Фитонутрициология ради жизни - читать онлайн

Химию – в жизнь?

В нашей жизни и так предостаточно химии в продуктах. Посмотрите на стоящие вне холодильника пасты, соусы, майонезы и прочее. А теперь представьте, сколько там самой убойной химии, чтобы они не портились при обычной температуре! Мне как-то особо запал в душу рассказ одного дальнобойщика. Приехал он в хозяйство за партией помидоров. Хозяева – китайцы. Смотрит – на полях все помидоры зелёные. Удивился. Но китаец сказал, что назавтра всё будет. И, действительно, после опрыскивания химией помидоры покраснели. Ещё пример. Знакомые рассказывали. Они купили прибор и стали замерять арбузы. Но быстро прекратили это дело, когда выяснилось, что во всех покупных арбузах огромное количество нитратов. А фермеры выращивают нехимозные арбузы только для своих семей.

Уже в самом слове «биодобавки» заложен обман маркетологов. Если бы это называлось как должно – «химдобавки», «синтетические добавки», то объёмы продаж синтезированных макро- и микроэлементов, синтетических «витаминов» были бы значительно меньше.

Бессовестные производители-барыги добавляют синтетические соединения или незаконный растительный материал в пищевые добавки, чтобы добиться желаемого эффекта.

Синтетические добавки, неэкологичные растения и кофеин в биоактивных добавках. Например, добавка N-изопропилоктопамина приводит к проблемам с сердцем. При проверке 416 добавок (64%) из них содержали одно или несколько фармакологических активных веществ или растительных токсинов, таких как кофеин, синефрин, силденафил, икариин, сибутрамин, хигенамин, горденин, фенетиламин, метилсинефрин, ДМАА, фенолфталеин, октопамин и эфедрин. В добавках для похудения используются высокие дозы синефрина или синефрина в сочетании с такими ингредиентами, как кофеин, салицин и эфедрин, вся смесь может быть связана с повреждением сердечно-сосудистой системы.

БАДЫ, содержащие Гуарану, вместе с кофеином и другими вредными веществами вызывают ажитацию, тревогу, бессонницу, агрессивность, снижение бикарбоната крови и тахикардию вплоть до остановки сердца и дыхания. БАДы для похудения с содержанием Гарцинии камбоджийской и множество других ингредиентов связаны с усталостью, тошнотой, рвотой, коликами, лихорадкой, ознобом, анорексией, болью в животе, желтухой, повышенным уровнем ферментов печени и билирубина у здоровых взрослых.

В курсе особо изучается вред и/или бесполезность подобной синтетики. Здесь же я приведу лишь отдельные примеры.

Ну и в целом клинические исследования эффектов дифференцированного потребления синтетического витамина С сообщают об огромных трудностях в достижении надёжных и достоверных положительных результатов. А вот более высокая антиоксидантная активность растительных экстрактов обусловлена наличием более 11 различных антиоксидантных соединений, присутствующих в неочищенных экстрактах растений, иначе говоря, «работает» растение целиком. При этом научное исследование показало, что ни одно из 120 растений с хорошей антиоксидантной активностью не обладало мутагенной активностью.

При избыточном приёме синтетического витамина D – головные боли, тошнота, нарушение сна, общая слабость организма.

Синтетический Mn (марганец) нарушает нейрогенез, нарушает дофаминергическую, глутаматергическую и ГАМКергическую передачу с клиническими признаками и симптомами, напоминающими болезнь Паркинсона. А накопление в организме синтетического хрома может вызвать многочисленные риски для здоровья потребителей, включая такие клинические нарушения, как респираторные, канцерогенные, почечные, печёночные, желудочно-кишечные, сердечно-сосудистые и др.

Смертельно опасен избыток в организме меди, ванадия, молибдена. Марганец поражает мозг. Высокие уровни меди также негативно воздействуют на мозг. Опасны для здоровья и жизни даже в следовых количествах сурьма (Sb), мышьяк (As), бериллий (Be), хром (Cr), никель и цинк. Хотя биоцинк в эссенциальных дозах всё же требуется организму. А кобальт является центральным атомом витамина B12.

Фолиевая кислота, которую принимают не в виде полезной экоформы, то есть в виде трав, а в виде синтетической «биодобавки»: она может вызвать стимулирование онкогенеза (17).

А вот селен в составе растений теряет свои токсичные свойства и становится безопасным для организма.

Исследование таких синтетических препаратов —

Часто можно услышать рекомендацию принимать синтетические поливитамины в качестве профилактики авитаминоза. Однако международные научные общества не рекомендуют здоровым людям, питающимся сбалансированно, принимать синтетические поливитамины.

фото из открытых источников

Стероидные гормоны можно заменить растениями-концентраторами биомарганца, которые стимулируют функцию коры надпочечников (Лапчатка прямостоячая, Медуница лекарственная и другие).

На сегодняшний день нет синтетических медикаментов от ротавируса. А вот Крапива Urtica dioica, Эвкалипт Eucalyptus camaldulensis, Тысячелистник Achillea fragrantissima и некоторые другие травы были зарегистрированы как противовирусные кандидаты против ротавирусной инфекции. Они препятствуют абсорбции вируса, ингибируют репликацию вируса и снижают уровень титра вируса.

Противовирусные препараты вмешиваются в одну или несколько фаз жизненного цикла вируса, которые включают в себя: прикрепление клетки, проникновение в клетку, снятие оболочки с вируса, копирование вирусного генома (ДНК/РНК), созревание и выявление вирусного потомства и являются важным инструментом для способствовать действию вакцины (Veiga-Crespo, Viñas, & Villa, 2015). Синтезированные противовирусные препараты, такие как мороксидин, ганцикловир, валганцикловир и валацикловир, использовались для ингибирования репликации вируса с помощью различных механизмов (Biron, 2006). Однако из-за их низкой эффективности, цитотоксичности и развития резистентности к вирусам возникают трудности в лечении препаратами. Горечавка шероховатая Gentiana scabra также снижают репликацию и пролиферацию китайских вирусов типа SARS-CoV (Лалита Субеди и др, 2021).

Длительные курсы приёма аспирина – это образование язв ЖКТ, низкое усвоение витамина С, понижение уровня железа, фолиевой кислоты, калия. Приём метформина – ухудшается усваивание витамина В12, фолиевой кислоты, возможны и другие последствия. Метотрексат может вызывать раздражение ЖКТ и давать другие последствия.

Химические антикоагулянты легко заменить на растительные.

Обычно атеросклеротические заболевания сосудов лечат статинами, обладающими липидорегулирующей активностью. Однако статины имеют ряд побочных эффектов, таких как миозит, диабет и катаракта. Известно немало растений, которые способствуют как профилактике атеросклероза, так и избавлению от него.

Кортикостероиды играют решающую роль в иммунодепрессивном эффекте, а также вызывают тяжелые побочные реакции, такие как остеопороз, изменения настроения, нарушения сна, что увеличивает смертность (Berends et al., 2019;Дамиан и др., 2019).

Парацетамол оказывает повреждающее воздействие на ткани яичек, печени и почек. Но растительный экстракт Клевера ползучего, богатый фенольными соединениями в таком случае действует как терапевтическое средство (в опытах на животных) (21).

Глутамат натрия связан с синдромом китайского ресторана (например, онемение, слабость и учащенное сердцебиение), а также с головокружением.

Применение высоких доз синтетических антибиотиков вместе с гепатоксичными противовирусными препаратами и стероидами приводит к аномалиям и повреждениям печени у 76% пациентов, заражённых китайским вирусом (Ali, 2020), о чём свидетельствуют повышенные уровни АЛТ, АСТ, ГГТ и туберкулёз (22).

Длительное использование синтетических медикаментов или методов лечения, которые напрямую влияют на иммунную систему, может способствовать возникновению и прогрессированию рака (Axelrad et al., 2012).

Многие из официально одобренных в настоящее время синтетических медикаментов вызывают многочисленные осложнения. Например, блеомицин вызывает воспаление лёгких (фиброз легких) и одышку, среди наиболее частых клинических проявлений которых – интерстициальный пневмонит/фиброз, гиперчувствительный пневмонит и синдром капиллярной утечки. Бета- (2) -агонисты, назначаемые в качестве терапии астмы и ХОБЛ, вызывают системные последствия, такие как гипокалиемия и хронотропные эффекты, которые могут быть опасными для жизни у восприимчивых пациентов. Внутривенный иммуноглобулин RSV имеет неблагоприятный баланс пользы и риска, особенно при наличии моноклональных антител, в то время как использование кортикостероидов в настоящее время ограничено из-за зарегистрированных случаев подавления функции надпочечников, особенно у детей. Ингаляционные кортикостероиды, которые обычно используются в сочетании с длительно действующими β2-агонистами для снижения частоты обострений при ухудшении течения ХОБЛ, связаны с повышенным риском развития пневмонии. Противогриппозные препараты, одобренные FDA, такие как балоксавир, марбоксил, перамивир, осельтамивир фосфат и занамивир, оказались неэффективными у пациентов с тяжёлым гриппом, требующих госпитализации, и с распространенными побочными эффектами, такими как бронхит, насморк, диарея, головная боль и тошнота. Дексаметазон – кортикостероид, противовоспалительный и иммунодепрессантный препарат, который в последние годы широко используется для лечения пациентов с COVID-19, находящихся в критическом состоянии. Однако общие побочные эффекты этого препарата включают акне, депрессию, головокружение, гастрит, головную боль, бессонницу, беспокойство и рвоту. Азитромицин – это антибиотик, которому уделяется большое внимание для клинического применения у пациентов с ранней стадией инфекции SARS-CoV-2. Однако при применении азитромицина сообщалось о некоторых побочных реакциях, таких как боль в животе, анафилаксия, диарея, тошнота, удлинение интервала QT, инфекция Clostridium difficile и рвота. Лечение препаратами против TNF-α повышает риск оппортунистической инфекции и злокачественной опухоли (Kennedy et al., 2019). Тофацитиниб может вызывать тяжелую инфекцию и повышать риск развития злокачественной опухоли.

