Елизавета Смирнова Куры яичных и мясных пород: руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу
Введение
Птицеводство – одна из самых популярных сфер фермерской деятельности, специализирующаяся на производстве яиц и мяса птицы. Сопутствующей продукцией являются перья и пух, которые используются в легкой промышленности, а также птичий помет – прекрасное органическое удобрение.
Российские птицеводы традиционно предпочитают разводить кур. На это есть несколько причин:
● куриное мясо и яйца входят в число наиболее потребляемых продуктов питания. Их можно продать через любую сеть магазинов или на рынке;
● куры достаточно неприхотливы в вопросах содержания и пищи. При желании их можно разводить даже в домашних условиях;
● высокая продуктивность кур, как по яйценоскости, так и по количеству и качеству мяса.
При правильном подходе и умелом хозяйствовании разведение кур может стать выгодным бизнесом. Конечно, чтобы освоить все тонкости птицеводства, нужны специальные знания, которые позволят правильно организовать разведение птицы и производство продукции. Необходимо разбираться в породах кур, каждая из которых имеет свои особенности разведения и направление продуктивности. Если фермер планирует разводить кур только для получения яиц, то нужно выбирать породу яичного направления. Если же заводчик выбрал производство только мясной продукции, то для разведения подойдут мясные породы. Существует также промежуточный вариант – мясо-яичные породы птицы, которые характеризуются высокой яйценоскостью и хорошими весовыми параметрами.
Кроме этого, нужно выбрать систему и способы содержания птицы и молодняка, определиться с устройством птичников, системой кормления и ухода, размножения и насиживания или инкубации яиц, а также лечения поголовья от различных заболеваний.
Обо всем этом и многом другом мы расскажем в нашей книге.