Варенья, компоты, джемы - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Варенья, компоты, джемы»
- Введение
- Особенности приготовления варенья, джемов и компотов
- Емкости, инвентарь и оборудование для консервирования
- Химический состав овощей, фруктов и ягод
- Технология консервирования
- Сортировка
- Мойка
- Обсушивание
- Взвешивание
- Очистка и измельчение
- Бланширование
- Подготовка емкостей
- Приготовление сахарного сиропа
- Пастеризация, стерилизация и укупорка
- Охлаждение
- Хранение консервов
- Приготовление компота
- Ошибки в приготовлении и их устранение
- Хранение компота
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Эта книга станет хорошим подспорьем как для начинающих, так и для опытных кулинаров во время заготовки овощей, фруктов и ягод впрок. В ней описаны основы технологии консервирования и оригинальные рецепты приготовления варенья, компотов и джемов, что позволит любителям домашнего консервирования порадовать и удивить всех близких разнообразием вкусных и полезных сладких блюд.
Читать книгу «Варенья, компоты, джемы» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Варенья, компоты, джемы». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Варенья, компоты, джемы» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Варенья, компоты, джемы» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Варенья, компоты, джемы» в жанре сад и огород. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 28.03.2010. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.