Современное сыроделие для всех - читать онлайн
Начало книги
Павел Чечулин
Современное сыроделие для всех
© Чечулин П. И., текст, фото, 2020
© Корендюхина Д. С., фото, 2020
© ООО «Издательство «Эксмо», 2020
К описанию
Далее >
Оглавление
×
К описанию
Начало книги
***
Предисловие
Теория
Глава 1 Первое превращение молока. Образование сгустка
Глава 2 Стартерные культуры и кислотность
Немного микробиологии, необходимой и достаточной для сыродела
Финал
Загрузка...