Лист Шелковицы чёрной принимают для снижения мейотических хромосомных аберраций в сперматоцитах, морфологических аномалий сперматозоидов и % повреждения ДНК в тканях печени и почек. Совместный приём ибупрофена и Купёны уменьшает повреждение почек, вызванное синтетикой.

Промышленные методы экстракции и сохранение/несохранение исцеляющей силы трав.

В процессе экстракции промышленными методами БАВ растений могут быть разрушены, потеряны или искажены.

При этом есть потребность в больших объёмах опасных органических растворителей, длительное время экстракции и разложение целевых компонентов из-за воздуха, света, высоких температур и ферментативных реакций.

Важно следовать традиционному использованию лекарственного растения и приготовить экстракт, который максимально имитирует традиционное «травяное» лекарство.

Помним: 40% лекарств, доступных в настоящее время, прямо или косвенно являются растительными производными.

Отдельные выделенные/синтезированные вещества в сравнении с живым растительным комплексом веществ – растением

Пример. У экстрактов лишайников C. uncialis и P. sulcata цитотоксическое действие на раковые клетки, как показали исследования, намного более выраженное, чем у (-) -усниновой и салазиновой кислот соответственно.

Препараты из Ольхи проявляют гепатопротекторную активность даже в дозе 1 мг/кг, что в 10 раз меньше по сравнению с дозой синтетических препаратов на основе флавоноидов.

Акарбоза значительно менее активна, чем экстракты плодов Дёрена белого. А плоды Дёрена мас (кизил) снижают уровень фибриногена в сыворотке лучше, чем антифибриногеновый препарат ловастатин.

Помним! Знание фармакокинетики отдельного компонента растения вовсе не является окончательным описанием фармакокинетики всего растения!

Маркетологи создали и запустили в широкие народные массы миф о якобы пользе добавки «рыбий жир».

Ещё один искусственно распространённый коммерсами от индустрии БАДов миф о якобы пользе отдельно продаваемой Омега-3.

Итак, как мы видим, обычная нутрициология зиждется на легкоразрушимом «глиняном» основании – допущении того, что синтезированные нутриенты аналогичны по своему действию натуральным растительным. Как мы можем убедиться, это далеко не так. Кроме того, синтетика зачастую просто опасна.

Натуральные замены синтетических медикаментов

Бромелайн (Ананас) восстановливает функции седалищного нерва и структурную целостность. Активность водно-этанольного экстракта листьев Базилика Ocimum basilicum – результаты сопоставимы и могут быть даже более эффективными, чем у стандартного дексаметазона. Водное извлечение из надземной части Ballota larendana: антидепрессантная активность сравнима с амитриптилином. Смола Босвелии (ладан) – это обезболивающие свойства в широком спектре состояний, в том числе при нейропатической боли. Водные экстракты, приготовленные из листьев Брусники (Vaccinium vitis-idaea), а также Ежевики (Rubus fruticosus) обладают эффектами, сопоставимыми с ловастатином (26). Syzygium aromaticum (пряность гвоздика) показала лучшую антикандидатическую активность, чем нистатин. Надземная часть Гравилата значительно более биоактивна, чем синтетический «витамин» С. Использование экстракта коры Ивы было сравнимо по эффективности со стандартной терапией для лечения лёгких или довольно тяжелых случаев гонартроза и коксартроз (Beer and Wegener, 2008). Известны гипогликемические свойства семян Кумина, сопоставимые с действием гибенкламида. Лабазник как гепапротектор превосходит карсил. Люцерна Medicago ruthenica – если фурункулы и корь, кашель из-за жара в лёгких. Расслабляющие мышцы эффекты водных и этанольных экстрактов Лоха узколистного аналогичны диазепаму в контролируемых дозах. Гепатопротекторная активность настойки Лабазника сильнее, чем у карсила. Показана более высокая антиоксидантная активность экстрактов листьев Манго, ферментированных Lactobacillus и EM, чем для синтетического антиоксиданта бутилированного гидрокситолуола. Эфирное масло Полыни ботвида A. abrotanum проявляет более сильную противогрибковую активность, чем нистатин. Сибирские виды Полыни показали ингибирование α-амилазы и α-глюкозидазы более эффективны, чем акарбоза. Портулак – миорелаксирующие свойства по силе как у диклофената. Экстракты коры Рябины Sorbus decora изучали в анализе поглощения глюкозы с помощью мышечных клеток, и было обнаружено, что его активность лучше, чем у метформина (Guerrero-Analco и др.,2010). Экстракт широко распространенного пище-целебного растения Скерды священной C. sancta имеет превосходную противоязвенную активность, лучшую, чем омепразол. Корень Сорго Sorghum bicolor – такое же терапевтическое действие, как и стандартный противокашлевой препарат фосфат кодеина. Экстракт Стальника Ononis spinosa показал анальгетическую активность, эквивалентную аспирину через 30 и 90 мин и даже более высокую, чем аспирин в дозе 50 мг/кг. Шандра. Приём экстракта M. vulgare в дозе 200 мг/кг опытах на животных, вызывает достоверное снижение (87%) воспаления по сравнению со стандартным положительным контролем (диклофенак), который в этом тесте показал защиту 85%. Экстракт из листьев конского Щавеля R. confertus продемонстрировал лучшую активность в отношении клеток асцитной карциномы Эрлиха по сравнению с синтетическим препаратом эмодином; кроме того, известна токсичность эмодина и для нейрональных клеток. Эстрагон – это очень сильный натуральный антибиотик. Экстракт Яснотки Lamium album показал кровоостанавливающую активность, сравнимую с активностью синтетического витамина К.

(Отхаркивающие) средства. Препараты рефлекторного действия: растительного происхождения, листья Мать-и-мачехи, корень Алтея, корень Солодки, корень Истода, лист Подорожника, трава Фиалки, побеги Багульника болотного и др.

Исследования – сравнение с несколькими синтетическими стандартными препаратами. В результате было продемонстрировано,

Синтетический аспирин вызывает острое повреждение печени. А вот Лабазник вязолистный даже в высоких дозах и при длительном применении обладает гепатопротекторным действием (222).

Знайте! Две недели приёма синтетических антибиотиков – год восстановления микробиоты Вашего кишечника.

Соль тоже можно заменить на травы. Один из наших учеников написал:

Анализы

Чтобы установить, каких биоэлементов не хватает у вас или у вашего клиента в данный момент времени, или в организме есть патогены, проводятся анализы. Диагностических центров, где такое делают, ныне великое множество. Если вы думаете, то с вашим организмом всё в порядке, то вы просто не прошли все нужные исследования!

Ученица Светлана С.:

Обратите внимание на «боль» людей. Люди уже не хотят якобы «помогать» своему организму посредством синтетических «витаминов» и синтетических БАДов.

Пример. Появление в крови нефосфолированного некарбоксилированного матричного Gla-белка – значит, дефицит витамина К. Его недостаток ведёт к возникновению сердечно-сосудичных заболеваний и преждевременной смерти.

Впрочем, ныне уже есть и специальные приборы, которые выкладывают полную «раскладку» результатов анализов.

Натуральные источники биоэлементов

Ситуация же с травами принципиально иная! Именно с помощью растений мы можем обеспечивать себя жизненно необходимыми биоэлементами. Такое направление можно назвать биоэлементная медицина.

В кулинарных растениях идентифицировано более 10 000 фитонутриентов.

Биоактивные вещества, жизненно необходимые для организма человека, включаю аминокислоты (пролин, L-аргинин, L-аланин, глицин, аспарагиновая кислота, L-валин), витамины или витаминоподобные молекулы (ниацин – разновидность витамина В3, холин), липиды или липидоподобные молекулы (дарутозид, майрин) некоторые и углеводы (метоза). В частности, L-аланин укрепляет иммунную систему, усиливая выработку антител. Аспарагиновая кислота и пролин – нейромодулирующие эффекты. А дефицит ряда аминокислот вызывает усталость, угнетение иммунной системы, старение, потерю веса, медленный рост организма и мышечную слабость.

В видах Родиолы салидрозид – противовоспалительное, антиапоптотическое, антигипоксическое, антидепрессивное и антиоксидантное действие – для лечения болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, болезнь Гентингтона, эпилепсия, рак, диабет, повреждение печени и зависимости.

Ель, различные части: если одышка, раны, простуда, диабет, грипп), расстройство желудка, кашель, боль в горле, боль в спине, гипотензия, язва; это противовоспалительное.

БАВ и биоактивности рода Солянка, по 129

Например, Лаванда L. angustifolia содержит более 100 различных биоактивных веществ. И имеет множество биоактивностей, как следствие такого высокого содержания БАВ. 185 или более БАВ – в Аире. Ягоды Облепихи содержат более 190 БАВ. Эхинацея пурпурная – много химических соединений, таких как: водорастворимые полисахариды, производные кофейной кислоты (цикориевая, кафтариновая и хлорогеновая кислоты), изобутиламиды, флавоноиды (кверцетин и кемпферол), гликопротеины, эфирные масла, амины и полиацетилены. Бальзамин I. balsamina – более 300 БАВ (для лечения запоров, гастрита и мн. др.), а цветы Бальзаминов – пищевое антиоксидантное и противомикробное. Мягковолосник богат заменимыми и незаменимыми аминокислотами, флавоноидами, макро-, микро- и ультрамикроэлементами, а также экдистероидами. Волдырник ягодный – пищевое. Из макроэлементов в траве Мягковолосника больше накапливалось калия, кремния, натрия

и фосфора, чем в траве Волдырника, а в последнем обнаружены более значительные концентрации алюминия, кальция и магния, чем в первом.

Семена Черноголовки «работают» сразу по многим направлениям: слабительное, жаропонижающее, общеукрепляющее, мочегонное, воспаление, болезни сердца, затрудненное дыхание, если слабость зрения.

Спаржа – противокашлевое, противоплазмодийное, противолейшманиальное, антибактериальное, гепатопротекторное, мочегонное, противоязвенное, противодиарейное, дородовое тонизирующее, кардиопротекторное, противораковое, противоэпилептическое и антидепрессивное, что, вероятно, связано с её иммуномодулирующей и адаптогенной активностью.

