданием, продолжать набирать вес, превращаться в старую больную развалину. Быть пассивным, вялым, не сопротивляться уготованной мне судьбе инвалида и неудачника. Стать пленником собственного жира и рабом своего повышенного аппетита, лени и безволия. Ждать, когда низменные инстинкты окончательно поглотят мой разум, когда бесконтрольный прием пищи разрушит мой организм и я окончательно превращусь в толстяка-обжору.

Из-за огромного веса у меня поднимется давление, появятся головные боли, одышка. Я буду бояться даже незначительной физической нагрузки. Я буду стесняться своего огромного живота, двойного подбородка. У меня появится вялость, сонливость, привычка спать на собраниях, в гостях, в кинотеатре, Затем у меня появятся грозные осложнения: заболевания сердца, гипертония, сахарный диабет. Я стану молодым инвалидом, И все из-за того, что всегда любил и люблю хорошо поесть. Жир сдавил меня со всех сторон и взял меня в плен. Я стал рабом своего аппетита. Я потерял внутреннюю свободу! Свободу или право управлять своими инстинктами, своим пищевым поведением, своей жизнью!

Мне тяжело ходить, у меня всегда плохое настроение, я всегда чувствую внутреннее напряжение из-за огромного веса. И это напряжение всегда сопровождается одышкой и, самое главное, страхом и неуверенностью. Последнее время я с ужасом смотрю в будущее, тревожные мысли беспокоят меня, у меня всегда плохое настроение, особенно в вечернее время.

И только одно удовольствие остается у меня – еда! Я ем постоянно и много, особенно на ночь. Часто я просыпаюсь ночью, чтобы поесть. И так каждую ночь.

Инна Ионкина. Минус 25 кг

Стоп! Может быть, хватит? Неужели ничего нельзя изменить и мне судьбой уготовано погубить себя обжорством? Неужели я не наелся за столько лет? Неужели мне нечего противопоставить низменным инстинктам и я должен безропотно подчиниться своей судьбе? Но для того ли я родился, чтобы быть рабом инстинктов? Разве не внутренняя свобода является самым ценным в нашей жизни? Когда человек, освободившись от гнета инстинктов, становится свободным в выборе, кем ему быть! Он сам становится хозяином своей судьбы. А ведь достаточно сделать один первый шаг к той, другой жизни – и все изменится к лучшему. Неужели я никогда не смогу сделать этот первый шаг и со мной это никогда не произойдет?

Но кто сказал, что не надо верить в лучшее? Кто сказал, что нет чудес на свете? Надо только их рассмотреть, понять. Разве Бог создал человека для того, чтобы он только страдал?

Ирина Максимова. Похудела на 31 кг

Разве Бог создал жизнь для того, чтобы мы в ней разочаровались? Разве окружающий нас неповторимый, красивый мир не заслуживает того, чтобы мы его любили? Разве окружающая нас природа не призывает нас действовать, бороться?

Разве с приходом весны нам не хочется опять помолодеть, быть бодрыми, сильными и счастливыми? Так разве я не заслужил право быть счастливым? Кто мне мешает сделать этот первый шаг к излечению, к диете?! Почему бы мне не попробовать использовать этот единственный шанс похудеть? Шаг к новой жизни! К совершенству! Восстановить свое здоровье! И вновь, как в молодости, опять радоваться каждому приходу весны, каждому восходу солнца и всему окружающему миру!

Ведь каждый день диеты, каждый день разгрузки будет приносить мне облегчение, оздоровление. Каждый сброшенный килограмм – это шаг к победе! Каждые скинутые 10 кг – это омоложение на несколько лет! Это борьба со старостью! Это движение к молодости!

Формулы позитивного отношения к диете

Я решил начать новую жизнь без мучного и сладкого, потому что мучное и сладкое – это жирообразующие продукты. Злоупотребление этими продуктами приводит к развитию ожирения. Из-за постоянного переедания у меня увеличился живот, меня мучает отдышка при ходьбе, мне тяжело подниматься по лестнице, я быстро утомляюсь даже при незначительной физической нагрузке. Я стал вялым, пассивным. Я страдаю из-за неуверенности в себе, из-за плохого настроения.

После приема огромного количества пищи я чувствую слабость, сонливость, могу заснуть в неподходящем месте. Злоупотребление мучным и сладким является основной причиной всех моих страданий и неприятностей. Потому что именно из-за них образуется жир в организме человека.

Именно злоупотребление мучным и сладким приводит к раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний, к гипертонии, сахарному диабету. Любовь к высокоуглеводным продуктам (шоколаду, конфетам, печенью, пирожным) приводит к нарушению обмена веществ, к повышению уровня холестерина в крови, к развитию атеросклероза и в результате к общему старению организма.

Поединок с кулинаром Борисом Бурдой

Только ограничение в употреблении мучного и сладкого может изменить эту ситуацию. Только контроль над приемом пищи может помочь преодолеть жировой плен. Потому что каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и здоровье, восстановление веса. Нормализуется обмен веществ, уровень холестерина в крови. Исчезает двойной подбородок, уменьшается живот. От этого дышать становится легче. Моя походка становится легкой, фигура – стройной. И все это благодаря отказу от мучного и сладкого. Я больше не буду есть на ночь. От этого улучшится мое самочувствие, поднимется настроение. Я с оптимизмом смотрю в будущее. Из толстяка-обжоры я превращаюсь в энергичного, подтянутого молодого человека. И все это благодаря контролю над приемом пищи.

Я получаю истинное удовольствие от диеты и разгрузочных дней. Потому что они приносят мне облегчение, оптимизм и прекрасное самочувствие. При этом улучшается работа сердца, легких, печени и других органов и систем. Нормализуется артериальное давление, исчезает одышка. Каждый день разгрузки, каждый день диеты улучшает качество моей жизни. С каждым снятым килограммом я испытываю прилив здоровья и бодрости, возвращение молодости. Исчезает головная боль, внутреннее напряжение. Улучшается сон, поднимается настроение.

Благодаря отказу от мучного и сладкого я становлюсь привлекательным человеком, нравлюсь окружающим. У меня появилось много друзей. Я негативно отношусь к перееданию, особенно к приему пищи на ночь, потому что это приводит к разрушению организма, к раннему старению. После ночного приема пищи я встаю утром разбитый, с плохим настроением, потому что привычка есть на ночь является частой причиной плохого самочувствия.

Я принял твердое решение – соблюдать белково-овощную диету, настороженно относиться к запретным продуктам. Я не буду есть мучное и сладкое, потому что это возврат к прошлому, к нездоровью, к болезням и плохому самочувствию. Только правильное сбалансированное питание может принести избавление от болезней и плохого самочувствия.