«Александр Иванович не ел, а питался. Он не завтракал, а совершал физиологический процесс введения в организм должного количества жиров, углеводов и витаминов»
Современное общество загоняет себя в рамки, возводя на пьедестал искусственные идеалы. Подстраиваясь под выдуманные правила и нормы, мы попадаем в ловушку: гонимся за какой-то цифрой на весах, на бирке одежды, на калькуляторе, считая килокалории, на трекере шагов и т. д. Мы не слышим потребностей своего организма, не доверяем ему и стремимся переделать его, полагая, что, поменяв вес, мы изменим саму жизнь. Для этого садимся на диеты, составляем списки правильных и вредных продуктов, истязаем тело изнурительными тренировками, даже выбираем радикальные способы для достижения навязчивой идеи Х.
Мы становимся психологически зависимы от еды. И естественный ресурс насыщения и наслаждения превращается в инструмент наказания, поощрения, решения эмоциональных проблем, попытку спастись от реальности. Переедая, мы ненавидим себя, садимся на диету, стремясь к «модельной внешности», срываемся и ненавидим себя ещё сильнее. Приём пищи, который должен быть приятным и полезным, становится физиологическим процессом поглощения продуктов, прямо как у героя романа Ильфа и Петрова.
Книга «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть» призвана переломить ситуацию. Светлана Бронникова, её автор, – психотерапевт, занимающийся вопросами пищевого поведения, – развеивает мифы читателя о похудении и «правильном питании», призывая задуматься о тех психологических проблемах, которые вызывают чрезмерный аппетит. Светлана стремится убедить читателя в том, что не нужно ненавидеть себя, а нужно освободить своё тело от тотального контроля и начать доверять ему.
Всем, кто разочаровался в методах похудения, всем, кто занимается самобичеванием, кто подавлен из-за вечных лишений, автор предлагает прекратить истязания и вернуться к интуитивному питанию. Этот механизм заложен в нас с рождения, но мы всячески стремимся сломать его, ведомые транслируемыми нам знаниями о том, как должно быть и как правильно. Между тем человеческий организм, как замечает Бронникова, способен сам определять, что ему необходимо в конкретный момент.
Автор в своей книге последовательно переходит от теории к практике, стремясь как можно полнее и доходчивее представить читателям путь к примирению с самим собой. Условно его можно разделить на три этапа.