Управление рестораном, который любит гостей - читать онлайн
Начало книги
Виолетта Анатольевна Гвоздовская
Управление рестораном, который любит гостей
© ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2015
© Гвоздовская Виолетта Анатольевна, 2015
* * *
К описанию
Далее >
Оглавление
×
К описанию
Начало книги
***
Введение Основные правила и понятия. О книгах
Глава 1 Front. Управление залом
1.1. Техники организации работы ресторана. Принципы управления рестораном
1.2. Правила управления сменой в зале. Эффективное открытие и закрытие ресторана
Финал
Загрузка...