Человечество издавна использовало диеты в борьбе с болезнями. Давно известны безуглеводные или малоуглеводные диеты. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей. Примерами таких «белковых диет» могут служить (в хронологическом порядке их появления) диета Бантинга, диета Аткинса и диета Дюкана. Французский врач Антельм Брилья-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением. В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты.
Медицинские диеты (столы) используют в лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях для питания при определённых заболеваниях.
Лечебная диета занимается разработкой и рекомендациями диеты для больного – это наука о лечебном питании.
В популярной литературе диетой чаще всего называют методы снижения избыточной массы тела.
Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.
Очень часто люди в погоне за похудением используют всевозможные новомодные диеты, ограничивают себя во всем. Специалисты предостерегают: такой подход чреват серьезными последствиями.
Сбалансированное питание даст нам возможность не только сберечь здоровье, но и, как показывают исследования, вылечить или стабилизировать многие хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, нервной, репродуктивной, гормональной, эндокринной, иммунной и других систем организма. А от их здоровья зависит здоровье и красота наших волос, кожи, ногтей, и блеск в глазах, и даже настроение.
Не следует принимать аптечные витаминные комплексы без предписания лечащего врача. Лучше получать витамины из натуральных продуктов.
Прежде чем менять свой режим питания, необходимо определить среднесуточную потребность организма в калориях. Сделать это можно дома, используя онлайн-калькулятор, куда необходимо ввести параметры роста и веса.
Правильное питание для похудения базируется на следующих принципах:
• Разнообразие рациона. Меню должно быть вкусным, полезным, разнообразным.
• Дробность питания. Суточную норму калорий необходимо разделить на три основных приема пищи и два перекуса. Завтрак – 30 %, обед – 35 %, ужин – 25 %, два перекуса – 10 %.
• Большая часть меню должна приходиться на натуральные продукты, без искусственных добавок, сахара и подсластителей.
• При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам.
Чтобы избавиться от лишнего веса, следует:
• Убрать пищу, не несущую пользу для организма, содержащую так называемые «пустые калории». Это выпечка, кондитерские изделия, сладости, колбасы и полуфабрикаты, майонезы, соусы.
• Исключить алкоголь. Некоторые исследования показывают, что такие напитки воздействуют на нейроны мозга, отвечающие за аппетит. Чем больше человек выпьет – тем больше съест.
• Следить за водным балансом. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. Примерная норма рассчитывается по формуле: 30 миллилитров на килограмм веса.
• Составить режим питания. Как уже было сказано, необходимо разделить суточную калорийность на несколько приемов пищи. Расписание должно быть одинаковым на все дни.
Перейти на новый образ жизни может быть непросто. Наберитесь сил и терпения.