День 3. Анна
Когда один очень умный мужчина сказал, что женщина должна быть хозяйкой на кухне, королевой в гостях и куртизанкой в постели, он забыл добавить: у плиты она обязана выглядеть так же элегантно, как и на приеме у Берлускони. В общем, сразу предупреждаю, что ни одна уважающая себя итальянка не станет стоять с поварешкой на кухне в чем попало. Это морской закон! Итальянский, точнее.
Моя свекровь не исключение. На кухне она всегда выглядит, словно представитель важной дипломатической миссии, приехавший в Тоскану заключать договор о неразглашении ценного рецепта пасты «Карбонара» от бабушки из Таварнелле. (Но все, кто читают мои книги уже не первый год, знают, что эти секретные «Рецепты Счастья от Джулии» собраны в одной весьма интересной, не постесняюсь этого слова, книге «Море счастья в чашке капучино». Надеюсь, вы ее уже прочли?)
Чтобы вы точно представили себе Анну, предлагаю под бежевый кашемировый свитер надеть аккуратно выглаженную белую блузку, на шее элегантно завязать и спрятать нежный шелковый шарфик, а завершить образ брюками палаццо (с итал. «широкими и немного расклешенными книзу») цвета Azzurro – небесно-голубого и лоферами в цвет брюк.
И не спрашивайте меня, почему оливковое масло со сковороды не перекочевывает на элегантную одежду свекрови, возможно, у него там с итальянцами заключен пакт! Капать и брызгать маслу можно только на иммигрировавших блондинок слегка за 30, таких как я!
А вот на синьор, состоявшихся в жизни, в возрасте, в стиле жизни и одежды, определившихся еще при рождении со своим постоянным местожительством (в отличие от некоторых), вот на брюки этих синьор оливковое масло распространять не рекомендуется в целях сохранения дипломатических отношений внутри страны.
Добавьте к ее образу идеальную стрижку от Клаудио (да-да, Анна тоже состоит у него в секте, точнее, она и мой свекр покупают абонемент на ежемесячное обслуживание – волосатая мафия, однако, не дремлет, кто ничего не понял, перечитайте предыдущую главу повнимательнее!), и темно-бордовую помаду в цвет соуса к пасте, который она готовила в тот день, когда я, вся замыленная, уставшая и неприлично лохматая пришла с работы, чтобы забрать дочь домой.
«Джулия, отужинай с нами, ты как раз вовремя», – говоря куда-то в пространство коридора, приглашала Анна. Она избегала встретиться со мной взглядом. Да и зацепиться было не за что. Я была просто в ударе: с утра пораньше нацепила на себя одежду всех цветов радуги и выбежала из дома пестрая, как петух у соседей на даче.
Пасту подавали в глубокой красивой чаше. Оттуда в столовую вырывался такой аромат, что я, как и всегда, уловив этот запах, не удержалась от комплиментов. «Это же шедеврально! Как можно так вкусно готовить!» – воскликнула я. «И так элегантно при этом выглядеть», – промолчала себе под нос. «Да, эти три часа соуса меня утомили, но зато успела пересадить гортензии и подрезать персики», – закатывая рукава белой блузки, гордо сказала Анна.
Готовить пасту лучше, чем в любом мишленовском ресторане, – это значит иметь безупречный повод для уверенности в себе и гордости. Память о ней на века заякорится в подсознании тех, кто хоть раз вкушал этот домашний шедевр за вашим обеденным столом. Вы же потом этого человека из своего дома и жизни выгнать никакими коврижками не сумеете. А в общем-то, может, и не понадобится. Вдруг хороший человек окажется.
Рецепты пасты повторять в книге про уверенность не буду, а то получится каша в голове. Поэтому просто подумайте: какую пасту вы умеете готовить, как никто другой? И переспите с этой мыслью. А на следующий день запишитесь на кулинарные курсы от Паоло из соседнего местного ресторанчика. Всем любви! К пасте! И к домашним соусам!
Совет дня
Научитесь готовить пару итальянских любимых блюд так, чтобы соседи с ума сошли от запахов, идущих из-под вашей двери. Делайте это в любимом вечернем платье. Под чашечку капучино/бокал Кьянти (нужное подчеркнуть). Это качественно улучшит взаимоотношения и с семьей, и с родственниками, и со своим желудком!