Современная мода. – Прим. науч. ред.
Это форма сахара или крахмала, которого не существует в природе. Рафинированные углеводы делают из натуральной, цельной пищи, но в процессе обработки и «очищения» их внутренняя структура меняется. – Прим. науч. ред.
Это распространенное кожное заболевание, которое в основном поражает участки кожи, где сосредоточено множество сальных желез. В первую очередь страдают лицо, грудь и спина. – Прим. науч. ред.
Воспаление десен. Это мягкая форма заболевания десен, которая проявляется в покраснении, опухании и кровоточивости десенной ткани. – Прим. науч. ред.
Пониженная умственная деятельность. – Прим. науч. ред.
Болезнь суставов и мышц с поражением сердечно-сосудистой системы, обычно сопровождающаяся острыми болями, ломотой. – Прим. науч. ред.
Положение, принимаемое на веру за непреложную истину, неизменную при всех обстоятельствах. – Прим. науч. ред.
Клиническое исследование, в котором исследователь собирает данные путем простого наблюдения событий в их естественном течении, не вмешиваясь в них активно. – Прим. науч. ред.
Состояние, в котором нормальные метаболические процессы нарушены, чаще всего вследствие отсутствия определенного фермента, или его недостаточности. – Прим. науч. ред.
Журналист, который стал защитником, выступавшим против основного принципа питания, согласно которому насыщенный жир вреден для здоровья и должен быть сведен к минимуму в американской диете. – Прим. науч. ред.
Метод исследования сердца с помощью записи на бумагу электрических колебаний от сердечной мышцы во время ее обычной работы. – Прим. науч. ред.
Один из мировых лидеров по производству самых разных потребительских товаров. – Прим. науч. ред.
Тип научного эксперимента, при котором его участники случайным образом делятся на группы, в одной из которых проводится исследуемое вмешательство, а в другой применяются стандартные методики или плацебо. – Прим. науч. ред.
Самая частая болезнь людей старше 60 лет. Главные симптомы болезни – одышка и боль в груди при физической нагрузке. Стеноз аортального клапана может стать причиной потери сознания. – Прим. науч. ред.
Это основной энергетический запас человека, именно эти вещества накапливаются в клетках жировой ткани. Организм получает триглицериды с пищей, а также печень синтезирует их из других питательных субстанций, например углеводов. – Прим. науч. ред.
Важнейший строительный материал мозга. – Прим. науч. ред.
Липопротеин низкой плотности. – Прим. науч. ред.
Липопротеин высокой плотности. – Прим науч. ред.
Процесс, при котором глюкоза и другие вещества из содержащихся в пище углеводов превращаются в организме в жирные кислоты. – Прим. науч. ред.