одна трава – МНОГО биоактивностей, на примере рода Бадан, по 232

Мультибиологическая активность Амаранта (листьев) A. lividus – содержит фитол и β-ситостерол в качестве основных соединений; есть БАВ в виде галловой кислоты, кофейной кислоты, кверцетина, ванилина и кемферола, то есть этот вид Амаранта является природным источником противомикробных, антиоксидантных, антимутагенных и антипролиферативных средств.

В растениях рода Бадан обнаружено свыше 150 БАВ, а, например, вид Бадан B. ciliata используется для лечения 104 различных типов заболеваний.

Для великого целителя растения Вероникаструм виргинский, База данных этноботаники коренных американцев naeb.brit.org указывает целых 39 показаний к применению – и это всего лишь в рамках одной травнической традиции! Вот некоторые из них: помощь ЖКТ, в качестве тоника для тела и даже в качестве… панацеи, то есть универсального целебного средства (УЦС).

Теперь вы понимаете, почему одна трава = много действий. И вот ещё один характерный пример, Купёна сибирская Polygonatum sibiricum: содержит полисахариды, которые имеют множество фармакологических применений и биоактивностей – это антиоксидантная активность, омолаживающая активность, эффект против усталости, эффект повышения иммунитета, антибактериальный эффект, противовоспалительный эффект, гиполипидемический и антиатеросклеротический эффекты, эффект против остеопороза, защита печени, лечение сахарного диабета, противораковое действие, а также может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и так далее (29).

по 117

Биоактивности Скорцонеры, по 121

Но насколько это действительно «жизненно необходимо»?

Употребление биодобавок. Ведь, казалось бы, маркетологи, продвинувшие в массы синтетические «витамины» и синтетические «БАДы» и, как говорится, «собаку съевшие» на этом бизнесе, уже всё здесь сказали.

Однако, как мы, видим даже на тех немногих примерах, что я привёл выше, это, в большинстве случаев, обман или подтасовки. Да и вообще, заработок на синтетике, начиная с владельцев такого рода бизнеса и далее цепочки продавцов и рекламщиков – это плохой, нехороший бизнес, а получаемые в нём деньги – «грязные», которые не приносят и не могут принести счастья людям в этом бизнесе.

Фармпромышленность работает следующим образом. Выделяются действующие вещества той или иной травы. Например, аянин и эрманин из Стевии вида S. subpubescens. Определяется их лекарственная активность. Для аянина – с противоастматической активностью, защитным действием на сердечно-сосудистую систему, сосудорасширяющим действием, противовоспалительной активностью и противораковыми свойствами. Для эрманина – антивирусная и антипролиферативная активность на линиях раковых клеток человека A549 (лёгкое), HBL-100 (молочная железа), HeLa (шейка матки), SW1573 (лёгкое) и T-47D (молочная железа). Далее эти вещества синтезируются и начинается долгая работа по изучению побочных действий получившейся синтетики.

Таким образом, при приёме тех или иных синтетических медикаментов обязательно смотрим побочные эффекты и берём травы, в зависимости от того, какие органы нужно защитить от поражения синтетикой – печень, почки, ЖКТ и т. д. О травах-защитниках написано ниже. Например,

А вот животные обладают природной интуицией, и, не подозревая о человеческой науке, потребляют при нужде нужные им именно в данный момент времени биоэлементы. Например, шимпанзе потребляют кору Эвкалипта из-за высокого содержания в ней минералов. В частности, потребление коры эвкалипта горными гориллами и колобусами объясняется особенно высоким содержанием в ней бионатрия.

Биоэлементы растений и их польза для здоровья

Сразу хочу сказать, что вся технократическая медицина нацелена на извлечение из растений отдельных веществ с последующим синтезом их химическим путём. Соответственно, и изучаются лишь и только – отдельные выделенные вещества и их воздействие на организм. То есть синтетические медь, цинк и железо и прочее. Помимо того, что действие на организм той же синтетической аскорбиновой кислоты и растительного витамина С совсем разное, в том числе в плане безопасности для организма, нужно учитывать и следующее обстоятельство.

Ещё раз повторю, что любое растение – это комплекс очень многих биоактивных веществ, и действует такой комплекс БАВ – комплексно, экологично, безопасно.

И полезное действие их на человека начинается (или – не начинается!) уж с утробы матери. Да, именно в утробе матери главным образом и закладываются все параметры и способности будущего человека. Какое сформируются у него тело – это зависит от преобладающего рациона матери – «макаронное», «котлетное», «колбасное», «картофельное» или же – такое тело, которое позволит полностью реализоваться в жизни. Будет ли ребёнок/взрослый потом всю свою жизнь пытаться пробудить истинные возможности человеческого существа, в том числе возможности мозга, творческие способности и так далее, или они у него будут уже с момента появления на свет. Будут ли у него уже определённые болезни, уже начиная с младенчества, или же – человек родится полностью здоровым. Будущие мамы едят консервированные и рафинированные продукты, даже не подозревая, какое именно будущее они тем самым готовят для своих детей. Беременным нужны биовитамины В6, С, биожелезо и много чего ещё.

Кстати, статистика по болезням младенцев и детей в РФ ужасающая и всё время ухудшается, причём к 10-ти годам у детей болезней становится ещё больше. И во многом это фактор питания, недостаток/отсутствие жизненно важных биоэлементов в пренатальном состоянии и/или в детстве. Или, наоборот, свободного доступа к еде, большие порции. Следствие – ожирение, гиперлипидемия, гипертензия, гиперинсулинемия.

На примере Калининградской области РФ.

Это не значит, что в других странах ситуация лучше. В Дели, например, половина всех детей больны, особенно астмой.

Ответить на вопрос ниже можно в чате этой книге: https://ridero.ru/chats/63b6b65e4164150007fd5545

Неуклонно сокращается рост жителей РФ. Сейчас девушка ростом всего лишь 165 см считается уже девушкой среднего роста. Хотя, конечно, рост ниже 170 см – это, безусловно, низкий рост. Нередко в наши дни можно встретить и мужчин низкоросликов. А начинается всё это с этапа беременности и младенчества.

Ну а причина всё та же – нехватка определённых важных биоэлементов (биоселена, биоцинка, биовитаминов А, B1, В2, с D и ряда других биоэлементов) уже с пренанатального возраста, в младенчестве и на всём протяжении тех лет жизни, когда организм ещё растёт. Если у мамы была нехватка биоэлементов в её рационе питания, то:

Мало витамина D у матери – мало его и у новорождённого. Да, потом ребёнок сможет получать его и от Солнышка. Если только ребёнок в соответствующей одежде, не живёт в городе типа С-Петербург и вообще бывает под Солнышком. Для детей белой расы потребность в витамине D на уровне 400 МЕ. Коровье молоко препятствует всасыванию железа. Биокремний важен для функционирования костей и соединительных тканей детей.

По: 36

Натуральная фолиевая кислота, содержащаяся в растениях, способствует быстрому росту за счет деления клеток и репликации ДНК. Для взрослых витамин D важен тем, что он влияет на большое количество генов.

Во время беременности:

Наших предков считали в том числе богами, богинями не только за их нравственную чистоту и необычные способности, но и за рост – например, после находок мумий тохарских (это носители крови R1a, то есть той же самой, что и у большинства ныне живущих русских или – у индийских браманов) женщин выяснилось, что их рост был около 180 см. Ныне же даже в модельном бизнесе фотомодели имеют более низкий рост. Причина такой удручающей ситуации не только в том, что не употребляли нужные для активации роста биоэлементы, но и то, что ели, пили не то. Например, в азиатском чае (то есть чёрный чай, зелёный чай и т.п.) содержится много танинов.

Каков же механизм действия? Белая мука (макароны, печенья и прочая, и прочая), сахар (конфеты, печенья и подобное), ядовитые присадки (искусственные ароматизаторы типа ванилина, якобы «идентичные натуральным» красители, химические консерванты), обычная соль (к гималайской соли претензий нет) и суррогаты типа маргарина на транс-жирах, рафинированного масла – ухудшают обмен веществ, негативное влияние на жизнедеятельность клеточных мембран. Следствия – болезни сердца, кариес зубов, рак; также избыток в рационе людей транс-изомеров только за один 2018 год забрал 520 тыс. жизней по всему миру. И – низкорослость…

Другие факторы, вызывающие низкорослость: избыток в организме ребёнка молибдена – при этом рост скелета прекращается. Нормальная динамика роста ребёнка 6—8 см в год (в возрасте до 10 лет). В период роста ребёнку нужно много биокальция. Но это не молоко и не молочные продукты – в этом отношении их ценность незначительна, а вот вреда – много. Кальценосные растения упоминаются в книге, это семена Кунжута и Подсолнечника, Брокколи, Инжир, Миндаль и т. д.

низкорослая и нормальнорослая девушки

Что делать: плохо растущим детям, детям маленького роста полезна Вахта трёхлистная. При отставании роста принимают Златощитник (Клевер полевой), на фото ниже.

Помним, что рост у девушек продолжается до 18 лет, у парней – до 20—21 года. Но, разумеется, во взрослом подростковом возрасте уже вряд ли что можно исправить в плане стимуляции роста.

https://iz.ru/news/600878

Дефицит витамина D в период интенсивного роста организма имеет своим следствием появление у детей «собачьей болезни» – рахита.

И, конечно же, биоэлементы оказывают громадное влияние на функционирование формирующегося/уже сформировавшегося тела человека. На все процессы в человеческом организме! И современная наука техноцивилизации узнала о значении для организма человека лишь некоторых таких биоэлементов. Например, ныне известно, что дефицит некоторых микроэлементов, таких как Se, Zn и Fe, приводит к такой широко распространённой форме недоедания, как скрытый голод – он вызывает у человека инфекции, болезни сердца, воспаления и различные виды рака. А низкие уровни омега-3 Ω3 ПНЖК у людей связаны с нервно-психическими заболеваниями (39).

