Франция. Французская кухня с любовью - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Франция. Французская кухня с любовью»
- Введение
- Глава 1: История Французской Кухни
- Французская кухня и любовь
- Древние времена и средневековье
- Ренессанс и Новое время
- 19 и 20 века: Век французской гастрономии
- Современная французская кухня
- Глава 2: Региональные Особенности Французской Кухни
- Прованс
- Бургундия
- Бретань
- Альзас
- Глава 3: Основы Французской Кулинарии
- Особенности французской кухни
- Ритуалы и обычаи
- Отношение французов к своей кухне
- Глава 4: Основные Ингредиенты Французской Кухни
- Мясо
- Морепродукты
- Овощи и фрукты
- Сыры
- Вино
- Глава 5: Приемы Приготовления Еды во Французской Кухне
- Браунирование
- Юс
- Конфитирование
- Маринование
- Пароварка
- Подача блюд
- Глава 6: Французские Завтраки
- Особенности французского завтрака
- Что любят французы есть на завтрак?
- Ритуалы, связанные с завтраком
- Французские Булки и Круассаны
- Французские булки
- Круассаны
- Искусство приготовления
- Секреты приготовления французских круассанов и булок
- Круассаны
- Булки
- Мини-бриошь:
- Булочки с изюмом:
- Сырники с Фруктами
- Приготовление и подача
- Секреты приготовления французских сырников
- Омлет по-французски
- Особенности французского омлета
- Приготовление омлета
- Начинка
- Секреты приготовления омлета по-французски
- Рецепты французских завтраков
- Круассаны с маслом и вареньем:
- Клубничные крем-брюле на тосте:
- Бриошь с маслом и медом:
- Французские панкейки (крепы) с кленовым сиропом:
- Карамелизированный французский тост с яблоками и корицей:
- Яичница по-французски с сыром и ветчиной:
- Фруктовый салат с йогуртом и медом:
- Кексики с лимонным курдом:
- Коктейль из ягод и банана с йогуртом:
- Похлебка из овсянки с ягодами и миндальными лепестками:
- Тартин с авокадо и яйцом пашот:
- Шоколадные круассаны с начинкой из нутеллы:
- Булочки с корицей и глазурью из сыра и сливок:
- Омлет с грибами и шпинатом:
- Чизкейк с французскими творожными сырками (petit-suisse):
- Мини-квиши с лососем и зеленым луком:
- Французская сырная тарелка с разными сортами сыра и виноградом:
- Булочки с картофельным пюре и копченым лососем:
- Кукурузные блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами:
- Фриттата с овощами и сыром:
- Каша из киноа с фруктами и миндальными хлопьями:
- Свежевыжатый апельсиновый сок с булочкой:
- Фаршированные булочки с кремом и ягодами:
- Галета с яблоками и карамелью:
- Французский тост с грушами и карамельным соусом:
- Печенье с шоколадной начинкой и миндальными лепестками:
- Глава 7. Французские супчики
- Французский луковый суп (Soupe à l'oignon)
- Провансальская рыбная супа (Bouillabaisse)
- Крем-суп из шампиньонов (Crème de Champignons)
- Крем-суп из брокколи (Crème de Brocoli)
- Французский гороховый суп (Potage Saint-Germain)
- Лобстер
- Крем-суп с морепродуктами (Crème de Fruits de Mer)
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Откройте двери в чарующий мир французской кухни. Вам предстоит познакомиться с историей французской кухни, раскрыть ее традиции и открытия, а также расширить свои кулинарные горизонты благодаря более чем сотне рецептов, которые представлены в этой книге. От классических завтраков до изысканных десертов, от блюд региональной кухни до высокой гастрономии – вы сможете окунуться в разнообразие вкусов и ароматов, воплотить в жизнь блюда, которые станут настоящими кулинарными шедеврами.Авторы книги не только предлагают рецепты, но и раскрывают секреты приготовления, подробно описывают необходимые ингредиенты и шаги приготовления, помогая вам достичь наилучшего результата. Вы научитесь готовить блюда французской кухни с любовью и страстью, ощущая вкус и романтику, которые присущи каждому блюду этой кухни.
Читать книгу «Франция. Французская кухня с любовью» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Франция. Французская кухня с любовью». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Франция. Французская кухня с любовью» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Франция. Французская кухня с любовью» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Франция. Французская кухня с любовью» от автора Аси Орловой в жанре культурология. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 27.05.2023. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.