Вместо предисловия
Человек есть то, что он ест!
Секрет здоровья и молодости – в нашем питании
Люди всегда искали эликсир вечной молодости и здоровья. На счету человечества тысячи испробованных лекарств, процедур, рецептов, методов… Но, увы и ах, таково же количество побочных эффектов самолечения. Между тем, секрет здоровья лежит на поверхности. Он настолько естественен и прост, что мы часто не обращаем на него никакого внимания. Но стоит хотя бы на минуту задуматься, что и как мы едим, все становится очевидным. Именно от ПИТАНИЯ в первую очередь зависит наше самочувствие, долголетие, молодость и красота. Почему, спросите вы?
Все дело в том, что в процессе питания к каждой клеточке нашего организма поступают необходимые для жизнедеятельности вещества и кислород, а выводятся ненужные токсины и углекислый газ. Если этот механизм работает неправильно, наши энергетические ресурсы исчерпываются и происходят сбои во всех системах. Это неминуемо приводит к целому ряду недомоганий. Ученые давно доказали, что из-за неправильного питания нарушается работа нервной, пищеварительной и других систем организма, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, появляется раздражительность и склонность к депрессиям, увеличивается риск атеросклероза и заболеваний сердца.
Возникает вполне закономерный вопрос: как же правильно питаться, чтобы сохранить здоровье и долголетие?
На пути к правильному питанию
С древних времен люди придавали здоровому питанию огромное значение. Еще древнегреческий врач Гиппократ считал, что к еде нужно относиться разумно. Она способна как навлечь болезнь, так и помочь избавиться от недуга. Древнеримский врач Гален посвятил целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи. А выдающийся ученый востока Авиценна считал еду источником силы, бодрости и долголетия.
Впоследствии русский биолог И. И. Мечников пришел к выводу, что люди преждевременно стареют из-за неправильного питания. Если употреблять только естественную пищу и придерживаться разумного рациона и режима, то жизнь можно продлить до 130–150 лет. И, наконец, в середине 19 века в Англии впервые вышла в свет книга Уильяма Бантинга, посвященная описанию безуглеводной диеты.
Так было положено начало целой серии различных систем питания, получивших распространение по всему миру. Первоначально такие методики использовались для избавления от лишнего веса. Они опирались на качество и количество употребляемых продуктов, их энергетическую ценность и сочетаемость, сбалансированный рацион. Но вскоре стало ясно, что методы правильного питания ко всему прочему являются прекрасным способом лечения и профилактики различных заболеваний.
Путеводитель по здоровому питанию в ваших руках
Итак, у вас в руках самый настоящий путеводитель по здоровью. С помощью него вы узнаете не только о том, что представляет собой наша пищеварительная система, какие бывают виды питания, но и без труда сможете оценить, насколько качественно вы питаетесь. И что самое главное – здесь вы освоите разнообразные системы правильного питания, известные во всем мире:
✓ омолаживающее питание академика Б. В. Болотова,
✓ раздельное питание Г. Шелдона,
✓ систему оздоравливающего питания П. Брегга,
✓ метод видового питания Г. Шаталовой,
✓ систему сбалансированного питания К. Ниши-Гогулан,
✓ естественное питание Ю. Г. Вилунаса,
✓ питание по группам крови П. Д’Адамо,
✓ малоуглеводное питание доктора Аткинсона,
✓ энергетическую систему питания Бирхера-Беннера,
✓ исключающее питание доктора Миркина,
✓ систему питания по гликемическому индексу Мишеля Монтиньяка.
Все перечисленные методики успешно применяются при лечении различных заболеваний, начиная от головных болей и заканчивая ожирением. Они помогут и вам:
– восстановить иммунитет,
– нормализовать работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, лимфатической, эндокринной, половой системы,
– очистить организм от токсинов и лишних килограммов,
– навсегда забыть о бессоннице, плохом настроении и депрессиях,
– улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
– омолодить весь организм.
На какой системе питания остановиться?
В каждой системе питания будет подробно описан принцип ее действия и правила выполнения. Вы также найдете показания и противопоказания оздоровительной системы, список продуктов, которые следует исключить из своего рациона. Так вы без труда освоите методики и сможете составить свое собственное меню на каждый день.
Возможно, какая-то из систем питания покажется вам более обоснованной и простой, какая-то – сложной. Возможно, в первое время вам будет непросто приспособиться к новому рациону или отказаться от привычных продуктов. Не бойтесь экспериментировать. Вы можете поочередно попробовать все методики питания и остановить свой выбор на одной, ориентируясь на свое самочувствие. Не забывайте прислушиваться к своим ощущениям! Критерием того, что методика вам подходит, должно стать хорошее самочувствие и легкость во всем теле.
Конечно, не стоит сразу изменять рацион и отказываться от привычных порций и блюд. К любой системе питания нужно подходить постепенно, чтобы организм успел адаптироваться и перестроиться. Резкий отказ от привычного питания не доставит вам никакого удовольствия. К тому же исключение ряда продуктов может закончиться срывом и набором лишнего веса.
Начните с теоретического освоения методики и моральной подготовки себя к изменениям ежедневного меню. Затем постепенно вводите в рацион новые продукты и исключайте те, которые наносят вред здоровью. Если первое время появляется усталость и раздражение от методики питания, не спешите с ней расставаться. Помните, организму нужно адаптироваться к новому меню. Со временем система питания войдет у вас в привычку, и вы начнете чувствовать улучшение самочувствия. Но ни в коем случае не бросайте оздоровительную методику сразу после достижения положительных результатов! Выходить из системы питания также нужно постепенно, включая новые продукты в меню. Ваш козырь на пути к здоровью и долголетию – это терпение. Будьте внимательны к своему организму, постепенно приучайте себя к новой системе питания.
Помните, все в ваших руках. Никогда не поздно начать заниматься своим здоровьем!
Внимание!
Эта книга рассчитана на то, что каждый человек, независимо от возраста и физического состояния, сможет без труда применить теорию на практике. Но всегда важно помнить, что любое, даже самое безобидное вмешательство в организм может стать причиной серьезных нарушений. Поэтому перед переходом на новую систему питания необходимо проконсультироваться с врачом!