Исследования показали, что многие люди с ожирением потребляют недостаточное количество железа, кальция, магния, цинка, меди, фолиевой кислоты и витаминов А и В12.

И раз уж речь зашла о нарушениях в работе психики, то тут нельзя не сказать об этом очень массовом явлении – проблемах с психикой. Вы и сами это можете видеть ежедневно – на работе, в транспорте, в магазинах, в своей семье. Как часто люди собачаться между собой. Провести коррекцию психо-эмоционального состояния возможно с помощью трав соответствующей направленности.

Антоцианов много в чёрной Малине. Это сильное антиоксидантное растение. Василёк богат антоцианами, о чем свидетельствует интенсивная синяя окраска цветков.

Артемизинин – хорошо известный сесквитерпеноидный лактон, присутствующий в Полынях A. annua, A. abrotanum и A. vulgaris.

Бергенин – с антиоксидантной и противовоспалительной активностями. В дополнение к этому, бергенин показал потенциальное противомалярийное, противолейшманиозное, трипаноцидное, противовирусное, антибактериальное, противогрибковое, антиноцицептивное, антиартритное, противоязвенное, противодиабетическое/противожировое, антиаритмическое, противораковое, гепатопротекторное, нейропротекторное и кардиопротекторное действие. Бергенин распространён во многих видах растений (не менее 112 видов).

Бетулиновая кислота (Шиповники, Берёзы и др. растения) хорошо известна своей другой биологической активностью, такой как ингибирование вируса иммунодефицита человека и антибактериальными, а также своими противомалярийными, противовоспалительными, антигельминтными и антиоксидантными свойствами.

β -ситостерол – с антиоксидантными, противовоспалительными, обезболивающими и антигельминтными свойствами; эффективен при лечении увеличения простаты (Бадан и др).

Галловая кислота – в бананах, чернике, лимонах, плодах личи, грушах и яблоках. Это один из сильнейших антиоксидантов.

Дёрен белый, плоды – значительное количество флавоноидных гликозидов. Дёрен сангвинея – гликозиды кверцетина и другие БАВ. Это эффективное средство для профилактики и контроля заболеваний, связанных с гиперлипидемией.

Свежие плоды и ягоды содержат глютатион – мощный антиоксидант. Он является противораковым агентом, а также детоксикатором тяжелых металлов, пестицидов, разного рода загрязнителей. Глютатион способен дезактивировать более 30 канцерогенных веществ. Много глютатиона содержится в ягодах Земляники, плодах Персика, Грейпфрута, Апельсина.

Диарилгептаноиды – эти вторичные метаболиты есть в растениях Curcuma kwangsiensis, Alpinia officinarum, Zingiber mekongense, Acer nikoense, Aframomum melegueta, Альпиния кацумадая, Acer nikoense, Ольха японская. Они имеют противовоспалительное, цитотоксическое, противовирусное и противораковую активность, а диарилгептаноид из Ольхи Alnus japonica оказались эффективными против китайского виркса SARS-CoV путём ингибирования PLpro.

Диосгенин Trigonella foenum-graecum, Dioscorea villosa, ряде видов Смилакса и др. Биоактивности: нейропротектор, от атеросклероза, против различных типов рака, астмы, защищает печень, антитромботическое, от рассеянного склероза, от диабета.

Известно его содержание до 17% в мужских соцветиях ряда растений рода Ива, заготовленных в начале цветения, и до 7% – в листьях.

Ксантопурпурин и ванилиновая кислота как основные вещества, ответственные за противовирусный эффект против вируса иммунодефицита человека (216).

Лупеол проявляет антидиабетическое, противовоспалительное, противораковое, антимикробное, антипротозойное действие; иммуномодулятор. Он содержится во многих овощах и фруктах, в том числе в перце, огурцах, помидорах, моркови, инжире, клубнике и винограде.

Гликозид орегонин (Ольха серая), который, как было обнаружено, уменьшает воспаление в макрофагах.

Рутин – в абрикосах, вишне, винограде, грейпфрутах, сливах и апельсинах, других растениях. Рутин проявляет антиоксидантную активность

Каротин: цитрусовые, крестоцветные и другие фрукты и овощи, богатые каротином, эффективны в предотвращении рака.

Лютеолин обладает глазным гипотензивным, нейропротекторным и антиоксидантным действием посредством защиты структурной целостности и усиления оттока водянистой влаги. Яблоки, вишня, виноград, лимоны, гранаты, Salvia tomentosa и ряд других растений содержат лютеолин – противовоспалительные, антибактериальные, кардиопротекторные и противоопухолевые эффекты. Растения-концентраторы лютеолина – защитники почек, защитное действие против острого повреждения печени – в листьях Сельдерея, зеленого перца, Петрушки, Тимьяна, Мяты перечной и Периллы.

Маррубин – антиноцицептивные, антиоксидантные, антигенотоксические, кардиопротекторные, сосудорасширяющие, гастропротекторные, спазмолитические, иммуномодулирующие, противоотечные, анальгезирующие и противодиабетические свойства.

Полиацетилены содержатся в Panax quinquefolium, Peucedanum praeruptorum, Echinacea pallida, Bupleurum spinosum и Atractylodes lancea.

Рапамицин – если гиперлипидемия, высокий уровень сахара в крови, анемия и воспаление слизистой оболочки полости рта.

Фенантрены у видов Luzula (противовоспалительная активность). Фенантреноиды широко описаны в семействе Juncaceae из-за их биологических свойств, таких как противоопухолевое, анксиолитическое, противомикробное, спазмолитическое и противовоспалительное действие. Известно, что семейство Juncaceae содержит большое разнообразие фенантреноидов, обладающих особенно противовоспалительными и цитотоксическими свойствами.

Выраженная антиоксидантная и антимикробная активность представителей рода Герань обусловлена как высоким содержанием фенолов, так и ряда других БАВ. Хвойные побеги являются особенно богатым источником терпеноидного углеводорода пинена, они богаты кофейной кислотой, феруловой кислотой, хлорогеновой кислотой и 4-гидроксибензойной кислотой. Например, в пихтовых побегах сумма фенольных соединений порядка 14000 мкг/г сухого веса.

Флавоноиды также включают и флаван-3-олы, присутствующие, например, во многих фруктах, таких как черника, клубника, крыжовник, вишня, чёрный виноград, клюква, яблоки. Флаван-3-олы проявляют противовоспалительное действие при кишечных заболеваниях человека. Флавоноиды обладают антиоксидантными, гепатопротекторными, противоаллергическими, антиканцерогенными, противовирусными, нейропротекторными, антитоксическими, противоэпилептическими, антиангиогенными, антидиабетическими и эстрогенными свойствами.

Биомедь способна задействовать биологическую активность следующих клеток крови, включая В-клетки, макрофаги и нейтрофилы, естественные клетки-киллеры (NK) (Raha et al., 2020). Эти клетки крови обладают мощным потенциалом в плане уничтожения инфекционных микробов, а также обладают способностью продуцировать специфические антитела против патогенов (Iakovidis et al., 2011). Медицинские отчёты людей с дефицитом меди показали исключительную уязвимость к инфекциям. Биомедь обладает способностью уничтожать несколько вирусов, в том числе китайский вирус (Wazir & Ghobrial, 2017).

Около 2 миллиардов человек во всем мире страдают от дефицита биоцинка, который очень часто встречается у пожилых людей (Wessels et al., 2017). Дефицит Zn приводит к тяжелым иммунным дисфункциям (Wessels & Rink, 2020). При этом цинк является и эффективным подавителем некоторых РНК-вирусов, таких как SARS-CoV (Velthuis et al., 2010).

Ешьте нут, чечевицу, бобы, орехи, цельные зерна и ряд растений-концентраторов биоцинка.

Дефицит железа – это быстрая утомляемость, сниженная работоспособность и другие неблагоприятные проявления. А у девушек с начала менструаций оно особенно быстро расходуется, девушкам его с этого времени требуется в 2 раза больше, чем прежде. Источники биожелеза в рационе включают в себя финики, чёрную смородину, авокадо, клюкву, крыжовник, цитрусовые и многие другие растения. Наличие достаточного уровня биожелеза в плазме крови связано с уменьшением смертности от ССЗ.

Высокое содержание железа и цинка в плодах Калины и меди в плодах Абрикоса; плоды Калины имеют больше кальция, а плоды Вишни – магния.

по 142

Германий – Герань Роберта – источник германия, ценного элемента для организма, поскольку он обладает способностью делать кислород доступным для клеток.

Дефицит ванадия (цельные зёрна Злаковых и другие продукты) – а он полезен только лишь в микродозах – задержка натрия и воды, проблемы при сахарном диабете.

Кальций – в состав клеток и клеточных жидкостей, активизатор ферментов и другие биоэффекты. Магний необходим для процессов обмены в организме и других биофункций. Калий необходим и для мышц, и для сердца и многожества другого.

Основным активным ингредиентом, выделенным из Астры шершавой A. scaber (она же Doellingeria), который индуцирует рост нейритов в клетках PC12, является (-) -3,5-дикафеоилмукохиновая кислота.

Эллаговая кислота обладает потенциально антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными, антистеатозными, антибактериальными, антигепатотоксическими, антихолестатическими, противоопухолевыми, антидиабетическими, иммуномодулирующими и антипролиферативными свойствами. А в сочетании с куркумином она ингибирует активность МАО-В. Относительно высокое содержание ЭА – в Малине (1500 мг/г сухого веса), Клубнике (630 мг/г сухого веса), Клюкве (120 мг/г сухого веса), грецких орехах (590 мг/г сухого веса), орехах пекан (330 мг/г сухого веса).

Галангин подавляет рост опухолей. Содержится в растениях ботанического рода Альпиния.

Гинезин Перца длинного Piper longum подавляет активность ацил-КоА-холестерол-ацилтрансферазы, то есть возможно его использование как нутрицевтика, снижающего уровень холестерина.

Карнозиновая кислота обладает противовоспалительной, антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Содержится, например, в видах ботанического рода Шалфей.

Лигнаны – антиэстрогенная, антиоксидантная и антиканцерогенная активность. Концентраторы – семена Кунжута и Льна.

