Ид-аль-Фитр – исламский праздник разговения в честь окончания поста в месяц Рамадан, в России известен как Ураза-байрам. (Здесь и далее примеч. ред.)
Роган джош – разновидность карри, одно из основных блюд в кашмирской кухне.
Самоса – маленькие пирожки, как правило, с овощной начинкой.
Сиалкот – древний город у подножия Кашмирских гор в Пакистане.
Обожаю вас (фр.).