Пищевые привычки малыша начинают формироваться еще до рождения. Уже во втором триместре беременности малыш начинает ощущать вкусы, а амниотическая жидкость меняет свой вкус в зависимости от рациона мамы. Чем более яркие вкусы, с большим количеством естественных ароматических веществ ест мама, тем ярче вкус амниотической жидкости. Разнообразное питание мамы во время беременности может повысить интерес малыша к новым вкусам после рождения. Почему бы не родить ребенка, который через пару лет за столом попросит передать ему чашку с брокколи?
Доподлинно известно, что разнообразное и полноценное питание мамы во время беременности – один из факторов здоровья малыша.
Мама, ожидающая рождения ребенка, не должна придерживаться гипоаллергенной диеты: ограничение отдельных продуктов повышает риск аллергии у малыша в будущем.
Длительное ограничение питания, еда «за двоих», избыточное количество сахара, фастфуда, трансжиры в питании мамы могут приводить к нарушению обмена веществ не только у самой мамы, но и у малыша. Во время беременности придерживайтесь основных правил здорового питания: достаточное количество овощей и фруктов, цельного зерна, белка, молочных продуктов. Сладкое, фастфуд, еда глубокой переработки могут присутствовать в вашем рационе и во время беременности, но не более 1–2 раз в неделю.
Исследования показывают, что на питание ребенка оказывает влияние множество факторов. Это и расовая принадлежность семьи, и уровень образования родителей, и культурные традиции, и социальный статус. Все эти факторы влияют на ребенка еще до рождения, как и питание мамы во время беременности. Но было бы странно, если бы мы не могли повлиять на его привычки как-то еще.
В этой книге мы разберемся, как вы, родители, можете повлиять на пищевые привычки ребенка уже после его рождения.