Нарингенин – это цитрусовый флавоноид, который, обладает многочисленными биологическими активностями, такими как: антиоксидантная, антипролиферативная и противовоспалительная активность, про нарушениях обмена веществ, защитник сердца, при нейродегенеративных заболеваниях; средство лечения ряда воспалительных заболеваний дыхательных путей благодаря его противовоспалительной и антимикробной активности.

Оливки, яблочная кожура, женьшень, плоды папайи и тёмные сливы являются богатыми источниками олеаноловой кислоты. Это соединение обладает антиоксидантным, противовоспалительным, противовирусным, противораковым и иммуномодулирующим действиями.

Пектины. Лидером по количеству пектинов являются плоды Яблони Гренни Смит (1,1%), в в сорте Груши Любимица Клаппа и сливе Стенли их около 1%. В «райских яблоках», то есть сортотипов «ранетки», содержание пектина в сорте Ранетка пурпурная имеет среднее значение.

Пептиды Лещины Coryllus hytrophylla обладают значительным иммуномодулирующим действием на клеточно-опосредованный и гуморальный иммунитет; олигопептиды грецкого Ореха могут значительно улучшить как врожденный, так и адаптивный иммунитет за счет активации естественных клеток-киллеров и улучшения выработки иммуноглобулина in vivo, то есть они могут быть сильными иммуностимуляторами в диапазоне доз 110—440 мг/кг.

Полисахариды обладают антибактериальными и противораковыми свойствами. Полисахариды также обладают антитромботическими, антиоксидантными, антиангиогенными и противовирусными свойствами. Они защищают клетки хозяина от соседей патогенных микробов, а также влияют на общее состояние кишечника. Например, полисахариды, полученные из гриба Герициум Hericium erinaceus, могут помочь восстановить гуморальный и клеточный иммунитет. Полезны полисахариды белой акации (Робинии).

Полифенолы обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут оказывать профилактическое и/или терапевтическое действие при сердечно-сосудистых заболеваниях, нейродегенеративных расстройствах, нарушениях метаболизма жиров и опухолях; полифенолы обладают антиканцерогенным действием, подавляют рост клеток, вызывая старение или апоптоз опухолевых клеток.

Причём полифенолы растений – это НЕ средство восстановительной традиционной медицины, а средство именно предупредительной медицины. Например, ресвератрол предотвращает все стадии развития опухоли; он показал свою эффективность при большинстве типов опухолей, включая рак лёгких, меланому, рак молочной железы, рак предстательной железы, рак желудка и колоректальный рак (40).

Краснокочанная Капуста показала высокое содержание рутина (102 мкг/г сырого веса) по сравнению с зеленой Капустой (1,3 мкг/г сырого веса) и цветной Капустой (39 мкг/г сырого веса).

Цитотоксические эффекты многих сапонинов Володушки Bupleurum, особенно с эпоксидным мостиком, очень сильны против многих раковых клеток, активны против коронавируса человека (HCoV) и много других активностей. Однако растения рода Володушка – это чисто лекарственные травы, сильнодействующие, могут нанести поражение печени и не могут использоваться в качестве меры предупредительной медицины.

Серосодержащие соединения, глюкозинолаты содержатся в растениях Семейства Крестоцветные в больших количествах – 1500—2000 мкг/г, особенно в Брокколи, брюссельской Капусте и белокочаннойКкапусте. Например, Горчица листовая имеет высокую общую концентрацию глюкозинолатов в побегах (62 мкмоль/г) и корнях (74 мкмоль/г).

Более 100 тритерпеноидов выделены из высушенных корневищ видов Частуха Alisma. От атеросклероза, противовоспалительное, антиоксидантное, антифиброзное и антипролиферативное действия. Другие показания к применению: при гиперлипидемии, диабете, бактериальных инфекциях, диареи, головокружения и др.

Дугласия используется при гиперлипидемии и гиперхолестеринемии. В ней много дитерпеноидов и сесквитерпеноидов.

Урсоловая кислота – в Rosmarinus officinalis, Origanum majorana, Thymus vulgaris, Malus domestica, Lavandula angustifolia и Sambucus nigra. Это соединение обладает антиоксидантной, противовоспалительной и противораковой активностью.

Флавонолы и гидроксикоричные кислоты характерны для рода Vaccinium (черника, голубика, клюква, брусника). В крыжовнике, черной и красной смородине (Grossulariaceae) преобладают флавонолы.

Эллаговая кислота является основным фенольным соединением в плодах семейства розоцветных, рода Fragaria и Rubus (Земляника и красная Малина).

Фенилпропаноиды являются перспективным источником адаптогенных, тонизирующих, иммуномодулирующих, гепатопротекторных и антиоксидантных лекарственных средств. Велико содержание фенилпропаноидов в листьях Ивы прутьевидной и, как следствие, она обладает иммунномодулирующими свойствами.

Ингибирующая активность фосфодиэстеразы: ингибиторы ФДЭ используются для лечения многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, хронические обструктивные заболевания легких, эректильная дисфункция и легочная гипертензия. Например, в дозе 0,1 мг/мл Betula alnoides показала полный ингибирующий эффект против ФДЭ.

Хризин классифицируется как флавон, который можно найти в цветках Passiflora caerulea и Passiflora incarulea, а также в Matricaria Chamomilla.

Экстракт Бергамота снижает уровень холестерина ЛПНП (> 30%) и триглицеридов (> 40%). Предполагается, что этот эффект комплексом полифенолов, содержащихся в этом растении.

Витамин А и его производные могут способствовать модулированию врождённого иммунитета, барьерной функции и усилению созревания и поддержанию NK-клеток, таких как дендритные клетки и Т-хелперы 1 или 2 лимфоцитов (Chowdhury, 2020).

Витамин C. Биоактивности: активен против энтеровируса/риновируса, SARS-CoV-2 (COVID-19) и др. (Бьянкателли и др., 2020 г.). И он действует как антигистаминный агент для облегчения гриппоподобных симптомов, таких как насморк, чихание и отек носовых пазух (Zhang & Liu, 2020), может подавлять восприимчивость к инфекциям дыхательных путей (Hemila, 1997). Рекомендуемая доза витамина С для взрослых составляет 60—90 мг в день (Chowdhury, 2020).

Витамины группы В работают в составе коферментов в организме человека. Каждый витамин B имеет свои особые функции. Например,

Витамин B2 или рибофлавин необходимы для энергетического метаболизма клеток (42).

Витамин B3 является одним из компонентов, жизненно важных при хроническом системном воспалении, может уменьшить репликацию вируса и укрепить иммунную систему организма.

Витамин D представляет собой жирорастворимый гормон, который в основном синтезируется в коже при воздействии солнечного света. Натуральный природный биовитамин Д имеет важные иммуностимулирующие и иммуномодулирующие свойства, содержится в некоторых лишайниках и грибах. Его дефицит – это возможные нарушения метаболических процессов в организме, хронические воспаления и другние плохие последствия.

Коэнзим Q-10 (Арахис, Кунжут, орехи) адаптирует клетки к гипоксии, имеет антиоксидантные свойства.

L-карнитин (витамин В11) – важная роль в энергообменах организма. Он синтезируется самим организмом при условии наличия витаминов В6, В9, В12, С, ниацина, железа. Его дефицит приводит к мышечной слабости, нарушению липидного обмена и даже дистрофии.

Липоевая кислота (витамин N), зелёные части растений и ряд других продуктов – антиоксидантные свойства и много других полезных для организма свойств.

Имеют высокую ЦОГ-2-ингибирующую активность экстракты Черешни (47%), Черники (46%), Земляники (43%) и Малины (41%).

Дефицит в организме холина (содержится в бобовых и др.) – это нарушение функций печени и повреждение печени. Дефицит инозита (проростки Пшеницы, Апельсин, Дыны, цветная Капуста и др.) – нарушение работы головного мозга, болезни органов пищеварения и др. Его синтез организмом замедляется, если вы принимаете синтетические эстроген-содержащие и сульфиналамидные препараты, пьёте кофе и алкоголь.

По 36

По 36

В этой книге я употребляю такие термины, как биоэлементы, фитонутрицевтики.

Ниже схематически изложен алгоритм действий при работе с фитонутрицевтиками. Сначала определяем цель (анализы и последующий диагноз). Затем составляем пищевую матрицу, в том числе пище-целебные растения. Обязательно учитываем безопасность растений в целом и с учётом противопоказаний для конкретного клиента. Выбираем форму фитопродукта (порошок, фитосбор, травяная таблетка, фреш и т.д.). Определяется дозировка. Например, упоминаемый мною в книге Татарник колючий при небольшой дозировке – стимулятор, а в больших дозах – угнетает ЦНС, но в таких дозах его и вообще применять не следует. Тестирование на отсутствие любых неблагоприятных эффектов в низких дозировках. Пример: известно, что полифенолы сока красного Винограда снижают циркулирующие уровни холестерина ЛПНП и повышают активность рецепторов холестерина ЛПНП. А ресвератрол и кверцертин, содержащиеся в кожице и косточках Винограда повышают активность связывания рецепторов ЛПНП и экспрессию генов, то есть способны регулировать основные пути, участвующие в метаболизме липопротеинов.

Макроэлементы овощей Семейства Крестоцветных на 100 г:

В таблице мы видим данные для следующих растений:

Апельсин, Клубники, Яблони низкой, Черешни, Смородины чёрной, Ежевики, Малины, Голубики, Клюквы крупноплодной, красного Винограда.

Основные компоненты рода Fragaria, по 140

Травы как источник биоэлементов

Актинидия коломикта. В листьях содержатся макроэлементы, мг/г: К – 38,5; Mg – 6,2; Fe – 0,3; микроэлементы, (мкг/г): Mn – 104, Zn – 26; Cr – 0,6; Al -150,7; V – 0,2; Se – 0,1; Ni – 6,6; Pb – 1,5; В – 6,4; I – 0,1; Br – 6; концентрируются: Ca – 33 мг/г; Сu – 13 мкг/г; Sr – 96,9 мкг/г; Ba – 919,3 мкг/г. В плодах содержатся макроэлементы, мг/г: К – 21,1; Ca – 6,2; Mg – 1,4; Fe – 0,04; микроэлементы, мкг/г: Mn – 22,2; Cu – 11,5; Со – 0,1; Al – 6,5; Se – 0,1; Ni – 1; Sr – 5,5; Pb – 0,8; концентрируется Zn – 12,7 [Абрамчук 2012a, Карпухин2014].

