Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо»
- Введение
- Заготовка дичи
- Маринование и шпигование мяса дичи
- Горячий маринад
- Маринад по-французски
- Маринад душистый
- Маринованная зайчатина
- Маринованная сохатина
- Маринованная оленина
- Маринованная дикая утка
- Маринованная индейка
- Маринованные бекасы
- Маринованные рябчики
- Консервированная вареная дикая утка
- Соление дичи
- Засолка пернатой дичи
- Солонина из мяса крупных диких животных
- Солонина из кабанины, приготовленная в рассоле
- Солонина из сохатины
- Солонина из медвежатины
- Солонина из оленины
- Солонина из зайчатины
- Соленые дикие утки
- Соленые перепела
- Соленые крылышки индейки
- Солонина из фазаньих окороков
- Солонина из бекасов или рябчиков
- Солонина из зайчатины, приготовленная в рассоле
- Солонина из сохатины, приготовленная в рассоле
- Солонина из перепелов, приготовленная в рассоле
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Читать книгу «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо» в жанре кулинария. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 08.04.2010. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.