Профессия официант-бармен. Учебное пособие - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Профессия официант-бармен. Учебное пособие»
- Введение
- Глава 1. Существующие предприятия общественного питания
- Классификация предприятий общественного питания
- Наценочные категории
- Характеристика ресторанов, кафе, баров
- Глава 2. Технологический процесс
- Характеристика технологического процесса
- Цехи и производственные помещения
- Моечная кухонной посуды
- Раздаточная
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Официант, бармен, сомелье – это популярные сегодня профессии. Многие выбирают их на всю жизнь, не меньшее число рассматривает работу в баре или ресторане как удобный приработок. Действительно, график работы прекрасно совмещается с графиком учебы и работы на неполный рабочий день. Текучесть кадров в ресторанном бизнесе высокая, и работу найти достаточно просто. Заработок также вполне приличный. Однако где приобрести знания и навыки? Нет ничего дешевле, чем приобрести толковый учебник, каковым и является эта книга. Сведения, которые вы в ней найдете, многократно окупят ее стоимость. Некоторые разделы книги содержат информацию, которой больше нигде нет – это советы людей, много лет проработавших в ресторанном бизнесе. Книга – удобный справочник. В нем содержатся все ответы на вопросы, которые могут возникнуть у вас в процессе работы – всегда будет у вас под рукой.
Читать книгу «Профессия официант-бармен. Учебное пособие» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Профессия официант-бармен. Учебное пособие». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Профессия официант-бармен. Учебное пособие» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Профессия официант-бармен. Учебное пособие» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Профессия официант-бармен. Учебное пособие» от автора Ольги Владимировны Шамкуть в жанре прочая образовательная литература. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 21.10.2009. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.