Амарант ипохондрический Amaranthus hypochondriacus – богатый источник биоактивных пептидов, богатых цистеином.

Amaranthus lividus – хорошее содержание магния, железа, кальция, калия, марганца, меди и цинка; адекватные биоактивные пигменты, такие как бетацианины, каротиноиды, беталаины, β-каротин, хлорофиллы и бетаксантины; и большое количество биоактивной аскорбиновой кислоты, полифенолов, флавоноидов и АР.

Amaranthus viridis. Макроэлементами, обнаруженными в наибольшем количестве, были белки (листья, соцветия и семена) и клетчатка (корни и стебли). Основными биоэлементами были кальций, калий, железо и цинк. Все части растения показали общие фенольные (TPC) и общие флавоноидные (TFC) соединения, которые коррелируют с антиоксидантной способностью (DPPH, ABTS и FRAP); при этом листья и соцветия представляют наибольший потенциал.

Бархатцы – содержат лютеин (снижение вероятности развития миопии примерно на 40% при употреблении растений-концентраторов лютеина). Бордовые сорта Бархатцев, а также в сорте Апельсин.

Батат – β-каротин присутствует в пурпурном, оранжевом, светло-желтом и желтом сладком картофеле в диапазоне от 1 до 253 мкг/г значения антиоксидантной способности, за которым следуют белый (55,2 мг/г сухой массы) и красный (50,4 мг/г сухой массы), а жёлтый Батат (43,3 мг/г сухой массы). мг/г сух. в.) – с самыми низкими значениями.

Берёза – эфирное масло бутонов Betula pendula и выявили более 50 соединений. Берёзовые сережки содержат 20 тритерпеноидов.

Боярышник богат аминокислотами (8 незаменимых аминокислот и в 3—8 раз больше аминокислот, чем в плодах), белком (в 17 раз больше белка, чем в плодах яблока), сахарами, минералами (1-е место по содержанию кальция среди фруктов), витаминов (витаминов А, С, В1, В2, примерно в 10 раз больше витаминов), и имеет высокую пищевую ценность. Также он богат кальцием, витамином С и каротином, с самым высоким содержанием кальция и 890 мг / кг витамина, а также богат органическими кислотами, которые предотвращают полное разрушение витамина С даже при нагревании. Биоэлементы Ca, Fe, Mg, Cu и Zn. Лимонная и яблочная кислоты, много хлорогеновой кислоты. В плодах много пектина, в семенах – лигнана, семена с а/бакт и др активностями. Листья содержат фенилэтиламин, тирамин, изобутиламин и о – метоксифенилэтиламин и др, что являются основными компонентами кардиостимуляторов. Он богат тритерпеноидами, и некоторые фармакологические исследования показали, что эти компоненты обладают важными эффектами, такими как укрепление сердца, увеличение коронарного кровотока и улучшение кровообращения; антираковое.

От 60% до 70% всех полифенолов, содержащихся в плодах Винограда, хранятся в его семенах. Флавоноиды, присутствующие в семенах, включают катехины, кемпферол, кверцетин, рутин и лютеолин. Семена Винограда содержат большое количество проантоцианидинов (включая процианидины, например, процианидин B 2), а также антоцианы (цианидин-3-глюкозид), фенольные кислоты (хлорогеновая кислота, кафтаровая кислота, кофейная кислота) и стильбены (ресвератрол). Они – защитник сердца и от сахарного диабета, с антибактериальной активностью в отношении B. cereus, B. subtilis, S. aureus, B coagulans, E. coli и P. aeruginosa, восстанавливают кишечную микробиоту, нарушенную/погибшую вследствие лечения синтетическими антибиотиками. Тёмные сорта Винограда – это богатый источник фенольных кислот, флавоноидов и стильбенов.

Дикая Вишня (В. степная) содержание макроэлементов в плодах вишни (мг на 100 г мякоти): калия – 256, кальция – 37, магния – 26, натрия – 20, серы – 6, фосфора – 30. бора – 125, ванадия – 25, железа – 500, йода – 2, кобальта – 1, марганца – 80, меди – 100, молибдена – 3, никеля – 15, рубидия – 77, фтора – 13, хрома – 7, цинка – 150.

Вяз, виды – настойка листьев: высокое содержание флавоноидов и фенолов. Мощная антиоксидантная активность.

Высокое содержание п-гидроксибензойной кислоты в Гвоздике вида Dianthus caryophyllus, также в них содержатся флавоноиды и другие биоактивные вещества.

Гуми. Плоды богаты биоминералами, в основном калием (1627 мг/100 г сырой массы), магнием (140 мг/100 г сырой массы), натрием (57 мг/100 г сырой массы), кальцием (14 мг/100 г сырой массы), железом. (8 мг/100 г сырой массы), марганец (5,5 мг/100 г сырой массы), цинк (2,9 мг/100 г сырой массы), медь, литий и никель (0,10—0,20 мг/100 г сырой массы). Таким образом 100 г плодов гуми обеспечивают примерно 65% рекомендуемой суточной нормы калия, 33—43% магния, 53—79% железа, 26—32% цинка и 240% марганца для здоровых взрослых людей среднего возраста. А 100 г листьев гуми обеспечивают 33% рекомендуемой суточной нормы калия, 36% кальция, 35—63% железа, 22% меди, 18—24% магния, около 250% марганец и около 180% селена. Содержит β-каротина (37—42 мг/100 г сухой массы).

Ива. Ива пурпурная содержит различные БАВ, в т.ч. изосалипурпозид (это биовещество замедляет развитие паппилом). Ацетилсаликортин обнаружен только в Иве белой.

Цветная Капуста оранжевого сорта содержит в 25 раз больше β-каротина, чем она же обычных белых сортов.

Карагана древовидная. В соцветиях присутствует кверцетин-3-0-гликозид, лютеолин-3-0-гликозид, диосметин-3-0-гликозид, апигенин-3-0-гликозид и акацетин-3-0-гликозид. Накопитель Zn и Ni

Побеги Caragana frutex содержат фенольные кислоты – хорошее антиоксидантное.

Установлено высокое содержание в молодых листьях представителей рода Колокольчик флавонолов, танинов, сапонинов, пектиновых веществ, аскорбиновой кислоты и каротиноидов; установлено высокое содержание танинов в листьях в фазу цветения – до 18.9%. Наиболее богаты ими листья видов C. latifolia и C. carpatica. Довольно много витамина С в видах C. latifolia, C. rapunculoides и C. carpatica.

Крапива – ценное поливитаминное растение (витамины А (до 200 мг%), К, Е и В), богатое биоэлементами (железо, магний, медь, кальций, кремний, марганец, алюминий, хром, ванадий, бор, никель и др.), содержащее, органические кислоты (муравьиная), хлорофилл (до 8%), гликозиды, дубильные и белковые вещества, флаваноиды, крахмал, кумарины, каротин (до 20 мг%). В качестве ежедневной биодобавки в блюда это – пища богов (защитник печени, понижает лейкоциты, подавляет процессы перекисного окисления липидов, защитник сердца и мн. др.). Сгущает ли Крапива кровь? – профессиональный ответ на этот вопрос вы найдёте здесь: https://vk.com/medsad?w=wall-74713236_14935

Омега-3 Льна уменьшает воспаление лёгких, вызванное инфекцией SARS-CoV-2 (179).

Лещина Corylus avellana, зелёные листовые обёртки, листья и мужские цветки оказались источником диарилгептаноидов (для лечение диабета и др).

Бетаин из Лиции варварской (разновидность Годжи) обладает выдающимися противовоспалительными свойствами.

Лох узколистный – β-ситостерин (он содержится в основном в семенах, листьях и ветвях). В растении 8504 мг/кг калия. Второй и третий по величине уровни принадлежат натрию и фосфору с 1731 и 635 мг/кг соответственно. Казуаринин и ряд других биовеществ.

Лук-порей богат витамином С в количестве 18 мг/100 г сырой массы, витамином В6 (0,3 мг/100 г сырой массы), 0,4 мг/100 г ниацина, 96 мкг/100 г фолиевой кислоты и витамином A и E с 83 и 0,73 мкг/100 г; содержит кальций, железо, калий, магний, натрий, фосфор, медь, марганец и цинк.

Одуванчик Taraxacum campylodes в качестве овоща, особенно в качестве пищи до и после беременности для женщин, чтобы преодолеть слабость. Это богатый источник минералов, особенно калия, а такжесодержит белок, бор, кальций, холин, медь, железо, марганец, магний, калий, кремний и цинк и ещё это богатый источник витаминов A, B-комплекс, C и D.

Корни Осоки Carex distachya съедобны, содержат 16 полифенолов, для этого вида отмечена сильная антиоксидантная активность.

Съедобные Полыни. Полынь древовидная – липиды: ТЖК (3,3 мг/г сырой массы), НЖК (47%), НЖК (53%), МНЖК (16%), ПНЖК (36%). П. равнинная – липиды: ТЖК (10 мг/г сырой массы), НЖК (21%), НЖК (79%), МНЖК (3,6%), ПНЖК (75%). Полынь Сиверса – липиды: НЖК (64—73%), НЖК (27—36%). Чернобыльник – липиды: ТЖК (13 мг/г сырой массы), НЖК (85%), МНЖК (3,7%), ПНЖК (81%). Съедобные Полыни – это и источник биокалия.

Поручейник (неядовитых видов) является хорошим источником витамина Е. Причём он является и пищевым растение, и натуральным ароматизатором, и напиточным (поджаренный корень – напиток кофейного типа).

