Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ»
- Начало книги
- Глава 1. СТРУКТУРА СЕТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ ПО HАЦЕHОЧHЫМ КАТЕГОРИЯМ
- X АРАКТЕРИСТИТКА РЕСТОРАHОВ, КАФЕ, БАРОВ
- Глава 2. ТЕXHОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС HА ПРЕДПРИЯТИЯX ОБЩЕСТВЕHHОГО ПИТАHИЯ
- X АРАКТЕРИСТИКА ТЕXHОЛОГИЧЕСКОРГО ПРОЦЕССА
- ОВОЩHОЙ ЦЕX
- МЯСHОЙ И РЫБHЫЙ ЦЕXИ
- ГОРЯЧИЙ ЦЕX
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Предлагаемое учебное пособие составлено в соответствии с требованиями и программой Государственного образовательного стандарта, утверждено Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации.
Эта книга – ответ на запрос времени. Современное российское общественное питание претерпевает существенные изменения, в результате которых формируются новые предприятия, в которых клиент должен быть обслужен по европейским стандартам.
Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, определяющие лицо фирмы. Как стать таким, как соответствовать новым требованиям? Об этом рассказывается в нашей книге.
Для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов, учащихся учебно-курсовых комбинатов.
Читать книгу «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ» от автора Виктора Александровича Барановского в жанре прочая образовательная литература. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 04.10.2009. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.