Предисловие
Однажды я поспорила с дочерью из-за киноа. И я не про ложку киноа. Я про маленькое зернышко. Если вы никогда не рассматривали отдельное зернышко киноа, знайте, что оно крошечное – чересчур маленькое, чтобы дочь взаправду ощутила его вкус, но, похоже, недостаточно маленькое, чтобы остаться незамеченным, когда я в очередной раз старалась познакомить детей с новыми продуктами. Не стоит и говорить, как родитель я проявила себя не лучшим образом.
К счастью, за последние десять лет скандалов из-за еды стало у нас намного меньше. Но иногда я по-прежнему обнаруживаю, что торгуюсь, уговариваю, подкупаю и считаю ложки, когда кормлю своих дочерей, которые уже скоро станут подростками, – и это происходит чаще, чем хотела бы признавать. Понимаю, что подобные стратегии неэффективны, но когда я начинаю переживать о здоровье и пищевых привычках моих девочек, то не знаю, как действовать иначе.
По крайней мере, так было, пока я не узнала о великолепном новом подходе к разговорам за едой, изобретенном Стефани Майерс. Раньше я не читала ничего подобного о кормлении детей – а я изучила по этой теме немало! Майерс не дает советов, как приготовить идеальное блюдо или подсунуть овощи в мясной рулет. Она не запугивает читателей статистикой о детском ожирении и риске пищевых расстройств. И, к счастью, Майерс не стыдит и не обвиняет взрослых, которым трудно вырастить здоровых детей в культуре, требующей от родителей совершенства и при этом обрушивающей на них противоречивые требования к детскому питанию.
Вместо этого Майерс обращается к своему обширному профессиональному и личному опыту в качестве нутрициолога и матери. Она дает читателям простой, прямолинейный план, который радикально изменит обстановку за семейным столом – и изменит к лучшему. Удивительно, что при этом в книге нет ни единой рекомендации о том, чем именно нужно кормить детей. Вместо этого Майерс концентрируется на том, как мы с ними взаимодействуем. Изменив то, как мы разговариваем с детьми о том, что они едят в то время, когда они едят, мы можем изменить их отношение к питанию и покончить с болезненными скандалами.
Вместо того чтобы давить на детей во время еды, читателям предлагается направлять их вопросами и подсказками, например, такими как «Что ты замечаешь?» или «Расскажи мне о…». Каждый раз мы создаем свободное пространство, в котором маленькие гурманы могут проявлять любопытство к тому, что у них на тарелке, и осознавать свой опыт. Тем самым ослабляем их защитные реакции и поддерживаем их формирующийся гастрономический интеллект – их внутреннюю мудрость и осознание процесса питания. К счастью для тех из нас, кто испытывает стресс, растерянность или озадаченность при одном только упоминании гастрономического интеллекта, Майерс дает точный план, по которому мы можем продвигаться.
Прочитав о новом подходе к разговорам за едой, я обнаружила, что перехожу от наполненных тревожностью реакций, высказываний и просьб к спокойному, более заинтересованному способу разговаривать с моими детьми о еде у них на тарелках. Исследуя вместе с моими дочерями их восприятие еды, я поддержала их желание попробовать новые продукты и найти то, что им нравится, при этом, как пишет Майерс, «избавляя от хаотичной суеты вокруг еды и гася истерики в зародыше». Каждый раз, когда я испытывала искушение напомнить своим девочкам, что они еще даже не попробовали лосося, а ведь на этот раз он может им понравиться, – зная, что раньше это ни разу не помогало, – я могла спросить их, что они замечают, что им не подходит, а что может помочь. Вместо того чтобы убеждать их попробовать еще немножко курицы или риса, я могу спросить их, как они собираются поступить с едой у них на тарелке, что можно оставить на потом и как мы можем это сделать. Вместо того чтобы напряженно торговаться за каждый кусочек, я учусь давать дочерям возможность делать целенаправленный выбор, а не просто реагировать на происходящее. Попутно я и сама учусь тому же.
Если вы ищете мудрые, научно обоснованные практики, которые уменьшат количество конфликтов из-за еды в вашей семье, вы пришли по нужному адресу. Неважно, сколько лет вашим детям, новый подход к разговорам за едой поможет вам преодолеть ту обстановку во время семейных трапез, в которой вы застряли сейчас. Он снабдит вас идеями и стратегиями, которые нужны, чтобы формировать культуру любопытства и сотрудничества каждый раз, когда вы собираетесь за одним столом. Также он даст вашим детям навыки, которые помогут им следовать здоровому питанию всю жизнь.