Довольно много β-каротинов в жёлтых цветках Роз. Общее содержание фенолов интересно в красных и оранжевых сортах Роз.

Ройбуш богат полифенолами и редким источником диетических дигидрохалконов, а именно аспалатина и нотофагина.

Цветы Рудбекии Rudbeckia hirta – 10 фенольных метаболитов, включая три фенольные кислоты, два эфира фенольной кислоты, четыре флавоногликозида и триметилированный флавонол.

В листьях Серпухи Serratula coronata и корнях Левзеи сафлоровидной содержание экдистероидов (ЭС) достигает 1,5% (относительно сухой массы растения), их относительно много в корнях ряда видов Pfaffia. Они играют роль в анаболическом, адаптогенном, антидиабетическом, противовоспалительном, антиоксидантном, противоопухолевом, противомикробном и антиартритном действиях. Они также действуют как гепатопротекторы и иммуномодулятор. ЭС Живучки Ajuga forrestii проявляют цитотоксическую активность в отношении клеток рака легких человека, клеток гепатомы, клеток рака молочной железы и клеток карциномы.

Скабиоза Scabiosa prolifera – имеет в своём составе лютеолин-7-O-, β-ситостерол, урсоловую кислоту, коросоловую кислоту, урсоловую кислоту, апигенин, лютеолин-7-O-β, изоориентин и другие БАВ. Антиоксидантная и другие виды биоактвности.

Смилакс С. glabra: в составе такие биоэлементы, как Ca, Mg, Fe, Mn, Cd, K, Cu, Zn, флавоноиды, фенолы и фенольные кислоты, стильбены и органические кислоты, фенилпропаноиды, др. Стеролы Смилакса – это как холестеринпонижающее, противоопухолевое, противовоспалительное и иммунорегулирующее действие (иммунносупрессор).

Высока концентрация биофосфора в Смородине.

Сныть – гидроксикоричные кислоты, флавоноидные гликозиды, производные кверцетина и кемпферола.

Спаржа лекарственная – содержание рубидия 60 мкг/г сухой массы) и а цветы Цмина H. italicum показывают содержание Rb, аналогичное количеству присутствует в свежей Моркови (20 мкг/г сухой массы).

Таран альпийский. Кумарины (кумарин и герниарин) и тритерпеноиды (олеаноловая и урсоловая кислоты). Пищевое.

Татарник колючий – содержание фенолов в цветках O. acanthium составляет 19,7 мг галловой кислоты/л этанольного экстракта, в цветках содержание кверцетина – 30,4 мг/л этанольного экстракта, в них эриодиктиол и кверцетин, антоцианинцианин, холин. В надземной части Татарника колючего обнаружены фенольные соединения: флавоноиды апигенин, лютеолин, скутелляреин; лигнаны пино-, медио-, сирингарезинол; кофейная, хлорогеновая, кумаровая, сиреневая кислоты.

Листья O. acanthium содержат 0,05% алкалоидов.

Телорез – это источник лютеолина и хризоэриола, это антиоксидантное. А мазь из него – отличное ранозаживляющее.

Тыква – является отличным источником калия, магния, а также хорошим источником липидов и белков, содержит в семенах цинк, фосфор, магний, калий и селен.

по 173

7 фенольных соединений, включая феруловую кислоту, п-кумаровую кислоту, коричную кислоту, гентизиновую кислоту, кофейную кислоту, п-гидроксибензойную кислоту и протокатеховую кислоту, были выделены из листьев Тыквы. Из них феруловая, п-кумаровая, кофейная и гентизиновая кислоты являются фенольными соединениями, обнаруженными в высокой концентрации.

Общее содержание каротиноидов в зелёных листьях Фаллопии японской и Ф. богемской (378 и 260 мг эквивалента лютеина (ЛЭ) /100 г сухой массы (СВ) соответственно) сравнимо с таковым в Шпинате (384 мг ЛЭ/100 г сухой массы) – известном богатом источнике каротиноидов.

Чертополох Carduus nutans – Основными биохимическими соединениями являются флавоноиды (апигенин, лютеолин, кемпферол и производные, рутин, тилианин и изорамнетин), стеролы и тритерпены (β-ситостерола ацетат, ситостерол-О-ксилозид, тараксастерола ацетат), полиацетилены (винилпентацетилен)., фенольные кислоты и антоцианы. Он используется в качестве пищевой добавки (Isik and Yucel, 2017).

Фенольные соединения дикий Шампиньон: 308 мг СЕ/100 г; подберезовик: 170 мг CAE/100 г сырой массы).

Шандра – большое содержание кальция, магния и калия. Напиточное – идет на травяные пивные напитки.

Рутин, кверцетин и апигенин являются основными биологически активными компонентами листьев Шелковицы белой.

Ненасыщенные жирные кислоты в семенах видов Шиповника (в основном линолевая и α-линоленовая кислоты). Шиповник собачий является отличным источником аскорбиновой кислоты, токоферолов, биофлавоноидов, дубильных веществ, пектина, минералов, аминокислот, флавоноидов, ненасыщенных и полинасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, минералов, галлактолипидов и каротиноидов.

Эстрагон A. dracunculus – в нём обнаружено несколько кумаринов, таких как аретинол, аридиодиол, артемидиол, артемидин, артемидинол, дакумерин и их производные.

Высокое общее содержание фенолов, общее содержание флавоноидов и антиоксидантная активность – у растений Чистец византийский Stachys byzantine, Календулы Calendula officinalis и Лапчатки вида Potentilla recta.

При суточной потребности в P-активных соединениях, равной 100 мг, 100 г различных сортов ягод Ирги обеспечивают суточную потребность человека в этих соединениях в размере от 200,0 до 2300,0%, ягод Чёрной смородины – от 258,0% до 2510,0%, ягод красной Смородины – от 350,0 до 600,0%, и ягод Вишни – от 160,0 до 2250,0%.

100 г съедобной порции малины, ежевики или черники могут обеспечить более 50% рекомендуемой суточной нормы марганца, витамина С (аскорбиновой кислоты) и витамина В9 (фолиевой кислоты).

Эта тема продолжена далее в разделе о БАВ трав.

И повторим ещё раз, на примере двух всем известных трав, Сныть и Крапива:

Помним! Отдельных БАВ бывает недостаточно для достижения желаемого терапевтического или прикладного направленного эффекта. При сочетании нескольких трав в определенном соотношении, применяя правила сочетания, это всё даст лучший итоговый эффект и снизит возможные побочные действие отдельных трав.

Содержание БАВ в плодах ряда плодовых по 143

по 143

Примеры пище-целебных растений

Айва, лист и плоды, если грипп, простуда, кашель, диарея, расстройства желудка, одышка, диспепсия, дисменорея.

Ананас – пищеварительное, мочегонное, слабительное, потогонное и антимикробные свойства.

Арония – содержит макроэлементы (K, Ca, P, Mg и Na), микроэлементы (Zn, Fe, Se, Cu, Mo, Cr), в том числе эссенциальные (Mn, Si, Ni, B, V).

Базилик священный – если сердечная недостаточность, грипп, сердечный стимулятор.

Батат Ipomoea batatas – концентратор витамина А, бета-каротина; при диабете и других недугах.

Брокколи. О её пользе столь много написано, так что не буду углубляться в подробности. Кроме того, её польза подробно освещена в моём курсе «Мудрость трав». Так как это растения Семейства Крестоцветные, то оно содержит, как и все Крестоцветные, глюкозинолаты, в том числе самый «раскрученный» маркетологами – сульфорафан (профилактика от возникновения опухолей). Также это концентратор витамина К и витамина С. Разумеется, речь о свежей Брокколи, в замороженной и при других видах термической обработке витамина С либо не останется, либо будет немного.

Виноград, плоды – если заболевания лёгких и другие применения; принимают внутрь непосредственно в качестве противовоспалительных средств, от гепатопатии, гепатита.

Груша, плоды – мочегонное и другие показания к применению.

Гуми – антиоксидантное, противовоспалительное, противораковое, противомикробное, противодиабетическое, противоусталостное.

Дыня – из её мякоти делают фитопродукт (увлажняющий крем для кожи), корень – мочегонное и рвотное; семя – многочисленные показания к применению, в т.ч. профилактика от появления рака.

Земляника, клубника – листья F. vesca содержат многочисленные биологически активные соединения, в том числе: фенольные кислоты (эллаговая, п-кумаровая, галловая кислоты), флавоноиды (флавонолы, кверцетин и кемпферол), проантоцианидины и антоцианы (пеларгонидин, цианидин.) Лиофилизированный порошок ягод клубники способен обратить вспять диабет. Ягоды: ингибирующее действие на тирозиназу и холинэстеразу наиболее ценно. Противогрибковая активность в отношении Candida albicans.

Кизил обладает нейропротекторным, противоопухолевым, антидиабетическим, иммуномодулирующим, кардиопротекторным, антиамнестическим, противомикробным, антиоксидантным, противовоспалительным, почечным и печеночным защитным, антиостеопоротическим свойствами (54).

Клюква содержит пищевые волокна, минералы, витамины А, Е, К и С (в 100 г – 25% суточной нормы); предотвращает инфекции мочевыводящих путей, благодаря высокому содержанию БАВ, включая проантоцианины А и другие полифенолы.

Тоже Крестоцветное – Капуста Кале. Концентратор витаминов А, С и К. Снижает уровень вредного холестерина и другие полезные биоэффекты. Другой вид капусты, краснокочанная Капуста, содержит много витамина С. Растение относится к классу противоповреждающих растений. Защищает от повреждения сердце и печень, предотвращает избыток вредного холестерина. Ещё одно растение этого Семейства – брюссельская Капуста. Содержит различные полезные биоэлементы, такие как витамин К, витамин А, витамин С, фолиевую кислоту, марганец и калий. А Кольраби – это концентратор витамина С.

