Учёные выяснили, как работает организм, когда человек долго не выходит из дома. Две самые большие проблемы связаны с отсутствием солнечных лучей, которые не заменимы никаким искусственным освещением: нехватка витамина Д и серотонина, который в простонародье называется «гормоном счастья», причем первый необходим для синтеза второго. Дефицит гормона ведет к плохому настроению вплоть до проявлений агрессии, а также могут возникать головные боли, сдвиг биоритмов, бессонница, депрессия, тревожность, снижение иммунитета. Конфеты не помогают, а лишь сигнализируют о необходимой компенсации, поэтому поедание сластей снимает симптомы, но не позволяет решить проблемы.
Относительно серотонина давно ведется дискуссия, насколько наличие данного «гормона» в продуктах вообще способно восполнить недостаток вырабатываемого в самом организме, вроде это разные вещества по биохимии. Более того, широко распространенный миф о наличии серотонина в бананах оказался едва ли не фейком, если бы фрукты не были полезны в целом по множеству других критериев. Спрашивается, если не конфеты и бананы, то что же? Нужно смотреть на наличие в составе продуктов вещества, из которого синтезируется серотонин в организме, а это триптофан. И вот таблицы по наличию исходного материала имеются в наличии на медицинских и зожовских сайтах.
Итак, если вдруг потянуло на сласти, смотрим список – и включаем в рацион вовсе не конфеты, а совсем другие продукты: красная и черная икра (900 мг на 100 г), твердые сыры (800 мг), арахис (700 мг), миндаль и семя тыквы (600 мг), плавленые сыры (500 мг), грецкие и кедровые орехи (400 мг), семена кунжута и подсолнечника (300 мг), а дальше идут мясные и рыбные продукты, не подходящие для вегетарианцев, упоминаю только икру, поскольку для многих это «пограничная зона», как яйцы и молоко. Для удобства я округляю значения, поскольку до миллиграмма никто высчитывать не будет, но при желании более точные цифры можно сверить в любом сетевом источнике, которому вы доверяете.
Эффективность поступления нужных веществ в организм определяется по улучшению состояния, а как было сказано выше, это не только настроение. Физиологические функции серотонина многообразны: проводит импульсы от нейронов к мышцам, защищает от стрессов, нормализует работу эндокринной системы, регулирует тонус сосудов, способствует двигательной активности, помогает выработке целого ряда гормонов, снижает порог болевой чувствительности, ослабляет влияние токсинов, обеспечивает нормальную свертываемость крови, увеличивает перистальтику и секрецию желудочно-кишечного тракта, налаживает менструальный цикл у женщин и многое другое.
Повторюсь, для выработки серотонина необходим витамин Д, которого тоже не хватает без солнечного света, однако с данной проблемой многие знакомы, поэтому в целом население умеет восполнять его недостаток.
При скептическом отношении к важности серотонина, ничего страшного не произойдет, если вы включите в рацион икру, сыры, орехи и семечки. Противопоказания к их употреблению редки, но лучше уточнить у врача.