Торты
Апельсиново-черничный чизкейк (сыроедческий)
Я очень люблю апельсины, в моем холодильнике их всегда можно найти, так же как и чернику. И я решила объединить в этом чудесном торте оба этих ингредиента. Надеюсь, вам понравится!
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1 стакан (везде стакан 250 г) миндаля
½ стакана кокосовой стружки
8–10 крупных фиников без косточек
щепотка соли
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЛОЙ:
1½ стакана орехов кешью
½ замороженного банана
¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока
5 ст. ложек кленового сиропа или другого подсластителя
½ стакана мягкого кокосового масла (комнатной температуры)
цедра 1 небольшого апельсина
щепотка морской соли
ЧЕРНИЧНЫЙ СЛОЙ:
1½ стакана орехов кешью
1½ стакана черники (можно замороженной)
½ стакана мягкого кокосового масла
½ стакана виноградного сахара или другого подсластителя
1 Все орехи нужно предварительно вымачивать в воде не менее 6 часов.
2 Для основы измельчаем миндаль, кокосовую стружку и финики в блендере до однородной консистенции, добавляем соль по желанию. Ровным слоем распределяем наш состав по дну формы.
3 Для апельсинового слоя тщательно взбиваем все ингредиенты в блендере до однородной, кремовой консистенции. Выкладываем полученную смесь на нашу основу и убираем в морозилку на 1 час.
4 Пока наш апельсиновый слой застывает, готовим черничный крем. Взбиваем орехи кешью, чернику, кокосовое масло и виноградный сахар в блендере до состояния нежного крема, выливаем полученную смесь на апельсиновый слой. Убираем в морозилку до полного застывания на 5–6 часов или на ночь.
5 Достаем и украшаем.
Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
Банановый торт (сыроедческий)
Бананы богаты витаминами группы В, которые успокаивают нервную систему, помогают победить стресс и отлично заряжают энергией. Так что, если вы почувствуете себя немного усталыми, просто перекусите бананами или приготовьте банановый торт!
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1 стакан миндаля
8 крупных фиников
½ банана
ДЛЯ КРЕМА:
3 больших очищенных и замороженных банана
1 стакан орехов кешью
сок ½ лимона
½ стакана кокосового молока
2 ст. ложки жидкого виноградного сахара или другого подсластителя
¼ стакана растопленного кокосового масла
1 Орехи кешью замочить на ночь или не менее, чем на 6 часов.
2 Очистить и заморозить бананы для крема.
3 Для основы измельчаем миндаль, финики и банан. Получаем густую массу и распределяем ее по дну формы.
4 Для крема предварительно очищенные, нарезанные и замороженные бананы выкладываем в блендер, туда же добавляем кешью, лимонный сок, кокосовое молоко, виноградный сахар и кокосовое масло, все тщательно взбиваем до состояния нежного, воздушного крема.
5 Выкладываем его на нашу основу и ставим в морозилку до полного застывания на 5–6 часов или на ночь.
6 Достаем, украшаем и наслаждаемся превосходным банановым вкусом!
Клубничный чизкейк (сыроедческий)
Когда наступает сезон клубники, и вы вдоволь наелись ароматных, свежих ягод, – самое время приготовить этот потрясающий чизкейк. Он понравится абсолютно всем, и даже детям, которые не очень любят сыроедческие десерты, но этот торт обязательно их впечатлит. С моим ребенком это сработало на все 100 %.