Надземная часть сырых растений. Самое высокое общее содержание полифенолов обнаружено в Брокколи (3,6 мкг/г сырой массы), за ней следуют Дайкон, Настурция и Руккола. Высокий уровень антоцианов обнаружен в Горчице (405 мкг/г), за ней следует Брокколи (172 мкг/г сырой массы). Достаточно много витамина С выявлено в Горчице (607 мкг/г сырой массы). В Брокколи, Дайконе и Настурции содержание витамина С примерно в четыре раза ниже, чем в Горчице, но очень близко друг к другу (124—137 мкг/г сырой массы). Самая высокая антиоксидантная активность – у Дайкона, Брокколи и Настурции лекарственной.

К сожалению, тепличные овощи и выращенные промышленными методами имеют огромный недостаток – будучи выращенными на химудобрениях и обработках пестицидами, они теряют большую часть своих полезных для здоровья свойств. Этого недостатка лишены дикоросы. Дикоросы жизненно важны для поддержания хорошего здоровь.

Личи Litchi chinensis – антираковое.

Желтоплодная Малина Rubus ellipticus – при инфекциях горла, фурункулах и кожных заболеваниях, и для чистки зубов. Семена чёрной корейской Малины активны против вируса гриппа, норовируса-1 и кошачьего калицивируса-F9, а масло из её семян – гепапротектор.

Маш Vigna radiata. Отвар принимать внутрь для детоксикации, укрепления печени, антибактериального и противоопухолевого действия, питания кожи, лечения несварения желудка, гипертонии, диабета, нефрита, теплового удара, инфекции мочевыводящих путей, хронического простатита, цефалгии, экземы, паротита.

Морковь, особенно сырая – в списке наиполезнейших для здоровья трав. Это – живой концентратор натурального витамина А. Содержит и бета-каротин (биовещество, способное предотвратить возникновение раковых клеток). С антитромбоцитарной активностью, полезна для зрения и масса других биоактивностей.

цветение дикой Моркови

Овёс – лимфопротектор и энтеросорбент.

Огурец – корень: отвар; принимают внутрь при ревматизме, лечит желтуху, гепатит. Семена: принимать внутрь непосредственно для лечения сердечных заболеваний.

Петрушка – усиливает лимфодренаж сердечной мышцы.

Подсолнечник, семена – принимать внутрь непосредственно для лечения запоров, кровавой дизентерии, гемафеции, кори, фурункулов. Отвар – принимать внутрь при шуме в ушах, головокружении, артериальной гипертензии, дисменорее, запорах. Порошок травы Подсолнуха – инфекции дыхательных путей.

Корни Редьки посевной – от давления и желудочных расстройств и для защиты печени, антимикробное, антиоксидантное, антидиабетическое, антираковое (сульфорафан). Семена – для улучшения пищеварения и устранения метеоризма, устранения мокроты, лечения запоров.

Рис является одним из зерновых, содержащих пектин, в то время как Овёс и Ячмень особенно богаты β-глюканом, а пшеница, кукуруза и рожь – арабиноксиланом.

Ягоды Рябины (Sorbus aucuparia) являются источником хлорогеновой и неохлорогеновой кислот.

Рядовка (грибы) – Гипотензивное и сосудорасширяющее действие лектина съедобного гриба Рядовки Tricholoma mongolicum. Антиоксидантное и противоопухолевое. Рядовка землистая – с довольно высокой общей антиоксидантной активностью. Tricholoma matsutake работает как пище-целебное путём регулирования иммунитета организма и восстановления баланса окислительно-восстановительной системы.

Красная Смородина богата такими полифенольными соединениями, как катехины, лейкоантоцианы, антоцианы, флавонолами.

Спаржа лекарственная: производство в Европе почти удвоилось и превысило 300 000 тонн в год в период с 1968 по 2017 год.

На фото: ценность на 100 г сырой Спаржи и ценность на 100 г вареной Спаржи

Содержит стероидные сапонины, феруловую кислоту, рутин, кемпферол, кверцетин и изорамнетин и другие биовещества. Подходит для профилактики и лечения ряда заболеваний, в том числе болезней почек, мочевого пузыря, ревматических заболеваний, болезней печени, астмы и рака.

Фитопродукты из Спаржи: экстракт A. officinalis является привлекательным источником натуральных ингредиентов против морщин.

Тыква – плоды полезны для очищения крови, очистки от токсичных веществ и хороши для пищеварения, помимо того, что они дают необходимую энергию для улучшения здоровья человека.

по 151

Унаби Ziziphus jujuba, плоды – известная еда и одновременно используют для лечения раздражительности, бессонницы и учащенного сердцебиения.

Чернослив содержит основные питательные вещества, включая углеводы, многие аминокислоты, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамин К, калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, селен, бор и пищевые волокна.

Чеснок. Лечебные свойства чеснока в основном обусловлены серосодержащими соединениями, такими как аллицин, аллиин и аджоен, ферментами, растворимыми сахарами, минералами (германий, селен и цинк), аминокислотами (цистеин, глутамин, изолейцин и метионин), флавоноидами. (кверцетин, цианидин и аллистатины I и II), витамины (С, Е, А, В1 и В2) и β-каротин. Водный экстракт Allium sativum был изучен на предмет его способности снижать уровень липидов, и было обнаружено, что он эффективен в дозе 200 мг/кг массы тела. Он также обладает значительным антиоксидантным действием и нормализует активность супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы в печени.

Шелковица: лейцин, треонин, изолейцин, глицин, треонин, валин, триптофан, аргинин, аспарагиновая кислота и серин обнаружены в более высоком содержании в Шелковице белой по сравнению с Шелковицей чёрной. Напротив, содержание лизина, гистидина и пролина выше в чёрной Шелковице и ниже в белой Шелковице.

На фото: собранные мною плоды разновидности видовой Ш. белой с бордовыми ягодами.

Витамины Шелковицы в основном представлены витамином С, витамином А и некоторыми группами В. Органическими кислотами Шелковицы являются янтарная кислота, уксусная кислота, яблочная кислота, лимонная кислота и винная кислота. Биоминералы в шелковице – калий, кальций, фосфор, натрий, цинк, медь и селен. Исследования показали, что содержание калия в чёрной Шелковице значительно выше, чем в других плодах. Шелковица особенно богата флавоноидами и особенно – антоцианами (но белоплодные разновидности не содержат антоцианов).

Витамин А играет важную роль в нормальном росте и восстановлении тканей человеческого организма. Важно поддерживать нормальную физиологическую функцию зрительной системы и иммунной системы. Каротиноид является важным диетическим источником витамина А. Рутин является антиоксидантом, который обладает противовоспалительными свойствами, являясь флавоноидным гликозидом. Содержание рутина в Шелковице выше, чем в Землянике. Рутин, морин, кверцетин и мирицетин являются основными флавонолами Шелковицы, которые являются эффективными антиоксидантами.

Шелковица обладает положительной биологической активностью против хронических заболеваний, таких как рак, нейротоксичность, ожирение, диабет и ухудшение памяти. Эти защитные свойства связаны с мощной антиоксидантной и противовоспалительной активностью полисахаридов, каротиноидов, рутина, ресвератрола, антоцианов, различных биоэлементов (Se, Fe, Zn, Cr), фенольных соединений.

Биосостав: на 100 г плодов содержится 87,5 г воды; общий жир 0,49 г; углеводы 8,3 г; белок 1,5 г; сахар 19 г; натрий 2 мг; калий 448 мг; кальций 80 мг; фосфор 40 мг; железо 1,9 мг; витамин А 174 мг; тиамин 9 мг; риболавин 184 мг; никотиновая кислота 0,8 мг и аскорбиновая кислота 13 мг.

Она оказывает чрезвычайно сильное клеточное антиоксидантное действие, что приводит к увеличению жизнеспособности клеток более чем на 40%. Подавляет размножение и рост многих бактерий, включая кишечную палочку, палочку и золотистый стафилококк. Способна отсрочить потерю памяти в процессе старения. Антиусталостное. Антидепрессант. Экстракт чёрной Шелковицы может ингибировать индукцию гамма-облучения. Противораковый эффект шелковицы был подтвержден на различных клеточных линиях.

Лист Шелковицы проявляет антиоксидантную, гипогликемическую, активность от метаболического синдрома, антихолестериновую (влияющую на липидный обмен), как средство от ожирения, противовоспалительную, противораковую активность и так далее.

В составе – фенольные компоненты, особенно флавоноиды, фенольные кислоты и т. д.

Фитопродукты из Шелковицы: как пищевые, так и косметика.

Шиповник. Ученица Елена М.:

Шпинат. Из S. oleracea выделено около 100 химических соединений. Основными активными компонентами растения являются флавоны, флаванолы, глюкурониды и каротиноиды, которые тщательно исследованы научной медициной. Их свойства – способность «работать» против ожирения, против α-амилазы, способность связывать желчные кислоты, антимутагенные свойства, антиоксидантные, противораковые, противовоспалительные, когнитивные и эмоциональные эффекты, гипогликемические и другие. Его листья – с высоким содержанием полифенолов и адаптогенов-фитоэкдистероидов.

Яблоня славна своим мощным антиоксидантным действием; яблочные полифенолы обладают гепатопротекторным действием и ингибируют стеатоз печени; являются потенциально эффективными пищевыми добавками и защищают слизистую оболочку желудка от повреждения аспирином, защищают слизистую оболочку толстой кишки при язвенном колите и уменьшают воспалительные процессы, которые приводят к заболеванию кишечника; обладают способностью выводить из организма опасные материалы, такие как свинец и ртуть, антибактериальными, снижать постпрандиальную гликемию и ингибировать пролиферацию раковых клеток (195).

Сорта Яблони, богатые процианидинами – это пище-целебный продукт, способствующий, в частности, высокому гиполипидемическому эффекту яблок с таких Яблонь; димеры (процианидин B2) наиболее эффективны в снижении холестерина ЛПНП (60%). Димерные процианидины из некоторых сортов яблок обладают сходным со статинами эффектом снижения уровня холестерина ЛПНП. То есть такие вот чудо-яблочки способны оказать значительный положительный эффект на здоровье. Сорта Яблонь существенно отличаются по составу полифенолов, Р-активных веществ и других БАВ. Биоактивность различных сортов Яблони изучается в программе обучения онлайн-Университета «ПлодоВито».